jalá redonda

Dateline: dos días antes de Rosh Hashaná

por Linda Capeloto Sendowski en 17 de septiembre 2009

Imagen de Jalot Ronda

Cada año, tan pronto como los días comienzan a conseguir más corto, mi instinto para iniciar la preparación para las patadas de Rosh Hashaná en. Hace tres semanas me hizo un pedido con el carnicero kosher y escribí mis planes de menú para varias cenas. Empecé hornear también. No me estoy preparando para una noches celebración, sino por todo un mes de cenas de las fiestas y almuerzos. Hasta ahora he cursado invitaciones a los invitados durante 5 ocasiones diferentes.

La repoblación armarios, reorganizar los muebles, y asegurándose de poner en un suministro de papel de aluminio y jabón lavavajillas es parte de la preparación. El miércoles pasado, encendí mi respaldo refrigerador y el congelador en previsión de llenarla pronto. Estoy muy contento de que todavía funciona!

Hasta ahora, he horneado y cocido, queso, borekas borekas calabaza, kufte de PRASSA, albóndigas de puerro, carne y arroz borekas (pastelicos de Carne), pastel de chocolate espresso, pastel de patata dulce con glaseado de arce, pastel de manzana, pastel de coco, miel torta, jalá, bulemas espinaca (espinaca hojaldre relleno), y membrillo confitado (membrillo). Además he hecho, sabzi gormeh (sopa persa), black eyed peas, y el caldo de pollo. Encontrar el mejor de la nueva cosecha de otoño de manzanas, granadas, dátiles y caer verduras ha tomado varios días, y excursiones a 3 mercados diferentes, así como un viaje a la espectacular Santa Monica Farmers Market .

Hoy voy a empezar a preparar las verduras y el deshielo de los pollos y carne asada para viernes y sábado de la celebración de las comidas.

Cada año este ritual para hornear y preparar facilita mi transición del verano al otoño, a partir del año viejo al nuevo. Yo lo único que deseo un Le Shanah Tovah un Año Nuevo dulce y saludable

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