Pasqua Popover Rolls

di Linda Capeloto Sendowski il 3 Marzo 2010

Pasqua Popover Rolls 014

Does gli otto giorni di Pasqua o di Pesach sembrano un eternità culinaria qualche anno? Ci sono più restrizioni di alimenti che sono chametz , di squisito una volta l'anno si diletta per guardare al futuro? Sei craving, oserei anche dire la parola, un pane come cosa di spalmarsi di crema montata di burro Pasqua e conserve o tenere in mano mentre si mangia la cena?

Mia mamma ha sempre fatto questa vecchia ricetta. Questi popovers fanno panini per la cena grandi, meravigliosi fondali del burro e marmellata o grandi salame o tacchino panini. Sono facili da fare, e dovrebbero essere fresco tutti i giorni. Questa ricetta produce circa 16-18.

1 tazza di acqua

1/2 tazza di olio

1 cucchiaino di sale

Di zucchero 1 cucchiaio

2 tazze di farina di pane azzimo

4 uova

Preriscaldare il forno a 375º. Posizionare i primi 4 ingredienti in una casseruola e portare il liquido ad ebollizione. Immediatamente spegnere il calore. Aggiungere la farina di pane azzimo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a ben incorporato. Successivamente, aggiungere una delle uova e battere con il cucchiaio di legno fino a quando non ben mescolato.
Ripetere questo passaggio per ogni uovo. Assicurarsi di aggiungere le uova una alla volta. Questo passaggio è come fare la pasta sfoglia crema .

Mettere una ciotola di acqua accanto alla pentola. Preparare una usa e getta foglio di stagnola da forno, non c'è bisogno di ungerla. Bagnare le mani in una ciotola di acqua fredda e raccogliere circa ¼ tazza di pasta di riposo. L'impasto è appiccicoso e le mani bagnate tenerlo si attacchino a voi. Formare una quenelle come forma di registro ovale. Mettere gli involtini sulla teglia. Una volta terminata la formazione, mettere la teglia in forno. Cuocere per circa 40-50 minuti. I panini saranno dorati. Non portarli fuori a breve, in quanto verranno meno, dal momento che l'unica lievitazione è l'uovo e sono cave all'interno.

Questi rotoli sono croccante all'esterno, morbido dentro e avere un pane unico come gusto. Ogni giorno per Pesach faccio.

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