Ringraziamento Yam Bake

di Linda Capeloto Sendowski il 17 novembre 2009

Immagine di Mashed Sweet Potatoes

Come ho accennato prima, nella nostra famiglia, mia sorella-in-law Francine rende la festa Giorno del Ringraziamento ogni anno. Serve sempre una versione di una cottura patata dolce. Molti anni fa, ha condiviso la ricetta con me e aveva una lunga lista di ingredienti. L'ho cambiato e si avvicinò con questa ricetta. Ha molto pochi ingredienti, una molto più intenso gusto patata dolce ed è molto meno grassi. I miei ragazzi amano questo ed è così facile!

Serve da 12 a 14

13-14 grande arancio in carne patate dolci o patate (patate granata sono fantastici)

Picture of garnet yams

1/3 tazza imballato zucchero marrone chiaro

2 cucchiai di margarina o burro non salato

1/2 cucchiaino di cannella

Topping:

3/4 tazza imballato zucchero marrone chiaro

6 cucchiai di margarina o burro non salato

1/2 cucchiaino di cannella

2 tazze di interi metà del pecan

Mettere le patate dolci lavati e asciugati in una rimessa di distanza alluminio teglia.

Cuocere le patate dolci in forno preriscaldato a 400 ° C per due ore fino a quando gli zuccheri naturali spumeggiano fuori e sono molto morbidi. Toglierli dal forno e lasciate raffreddare un po '. Sbucciare e togliere la polpa morbida poi, schiacciarle.

Picture of Mashed Sweet Potatoes, Step 1

Aggiungi a zucchero di canna, cannella e burro a temperatura ambiente e mescolare fino a ben amalgamato.

Mettere le patate dolci in due 8 pollici da piatti di cottura 8 pollici.

Picture of Mashed Sweet Potatoes, Step 2

Si potrebbe utilizzare un 9 da 13 piatto pure. Diffondere e appiattire le cime.

Per il condimento, unire il burro e lo zucchero di canna con cannella. Quando è ben amalgamato, mescolare a metà pecan. Dividere topping su entrambi i piatti di cottura. Stendere topping sopra le patate in modo uniforme la distribuzione di noci pecan. Cuocere, coperto con un foglio di alluminio per 1/2 ora in forno a 350 º F, poi scoprire e continuare la cottura fino a quando la parte superiore è spumeggiante e oro scuro circa altri 10-20 minuti. Servire con cena del Ringraziamento. Gli avanzi sono ottimi e si può congelare dopo il montaggio e poi, scongelare e cuocere il giorno avete bisogno.

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Cathy Pitts 10 novembre 2011 alle 16:30

Cara Linda,
Congratulazioni per essere presenti sul Washington Post! Non vedo l'ora di provare le vostre ricette per il Ringraziamento. Sembrano deliziosi. Adoro il tuo sito!
Cathy

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