Colazione a Pasqua presenta un dilemma. Cosa c'è da mangiare che non coinvolge, toast, pane, panini, pasta, farina d'avena .... A volte i bambini si riempiono di quei terribili cereali Pasqua ebraica, che imitano le varietà tutto l'anno. Se preferite qualcosa di più di pane azzimo con burro e marmellata o uova sode (Huevos Haminados), questa ricetta è per voi.
Uova, pane azzimo, e frittelle cannella condito con miele dritto o miele sciroppo di limone risolverà la vostra colazione noia per almeno un paio di giorni.
Bumuelos
4 fogli di pane azzimo
Acqua
3 uova
½ cucchiaino di cannella
1 quarto di gallone britannico di olio di cartamo
Sciroppo
1 tazza di acqua
1 tazza di zucchero
¾ di tazza di miele
1-2 cucchiai di succo di limone fresco 
Versare un litro di olio in una casseruola abbastanza profonda per ospitare friggere in modo sicuro. Cominciate a scaldare l'olio. Mettere 4 fogli di pane azzimo in una teglia piatta e coprire con acqua. Lasciate che il pane azzimo riposare per 5 minuti in acqua per ottenere molliccia.
Nel frattempo, sbattere le 3 uova in una ciotola, poi aggiungete la cannella e frullare un po 'più a combinare. Ora rompere i fogli matzo bagnati con le mani e spremere tutta l'acqua fuori dei fogli. Mettete questo pasticcio molle nella ciotola con le uova sbattute.
Lavorare il pane azzimo nelle uova con entrambe le mani. Quando l'olio è di circa 325 °, raccogliere una piccola quantità di impasto nelle vostre mani. L'impasto è molto sciolto e sembra che cadrà a pezzi, ma non è così. Lasciate che la pastella scivolare la punta delle dita nell'olio. Le bumuelos gonfiano immediatamente e galleggiano in superficie. Friggere 1-2 minuti per lato. Girare le bumuelos solo una volta quando si vede la parte inferiore di svolta oro attorno ai bordi.
Quando i bumuelos sono dorati su entrambi i lati di loro togliere dall'olio con una pinza o mestolo forato. Scolateli su carta assorbente.
Servire caldo, condite con sciroppo.
Per rendere lo sciroppo bollire tutti gli ingredienti sciroppo in una pentola per alcuni minuti. In questo modo sarà sufficiente sciroppo per diversi usi. 
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Mi chiedevo se hai visto, usato o sapere dove trovare una padella bumuelo. Sembra qualcosa di simile a una padella abelskivver inossidabile con i lati (circa 2 "). Grazie.
Twitter: theborekadiary
30 agosto 2011 alle 09:48
Non ho mai visto uno, ma io ho un'idea di indagare nei mercati latino locali poiché rendono Bunuelos in Messico e in alcuni altri paesi latini. Io vi farò sapere cosa trovo.
Grazie!
Qualcuno fa Harope, lo sciroppo di uva passa che era così essenziale per Bumeulos nella nostra famiglia? Il mio gruppo è fatto!
Twitter: theborekadiary
4 Aprile 2012 alle 11:55
Potete per favore condividere una ricetta per questo, mia zia Susie (di benedetta memoria), la sorella di mio padre era il creatore Harope. Mi piace molto e vorrei.
Sciroppo Harope per Bumuelos
Sciacquare bene l'uva passa 1 lb, mamma preferisce Thompson. Coprire con acqua per qualche ora, uvetta til hanno optato. Fate bollire sulla stufa per 1-2 ore. La generazione precedente sarebbe quindi premere il uva passa attraverso un setaccio e restituire lo sciroppo recuperato alla stufa per addensare. Io invece inserisco il mio frullatore a immersione e di processo la miscela fino liscia e tornare alla stufa ad addensarsi altri 45 minuti. Vaso e refridgerate quando fresco.