Pasqua di cioccolato Pecan Brownie Layer Cake

da Linda Capeloto Sendowski il 22 marzo 2010

Pasqua Dolci 066

Ho adattato questa ricetta da quello che è apparso a Bon rivista Appetite molti anni fa. Ho tirato fuori il Chametz e ne ha fatto pareve, così ho potuto usarlo a Pasqua. Questo quattro torta a strati con un cioccolato fondente, extra lucido, smalto, fa una presentazione spettacolare e fette in circa sedici porzioni. E 'denso, cioccolato e ha un ripieno di crema di burro fragola per deliziare il vostro palato. Ho fatto avanti e congelati in un custode torta. E 'diventato più facile trovare kosher per la Pasqua di zucchero a velo, se siete preoccupati per questo. Trovo che quando si tratta di Pasqua dolci, ho bisogno di dedicare un giorno intero a loro, in quanto sono in termini di tempo.

Per ottenere i migliori risultati, cuocere gli strati della torta, fare la crema di burro, e assemblare le parti al mattino. Mettete in frigo la torta per circa 6 ore prima di glassa di esso. Lo smalto viene fuori meglio se si versa e liscia lati una sola volta. La superficie super-lucido dello smalto danneggerà se si inizia a scherzare con esso una volta si versa.

Strati di torta

1 e 3/4 di tazza di margarina non salata a temperatura ambiente

Zucchero 2 tazze

8 uova

2 cucchiaini di vaniglia

Di sale 1/4 cucchiaino

12 once importati cioccolato fondente

3 e 1/2 tazze metà del pecan finemente macinate

Preriscaldare il forno a 375º. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciare raffreddare leggermente. Ungete quattro 9 pollici rotondi stampi per dolci. Fondi di linea delle padelle con turni di carta pergamena, grasso pergamena. In una terrina, crema la margarina, aggiungere lo zucchero e batti fino a chiaro e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta battere per qualche minuto. Utilizzando una spatola di gomma scalpore nel cioccolato fuso, e quindi le noci pecan. Dividere pastella nei quattro vaschette pronte. Cuocere fino a quando tester esce Fudgy ma non umido, circa 22 minuti. Raffreddare su rack. Dopo 10 minuti eseguire un coltello attorno ai bordi delle torte a rilasciarli. Capovolgere gli strati della torta brownie molto attentamente su rack di raffreddamento. Se uno crepe un po ', non preoccupatevi si può ancora usare. Lasciare gli strati raffreddare e procedere con la crema di burro.

Fragola crema di burro

1 e 1/4 tazza di margarina non salato a temperatura ambiente

2 tazze di zucchero a velo Pasqua

4 tuorli d'uovo

1/2 tazza purea di fragole fresche

3 cucchiai di conserve di fragole

In una terrina sbattere la margarina e lo zucchero fino a chiaro e spumoso. Aggiungere le bacche purea, conserve, e mescolare.

Facile glassa di cioccolato

3 once di cioccolato semidolce

1/2 tazza di acqua

3/4 di tazza di margarina senza sale

3 cucchiai di olio di cartamo

3/4 di tazza di cacao amaro in polvere

1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero

Decorazione

Una pinta di fragole perfetti, lavati, essiccati e tagliati piatta.

Cioccolato Calore, acqua, margarina e olio in una ciotola insieme sopra una casseruola di acqua bollente, fino a quando il cioccolato e margarina fusa. Rimuovere la ciotola dalla parte superiore della vaschetta sauc. Aggiungere il cacao e lo zucchero al cioccolato fuso e mescolate fino a quando lo zucchero si scioglie e smalto è liscio. Lasciar raffreddare smalto fino addensato leggermente, ma ancora versabile.

Montaggio

Disporre uno strato della torta, in basso verso l'alto, su un piatto. Far scorrere strisce di carta da forno sotto torta. Distribuire un terzo della crema di burro sopra il primo strato. Ripetere con strati rimanenti terminano con l'ultimo strato della torta lato basso verso l'alto. Coprire e conservare in frigorifero per sei ore. Versare smalto su torta, lentamente il controllo del flusso nel modo più uniforme possibile. Mettere la torta in frigorifero e lasciare che lo smalto istituito un po 'di più. Infine, organizzare grandi fragole intere in cima. Rimuovere la carta cerata disordinato con le gocce di cioccolato provenienti da tutto il base. Tenete la torta in frigorifero fino al 1 ora prima di servire.

Nota: se la vostra casa è kosher; margarina, cacao, olio, cioccolato e altri ingredienti devono essere acquisto kosher certificato per la Pasqua

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