Cada año, tan pronto como los días comienzan a acortarse, mi instinto de empezar a prepararse para Rosh Hashaná patadas pulg Hace tres semanas me hizo un pedido con el carnicero kosher y escribí mis planes de menú para varias cenas. Empecé cocción también. No me estoy preparando para una noche celebración, sino por todo un mes de cenas y comidas de fiesta. Hasta ahora he cursado invitaciones a los invitados durante 5 ocasiones diferentes.
Armarios de reposición de existencias, la reordenación de los muebles, y asegurarse de poner en un suministro de papel de aluminio y lavavajillas jabón es parte de la preparación. El miércoles pasado, encendí mi espalda refrigerador y el congelador a la espera de llenar pronto. Estoy muy contento de que todavía funciona!
Hasta ahora, he cocido y cocido, queso, borekas borekas calabaza, kufte de Prassa, albóndigas de puerro, borekas carne y el arroz (pastelicos de carne), pastel de chocolate, pastel de café de camote con glaseado de arce, pastel de manzana, pastel de coco, miel torta, jalá, bulemas espinacas (pastel de espinacas relleno), y membrillo confitado (membrillo). Además he hecho, gormeh sabzi (sopa persa), black eyed peas, y el caldo de pollo. Encontrar el mejor de la nueva cosecha de otoño de manzanas, granadas, dátiles y verduras de otoño ha tomado varios días, y excursiones a 3 mercados diferentes, así como un viaje a la espectacular Santa Mónica Farmers Market .
Hoy voy a empezar a preparar las verduras y descongelación de los pollos y el asado de los viernes y del sábado, comidas de celebración.
Cada año este ritual para hornear y preparar facilita mi transición del verano al otoño, a partir del año viejo al nuevo. Les deseo a todos un Le Shanah Tovah un dulce y saludable Año Nuevo
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