Jazzy Chunky farina d'avena Biscotti

di Linda Capeloto Sendowski il 28 febbraio 2010

foto di biscotti di cereali

Ognuno ama davvero questi biscotti e la gente mi chiede sempre per la ricetta. E non è altro che un miglioramento rispetto l'originale dalla Quaker Oats Company.

Ho portato questi biscotti come mio contributo al nostro pic-nic al Hollywood Bowl Playboy Jazz Festival alcuni anni fa. Siamo stati ospiti di qualcuno con palchi direttamente dietro Hugh Hefner e il suo ospite, l'attore Jamie Foxx. Passai in giro i miei biscotti ai palchi di fronte a noi. Entourage di Hugh così come Jamie Foxx e il suo partito hanno mangiato un sacco di miei biscotti. Questa storia è il motivo per cui ho aggiunto Jazzy al nome di questa ricetta biscotto.

I cookies non sono latticini e nutriente, e non sono eccessivamente dolce. Essere umido e gommoso con la giusta quantità di esterno croccante li rende irresistibili.

I sapori di uvetta, scaglie di cioccolato e noci pecan hanno una forte affinità con lo zucchero marrone / cannella bontà che noi tutti amiamo in un biscotto di farina d'avena.

Fai un po 'per la tua famiglia e usare il mio trucco per mantenere il sapore fresco cotto - tenere i biscotti in un contenitore ermetico nel freezer fino a quando non servono.

Ingredienti:

2 bastoni non salato margarina (burro se volete li lattiero-caseari)

Zucchero di canna 1 tazza (imballato nella tazza di misurazione e livellato)

½ tazza di zucchero semolato

2 uova extra large

1 cucchiaino di vaniglia puro

1 e ½ tazze di farina greggi

1 cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3 tazze Old Fashioned avena crudi

1 generose tazza di uva passa

1 tazza di noci pecan tritate generoso

1 tazza abbondante trucioli di cioccolato fondente (io uso i chip non-caseari)

Fasi di pre-cottura:

Preparare tutti gli ingredienti. Se si stanno facendo più batch, misurare tutto in avanti come una catena di montaggio.

Preriscaldare il forno a 350 ° con i rack nel mezzo. Cookies cuocere sempre meglio sulla luce-colore teglie di alluminio. I risultati sono differenti con antiaderente o vaschette di colore più scuro. Silpat s funzionano bene.

Io uso il formato mezzo foglio, e 12 biscotti stare su un foglio in quanto è necessario lasciare spazio per la diffusione in quanto appiattiscono durante il processo di cottura. Non è necessario ingrassare le teglie. Preparare un auto-rilascio di medie dimensioni gelato paletta per formare i biscotti.

Ora inizia la combinazione:

Nella ciotola di un mixer stand, crema margarina e gli zuccheri insieme fino a chiaro e spumoso. Raschi giù la ciotola con una spatola di gomma. Mescolare per un secondo di più. Aggiungere le uova e la vaniglia e sbattere bene.

Successivo unire la farina con il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella e mescolare bene, e quindi aggiungere questo al margarina e lo zucchero.

Avviare il mixer alla velocità più lenta, per evitare un gran casino farina. Raschi giù la ciotola e mescolare per un minuto di più. Successivamente, aggiungere l'avena e mescolare per un momento. Infine aggiungere l'uvetta, patatine e noci pecan. Mescolare brevemente per miscelare.

Sui fogli del biscotto: Scoop palle molto di dimensioni generose con la paletta del gelato, in modo uniforme ponendo i biscotti sui fogli cookie.

Misurare tutta la pastella del biscotto, si dovrebbe fare 24 o due fogli di cottura 12, utilizzare il dito indice destro e il dito medio ad appiattire ogni pallina un po '.

Cottura in forno:

Mettete ogni teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 10-12 minuti. Tenete d'occhio i biscotti, come ogni forno è diverso. Rimuovere quando i biscotti sono dorati.

Raffreddare 1-2 minuti sul foglio di cookie e quindi utilizzare una spatola di metallo, e rimuovere con attenzione i cookie per rack di raffreddamento. Li potete imballare via una volta che sono completamente fredda.

Per il vostro riferimento, io uso:

Non salato margarina, parve, non caseificio di Fleishman

C & H marrone chiaro zucchero

C & H granulato lo zucchero bianco

Quaker Oats Old Fashion

Sunmaid Uvetta

Grande grado AA uova extra

Medaglia d'oro greggi di farina

Noci pecan prime che ho CHOP

Chips vero cioccolato di Lieber, semi dolce ,, parve, senza latticini

Nielsen-Massey Vanilla Pure Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 3

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comments… read them below or add one } {3 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

ragazza greco da regine 1 Marzo 2010 alle 10:51

Uh oh ... la cerniera miei jeans sta diventando un po 'più difficile da comprimere dopo le borekas e le biscotios, quindi mi chiedo cosa succederà quando ho cuocere una partita di queste bellezze in cerca splendidi!

Grazie per la ricetta molto facile da seguire (non abbiamo Quaker Oats qui, ma noi abbiamo l'equivalente irlandese - di Flahavan Porridge Oats) e per le foto molto stimolante. Ci tornerò sicuramente COTTURA questo fine settimana, e questi ragazzi sono sicuramente nella lista. Ah bene ... il tempo di prendere un po 'meglio (finalmente), ed è rimanere più luminoso per tratti più lunghi la sera, quindi la presente promessa di camminare di più con ogni ossequio mi concedo. Di questo passo, però, ho intenzione di essere camminare ogni minuto, LOL!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
1 Marzo 2010 alle 12:38

Ciao ragazza greca, ho camminato questa mattina, ti sento. Ho cuocere tutta questa roba e cerco di darlo via o di avere i miei ragazzi lo mangiano. Prometto di iniziare a fare più piatti di verdure. Io tirerò foto oggi di carciofi-comming ripieni SOON-. Linda

ragazza greco da regine 1 Marzo 2010 alle 14:16

Ciao Linda - cerco di dare il più lontano che posso, così, ad amici e vicini di casa, e anche il nostro negozio di alimentari di salute (i proprietari e le donne che gestiscono il negozio sono persone veramente belle e che amano provare cibi nuovi e ricette). Sto anche pensando di portare un po 'sopra al bar locale - si vendono roba regolare' cultura cafe 'come focaccine e panini e avvolge e simili, e pensavo forse avrei potuto lasciare alcuni campioni per i clienti di provare e godere. Chi lo sa? - Potrebbe effettivamente portare ad una opportunità di business, se i miei biscottios (o 'kloothya'?) Oi borekas incontrano con l'approvazione da i patroni!

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