Mirtilli freschi sono una delizia con il loro sapore aspro che si fonde bene con agrumi e dolci. Il sapore migliora pollame, specialmente tacchino il giorno del Ringraziamento. E 'meraviglioso il giorno dopo sul pane come parte di un sandwich di tacchino o semplicemente sul pane tostato mattina.
1 tazza di zucchero
1 bicchiere di spremuta d'arancia fresca o succo di mandarino
Buccia senza macchia di 1/2 di un arancia fresco o Minneola Tangelo , tagliata a cubetti
1 confezione di mirtilli freschi (12 once)
Portare lo zucchero, il succo d'arancia e buccia d'arancia tagliata a bollire in una casseruola dal fondo pesante. Aggiungere i mirtilli e mescolare una volta in giro. Quando il succo d'arancia e mirtilli rossi tornano a bollire abbassare la fiamma e continuate a cuocere per 8-10 minuti. Fare attenzione a non lasciare che il mirtilli bastone o bruciature. Spegnere il fuoco e lasciare che la salsa calda raffreddare nella teglia per ½ ora. Versate la salsa in una ciotola di vetro e finire il raffreddamento prima di conservare in frigorifero. I mirtilli rossi continuano ad addensarsi come si raffreddano. Ciò mantiene per una settimana o giù di lì in frigorifero. Servire con la Turchia, pollo o vitello.
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