Bumper Coltivazione di finferli

da Linda Capeloto Sendowski il 14 marzo 2010

Pasqua chix farcito vegies 039

Il fenomeno meteorologico California, El Nino ha portato una insolita quantità di pioggia in California del sud di questo inverno. Dopo 10 anni di siccità, i serbatoi sono stati riempiti e questa primavera, i fiori e gli alberi sono spettacolari. I fiori sono più grandi, più abbondanti e più brillanti nella loro tonalità, il prodotto è incredibile.

Questo Mercoledì scorso , Al mercato di Santa Monica Farmer la bontà da tutta questa pioggia era evidente. Mentre camminavo attraverso il mercato la varietà di prodotti è stato travolgente. Con la coda dell'occhio, ho notato alcuni piccoli scalogno con teste viola intensi e lunghe barbe bianche. Finferli ben visibile erano enormi, spesso e denso. Il steli erano oltre 1,5 pollici di diametro con testa delle dimensioni di piattini. La loro colorazione di cremoso, burroso, giallo con una sfumatura di ocra intorno ai bordi frilly era invitante. Il venditore ha detto che questo è stato il miglior raccolto che aveva visto in anni.

Ho acquistato 2 grandi esemplari di funghi perfette e un po 'di scalogno viola.

Ieri sera ho pulito e affettato lo scalogno e funghi. Li ho saltati insieme in una spruzzata di olio extra vergine di oliva spagnolo in una padella molto calda. Un po 'di sale marino e pepe macinato fresco, e che meraviglia.

Tenete gli occhi aperti e guardare fuori per i prodotti di stagione nella tua zona da produttori locali. Siate creativi e godere.

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