Avrei dovuto vedermela con alcuni albumi rimasti, e sono arrivato fino a questa ricetta. E 'così facile e sono molto leggeri e tenere bene. Prova questo.
6 albumi (io ho usato uova di grandi dimensioni in più)
Un pizzico di sale
1 tazza di zucchero
12 once di noce di cocco a terra, non zuccherati
9 pacchetto once di scaglie di cioccolato fondente
Preriscaldare il forno a 300 º. Linea tre strati di cottura con la carta pergamena.
Fate sciogliere le gocce di cioccolato in cima ad una doppia caldaia o bagnomaria. Quando il cioccolato è sciolto, togliere la ciotola dal bagnomaria e mettere da parte per un momento mentre si frusta gli albumi. Nella ciotola di un mixer stand-o si potrebbe usare mixer tenuto una mano, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale fino a picchi molli stanno formando. Aggiungere la tazza di zucchero a poco a poco, continuando a montare gli albumi a neve e lucido. Piega delicatamente il cocco, e poi piegare il cioccolato leggermente raffreddato.
Mettere l'impasto a cucchiaiate mounded sulla teglia preparata. Cuocere per circa 20 minuti in forno. Rimuovere e raffreddare i biscotti. Conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Ingredienti per circa 34 biscotti. 
comment… read it below or add one } {1 commento ... leggere qui sotto o aggiungere uno }
Mmmm .... questi sembrano mooolto magnificamente, deliziosamente decadente ... è per questo che ho intenzione di fare una partita domani (se non stasera!). Ho mezza bustina di cocco essiccato e quasi una borsa piena di gocce di cioccolato lasciato (come ciò possa essere, non ho idea, come il cioccolato non dura a lungo in questa casa ... nemmeno se si tratta di un sacchetto di gocce di cioccolato, LOL), e voilà! mi hai dato la soluzione perfetta. Grazie, Linda.