13 de septiembre 2009 
La tradición sefardí de Rosh Hashaná Mi familia tiene un patrimonio culinario único, la migración desde la Tierra Santa a España, mis antepasados vivieron y prosperaron en la edad de oro durante siglos. La Edad de Oro fue una época de tolerancia religiosa en la historia de España de alrededor 711 del siglo 13, una época de la civilidad, la poesía, la medicina ilustrada, [...]
Leer el artículo completo → 08 de septiembre 2009 
Pastelicos borekas son triangulares con una carne sabrosa y el relleno de arroz. Al igual que con otros pasteles sefardí, usted puede encontrar versiones en diferentes formas, con diferente masa y diferentes mezclas de especias. Esta es la receta de mi madre siempre se hace, pero con la adición de la canela y pimienta de Jamaica. Un pastel es un pastel en ladino o [...]
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