PASTELERÍA

Peach Blackberry Crostata

por Linda Capeloto Sendowski en 08 de junio 2011

crostata durazno y melocotón helado 052-51-3

Los mercados están llenos de melocotones, nectarinas, y algo nuevo me di cuenta de una peacharine. Yo quería jugar con mi máquina de hacer helados de nuevo y helado de melocotón fresco sonaba tan delicioso. Recientemente he comprado el libro de David Lebovitz The Perfect Scoop y hasta ahora todas las recetas son fenomenales. Hacer el helado de melocotón a comer con este crostata y recibirá el aplauso de sus invitados y familiares. [click para continuar ...]

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Babka chocolate

18 de diciembre 2010
Imágenes en miniatura para Babka chocolate

Es oscuro y lloviendo, Hanukah ha terminado, sin embargo, yo todavía quiere hornear golosinas para regalar. Recordé una fantástica receta babka que apareció en Gourmet hace años la revista.

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Baklava

12 de octubre 2010
Imágenes en miniatura para Baklava

Mientras crecía en el Seattle de los años 1950 y 60, antes de su descubrimiento por los gourmets de todo el mundo, baklava era el postre de fiesta por excelencia en nuestra casa sefardí. Baklava adornaba la mesa de postres en Janucá, Rosh Hashaná, Sucot, bodas, brisses, cualquier ocasión importante. Una vez, incluso rogué a mi madre para que sea para una casa de la economía [...]

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