fideos

Fideos

por Linda Capeloto Sendowski el 20 de octubre 2010

kiwi y manzana rellena ñame w 028

Cuando JFK fue presidente, recuerdo a mi madre, Nona ir y seguir sobre cómo JFK comió fiedos en algún dignatario extranjero cena. Estaba tan orgulloso de que uno de nuestros "pequeños goodies étnicos fue comido y disfrutado por el Presidente de los Estados Unidos por. No puedo verificar la historia, ya que cada vez que Google fideos y JFK, el equipo asume soy vídeos falta de ortografía. La foto de abajo de mi mamá es de 1943. No te preocupes Nona, ya que su nombre se ha transformado en todavía está con nosotros y tiene 8 bisnietos.

Fideos vermicelli tostadas, cocidos y en salsa con los tomates y las cebollas fritas, tienen un sabor marrón profundizado que combina perfectamente con el sabor dulce de las cebollas caramelizadas y el ácido suave de los tomates. En nuestra casa, fideos eran un plato humilde. ¿Qué podría ser mejor? Al igual que mi cuñado David siempre dice "para hacer la comida sefardí simplemente añadir un poco frita Savoya (cebolla frita) y salsa de tomate".

1 paquete de diez oz de fideos o fideos finos vende enroscada en nidos de pájaros

El agua para los fideos hirviendo

1 cucharadita de sal

1 cebolla picada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

pimienta recién molida

3-4 Roma o San Marzano tomates cortados en cubitos

1 14 oz lata de tomates picados en salsa

2 cucharadas de perejil picado para decorar

Romper las bobinas de vermicelli / con las manos y colocar los fideos en una bandeja para hornear. Precaliente el elemento de asar en el horno. Coloque la bandeja para hornear de fideos en la parrilla y mantener una estrecha vigilancia sobre el color de los fideos, se vuelven de color rápido, ellos brindar un poco. Cuando hay algunas manchas marrones visibles en parte de los fideos vermicelli quitar la del horno.

Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición. Sal del agua y colocar los fideos tostados roto en el agua. Hervir 3-5 minutos, dependiendo de qué marca de fideos que ha comprado y lo delgado que son. Escurrir el agua de los fideos cuando estén tiernas. Establecer los fideos de lado por unos momentos mientras se prepara la cebolla y los tomates.

Precalentar una sartén profunda. Añadir el aceite de oliva y después agregue la cebolla en cubitos. Saltee hasta que dulce y transparente, a continuación, se sazona con sal y pimienta. A continuación añadimos los tomates y saltee frescos cortados en cuadritos por un poco. Cuando los tomates frescos comienzan a liberar su líquido y se desintegran, agregue la lata de tomates picados. Salpimentar los tomates y las cebollas de nuevo, Pruebe y ajuste. Agregar los fideos cocidos y cocine por 5 minutos a fuego lento. Servir los fideos como guarnición de pescados, pollo, kufte o carne.

Cuota

comment } { 1 comentario }

Print This Imprimir | PDF version