Recuerdos de sabroso y esponjoso kufte de PRASSA vienen a la mente en esta época del año, ya que planeo mis menús de la Pascua. Durante el resto del año, especialmente en Rosh Hashaná cuando hago kufte de PRASSA utilizo migas de pan o algunos lo sé, uso humedecido jalá rancio de obligar a la mezcla de albóndigas y para cubrirlos cuando se fríen. En Pesaj debido a la prohibición de no comer alimentos con levadura, harina de matzá y harina de tortas de matzá reemplazar el pan. Si usted tiene una gran multitud, el doble de la receta. 
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