Estilo sefardí

Primavera de la hierba Ensalada Con Queso Feta

por Linda Capeloto Sendowski en 22 de mayo 2012

Ensalada de hierbas con ensalada de ahi eneldo con papaya 007-3

La primavera ha llegado, Shavuot comienza la noche del sábado, los días se están calentando y productos frescos abunda en todas partes. El otro día me comí una ensalada para el almuerzo que tenía eneldo fresco en el vestidor, trozos perfectamente maduros de aguacate y queso feta suave salobre en la mezcla de la ensalada. Estos tres ingredientes combinados con todo lo demás, hicieron un fabuloso sabor de la primavera en mi boca. Ligero, cremosa, herbácea, comí toda mi ensalada.

Sirva esta ensalada como entrante para su fiesta de Shavuot o un plato principal para el almuerzo.

Rinde 4 a 6

Ensalada:

1 caja de ensalada primavera o ensalada de hierbas prelavado verduras mixtas

1/4 taza rota menta fresca

1/2 taza de uvas amarillo o tomates cherry, cortados por la mitad

1/2 taza de uvas rojas o rojo cereza tomates, cortados por la mitad

3 pepinos persas, o pepinillos frescos, lavados y cortados en cubitos

1 aguacate grande Haas, cortado en medio trozos pulgadas

7 oz de queso feta, desmenuzado

Aderezo:

1/3 de taza de jugo de limón fresco

Aceite de oliva virgen 1/2 taza adicional

1 cucharada de miel

Sal marina 1/2 cucharadita

1/2 cucharadita de pimienta recién molida

1/3 de taza de ramitas de eneldo fresco

Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Agregar el jugo de limón, aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Batir hasta vestidor se combina bien entonces, añadir el eneldo. Batir de nuevo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para distribuir el aderezo y desembolsar los ingredientes. Ensalada Porción a cabo en placas individuales para ensalada y servir. Usted puede desear pimienta recién molida adicional en la parte superior.

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