frutos secos

Galletas rollo de Nona

por Linda Capeloto Sendowski el 13 de agosto 2012

Galletas rollo noni 028-3

En un reciente fin de semana mientras estaba de vacaciones en Ashland Oregon, he probado un par de galletas de rollo [click para continuar ...]

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La Pascua Torrone (turrón italiano) Bares

18 de marzo 2012
Imagen en miniatura de la Pascua Torrone (Turrón italiano) Bares

Me inspiré recientemente por una serie de clases tituladas Pro Pastelería 3 que tomé en la Escuela de Cocina Gourmandise en Santa Monica California. Me di cuenta de que con algunos cambios menores en la receta que hicimos en clase, que uno de mis dulces favoritos de tiempo Turrón,

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Baklava

12 de octubre 2010
Imágenes en miniatura para Baklava

Mientras crecía en el Seattle de los años 1950 y 60, antes de su descubrimiento por los gourmets de todo el mundo, baklava era el postre de fiesta por excelencia en nuestra casa sefardí. Baklava adornaba la mesa de postres en Janucá, Rosh Hashaná, Sucot, bodas, brisses, cualquier ocasión importante. Una vez, incluso rogué a mi madre para que sea por la economía doméstica [...]

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Mustachudos, Honey Nut cookies

21 de marzo 2010
Imágenes en miniatura para Mustachudos, Honey Nut cookies

Esta pequeña galleta en forma de bola es un clásico sefardí. Cada Nona hizo estas. Son perfectos para Pascua o cualquier otra época del año. Si te gusta el sabor de los frutos secos y miel, le encantará estos.

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