Beet Verdi e Formaggio Quajado

di Linda Capeloto Sendowski il 5 Aprile 2010

Quajado de Pazi 016

Durante la Pasqua e durante tutto l'anno, spesso mi compro le barbabietole per fare varie insalate o arrosto.
Le belle verdure fresche allegati presenti un dilemma.

Ho ricordi di mia madre che mi diceva che Nona (nonna) ha fatto fritada, Quajado, o bulemas riempiti con le erbette. È possibile utilizzare le foglie davvero perfetti per fare il riso riempito dolma o yaprakes .

Mi sento sempre in colpa di qualche spreco, non essendo frugale, o in questi giorni di non essere responsabile nella cura bontà della terra, quando butto i verdi fuori. Questa ultima settimana di Pasqua, dopo aver scontato barbabietole arrosto, barbabietole cotte a vapore, e barbabietole terra nel rafano, ho deciso di usare i verdi. Erano così fresco e vibrante dal Mercato di Santa Monica Farmer. Ho usato il mio Zucchini Quajado ricetta per l'ispirazione e non sostituiti con belle foglie verdi verdi spesse e fucsia deriva da circa tre mazzi di barbabietole.

Il Quajado risultante è delizioso. Il soufflé di formaggio come texture screziato di verde e fucsia è circondato da una crosta croccante sottile. Questa è una ricetta molto familiare. Esso può essere congelato, riscaldato, e tagliare in quadrati che i bambini mangeranno perché ha che la cortesia 'fattore pizza' del parmigiano.

1 9 x 13 pirofila

Beet Verdi e molto tenera nasce da 3 mazzi di bietole

3 cucchiai di olio

1 tazza di formaggio grattugiato Parmesano Reggiano

5 oz jack grattugiato o formaggio cheddar

8 once di formaggio feta sbriciolato

10 uova

¾ tazza di farina di pane azzimo o durante l'anno ¾ tazza di panko

Lavare, asciugare e tritare tutte le erbette e steli. Il modo più semplice per tritare le foglie è a rotolare le foglie lavate e asciugate in sigari, poi prendere un grosso coltello molto affilato e tagliare loro attraverso in nastri. Infine tritarle nella direzione opposta. Può sembrare come un sacco di foglie per iniziare, ma sarà presto ridursi.

Preriscaldare il forno a 400 º. Imburrare una teglia 9 x 13 rettangolare con 2 cucchiaini di olio. Combina verdi preparati barbabietola, formaggi, uova e farina di pane azzimo in una grande ciotola. Mescolate bene e poi, raccogliere l'impasto nella teglia preparata.

Porre piatto in forno preriscaldato e cuocere fino a doratura e soffiato. Circa 30-35 minuti. Lasciate che la Quajado riposare per circa 5-10 minuti prima di tagliarla in quadrati. Servire caldo.

Quota
Print This Stampa la pagina | versione PDF

comment… read it below or add one } {1 commento ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Norma 6 aprile 2010 alle 07:28

Ciao Linda,

Questo sembra grande!! Potete vedere il colore rubino delle foglie di barbabietola per la quajado e. la tovaglia integra anche il piatto. Grazie per le informazioni su ciò che può essere preparato in anticipo.

Norma

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: