Semplice Dinner

by Linda Capeloto Sendowski il 7 Aprile, 2010

Pasqua weeknight 002

Dopo queste ultime settimane di cottura maratona, lo shopping, la pianificazione e consumming voglio fare una semplice cena. Lavorare con pochi ingredienti che sono prontamente disponibili e facili da montare incantesimi sollievo dal pesante consumo di vacanze: Spring time. Ho intenzione di griglia una semplice bistecca, si potrebbe usare il pollo, se volete, cuocere alcune patate granata fibre e vitamina ricca, e arrostire qualche finocchio affettato con Shiitake funghi al forno con olio d'oliva e sale. Così facile e delizioso. Stagione vostra bistecca e metterlo da parte. Mettere le patate lavati in una padella un foglio per raccogliere eventuali gocciolamenti appiccicose che trasudano fuori durante la cottura. Preriscaldare il forno a 400 °, quindi posizionare le patate in forno e cuocere per due ore. Nel frattempo, lavare e tagliare il finocchio e Shiitake per la ricetta. Circa 45 minuti prima di mangiare posto tempo il mix di finocchio in un forno a 350 °. Circa 1/2 ora prima di mangiare, accendere il barbecue, grill al coperto oppure è possibile utilizzare una padella grill.

Forno arrosto Finocchio con funghi Shiitake

Bella bianco lampadine luminescenti finocchio con il loro verde steli e fronde lasciano un profumo irresistibile di liquirizia in aria, come si fetta in loro. La loro freschezza prima fusione in morbido, fette dolce con bordi tostate come arrosto, coppie e con il gusto terroso dei funghi Shiitake. Un po 'di sale e olio d'oliva servono per illuminare ancora di più i sapori gratuiti. Questo è un fantastico contorno per ogni occasione e così facile.

2 grandi finocchi

8 funghi shiitake

3 cucchiai di olio d'oliva

Sale marino

Lavare e asciugare il finocchio. Con un coltello affilato, affettare nasce il verde dalla parte superiore dei bulbi. Questi possono essere prenotate per un altro uso, come ad esempio in insalata o zuppa. Tagliate un pezzo sottile dal fondo di ogni lampadina. Rolls i bulbi su un fianco e fare fette verticali circa 1/4 di pollice di spessore tutto il percorso attraverso i bulbi. Poi julienne i bulbi. A volte c'è un duro v nucleo a forma di che si consiglia di rimuovere se il bulbo è più vecchio.

Per pulire i funghi, prendere un asciugamano o fungo pennello umido, probabilmente rigida per un Shiitake, e pulire le cime dei funghi. Utilizzare una forbice o un coltello paring affilato per tagliare i gambi. Lo stelo del Shiitake non sono commestibili e molto legnosa. Tagliare i funghi a pezzi di corrispondenza di ampiezza al finocchio.

Toss il finocchio e la Shiitake con l'olio d'oliva. Stendere l'impasto in una teglia bassa singolo strato profondo.

Arrostire i finocchi e funghi in un forno a 350 ° per circa 45 minuti fino a quando il finocchio è morbido ei bordi si rivolgono marrone croccante. Togliere dal forno e coprire con un foglio pesanti per tenere in caldo.

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