Banana Bread

da Linda Capeloto Sendowski il 26 gennaio 2010

Foto di Banana Bread

Mi piacciono le banane. È la nostra coazione a mangiare le banane un gusto acquisito che le nostre madri nutrono in noi fin dalla nascita? Fanno veramente buon gusto, dritto mangiato? Si tratta di un argomento di dibattito. Non importa da che parte del problema si scende su, banane sono un po 'compatto di nutrizione che è ampiamente sovra-acquistato. Mi piace il mio solo giallo, molto piccole tracce di verde rimaste, e prima di apparire qualsiasi zucchero-spot. In questa fase, hanno ancora un po 'di masticare prima si fondono in dolcezza di seta sulla lingua. Che cosa devo fare con le banane che hanno attraversato la linea, che sono più maturo, morbido, nero trasformando e che emettono malaticcio dolci odori tropicali?

Vivere in una famiglia di quattro persone, è impossibile prevedere la quantità di banane per l'acquisto di ogni settimana o tempo saranno consumati o meno. Pane di banana è una soluzione deliziosa. Questa ricetta è facile, non richiede mixer, ed è possibile aggiungere qualsiasi frutta o noci che ti piace essiccato. Il pane si blocca bene, è non da latte, e ha ingredienti semplici. Questa ricetta è sufficiente per due tipi di pane. Se si dispone di solo due o tre banane troppo mature, si possono praticare le tue abilità matematiche, tagliare le quantità in mezzo, e fare solo pane.

1 e 1/4 tazze di zucchero di canna imballato

1 tazza di zucchero semolato

1 tazza di olio (io preferisco di girasole o di cartamo)

2 tazze di banana schiacciata (circa 4-5 banane a seconda delle dimensioni)

3 uova extra large

1 cucchiaino di vaniglia

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Acqua bollente tazza di 1/2

4 tazze di farina

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cannella

1 tazza di noci pecan tritate

1 tazza tritate date

1 tazza tritato ciliege secche

Preriscaldare il forno a 350º F. Unire prime quattro ingredienti in una ciotola e battere con una frusta fino a ben combinati. In una piccola ciotola o misurino separato, mescolare l'acqua bollente con bicarbonato di sodio, aggiungere schiumogeno liquido caldo di banane pastella, e incorporare.

Crack le uova in una ciotola di vetro o di coppa, controllarli, e quindi aggiungere la vaniglia. Versate le uova in miscela di banana. Frullare per combinare.

Misurare la farina e gli altri ingredienti secchi in una ciotola a parte. Mescolare la farina mix con una forchetta per mescolare. Aggiungere la farina mix per bagnare gli ingredienti e frullare a miscela. Mettere tutti frutti tritate, ciliegie e o uvetta e noci tritate in pastella e incorporare delicatamente.

Preparare due grandi barattoli pagnotta. Li Ungete con spray da cucina. Io uso il (marchio Spectrum) tutto l'olio di canola naturale. Dividere impasto in padelle pane unto. Tamp Stagni sul bancone per eliminare eventuali bolle d'aria che possono essere in agguato. Disporli su griglia centrale in forno.

Cuocere circa 30 minuti a temperatura impostata e poi, trasformare il calore fino a 325º F. e continuare la cottura altri 20-30 minuti, o fino a un tester esce pulito. Un tester è un lungo stecchino inserito nel centro della torta o pane in questo caso e ritirati immediatamente. Se ci sono briciole umide aggrappati ad essa, la torta non è fatto. Se si esce pulito, la torta è fatta. Pane raffreddare su una griglia di circa 10 minuti, pan invertito, e rimuovere pagnotta. È importante raffreddare pane o torte su una cremagliera poiché questo permette all'aria di circolare sotto padelle mentre è raffreddamento. Risultati di circolazione dell'aria in una texture migliore. Si può mangiare dopo che è fresco, o congelare per più tardi. Mi blocco uno e lasciare uno fuori.

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