arroz

Fresh Lima Bean y eneldo Arroz Basmati

por Linda Capeloto Sendowski en 22 de agosto 2013

Lima y eneldo arroz Lima Buñuelos 035

La semana pasada en el Santa Monica Farmers Market me di cuenta de habas frescas Lima disponibles ya peladas en bolsas para la venta. Compré dos bolsas con dos recetas diferentes para tratar en mente. En casa tuve un buen grupo de eneldo fresco en el refrigerador [haga clic para continuar ...]

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Frijoles blancos, Kuftes y Cena Arroz Noche

20 de diciembre 2009
Imagen en miniatura de judías blancas, Kuftes y Cena Arroz Noche

Si usted habla con cualquier persona de la comunidad sefardí en Seattle, Washington, usted encontrará que casi todo el mundo, incluyéndome a mí, comí avicas arroz con frijoles y arroz o jueves por la noche para la cena. Por lo general, esta cena también incluyó algunas kuftes (albóndigas de carne con perejil, en una cama de cebollas salteadas, todo a fuego lento en una salsa de tomate). Jueves por la noche fue acompañada por una ensalada picada [...]

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Cena en la ciudad de Nueva York

03 de noviembre 2009
Imagen en miniatura para la cena en la ciudad de Nueva York

Ciudad de Nueva York es vigorizante, incluso en un día frío y lluvioso en el final de octubre. Estoy en la Costa Este de esta semana para una boda familiar y todos los demás partidos que van con esa vida afirmando ocasión. Después de llegar en el aeropuerto JFK, la tarde del miércoles, inmediatamente nos dirigimos hacia el Lower East Side de Manhattan, [...]

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Pastelicos (carne y arroz borekas)

08 de septiembre 2009
Imágenes en miniatura para Pastelicos (carne y arroz borekas)

Pastelicos son borekas triangulares con una carne sabrosa y abundante arroz. Al igual que con otros pasteles sefardí, usted puede encontrar versiones en diferentes formas, con diferente masa y diferentes mezclas de especias. Esta es la receta de mi madre siempre hizo, pero con la adición de la canela y pimienta de Jamaica. Un pastel es un pastel en ladino o [...]

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