Un maravilloso plato vegetariano, Kufte de Prassa sin carne utiliza puré de patatas para enlazar los puerros juntos en una hamburguesa en vez de carne molida de res. Mi Nona utiliza para hacer estos y mi madre, la llamamos Nona ahora, siempre habla de este plato con muy buenos recuerdos. Creo que para los inmigrantes con un presupuesto muy ajustado hecho algo sin carne era delicioso e ingenioso. [click para continuar ...]
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