Pasqua Chocolate Coconut Cookies

di Linda Capeloto Sendowski il 19 marzo 2010

Pasqua Dolci 015

Avrei dovuto vedermela con alcuni albumi rimasti, e mi si avvicinò con questa ricetta. E 'così facile e sono molto leggeri e tenere bene. Prova questo.

6 albumi (io ho usato extra large uova)

Un pizzico di sale

Di zucchero 1 tazza

12 once di noce di cocco a terra, non zuccherato

Pacchetto nove once di scaglie di cioccolato fondente

Preriscaldare il forno a 300 °. Linea tre strati di cottura con la carta pergamena.

Fate sciogliere le gocce di cioccolato nella parte superiore di una doppia caldaia o bagnomaria. Quando il cioccolato è sciolto, togliere la ciotola dal bagnomaria e mettere da parte per un momento mentre si frusta gli albumi. Nella ciotola di un mixer stand-o si potrebbe usare un miscelatore tenuto in mano, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a quando i picchi molli stanno formando. Aggiungere la tazza di zucchero a poco a poco, pur continuando a montare gli albumi a neve e lucido. Volte delicatamente nel cocco, e poi piegare leggermente raffreddato nel cioccolato.

Posizionare la pastella a cucchiaiate mounded sulla teglia preparata. Cuocere per circa 20 minuti nel forno. Rimuovere e raffreddare i biscotti. Li Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Produce circa 34 biscotti.

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Ragazza greca da Queens 20 Marzo 2010 alle 10:15

Mmmm ... .these guardare soooo magnificamente, deliziosamente decadente ... è per questo che ho intenzione di fare un domani lotto (se non stasera!). Ho mezza bustina di cocco essiccato e quasi un sacchetto pieno di scaglie di cioccolato sinistra (come può essere, non ho idea, come il cioccolato non dura a lungo in questa casa ... anche se non si tratta di un sacchetto di patatine di cioccolato, LOL), e voilà! tu mi hai dato la soluzione perfetta. Grazie, Linda.

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