Semplice Cena

di Linda Capeloto Sendowski il 7 aprile, 2010

Pasqua weeknight 002

Dopo queste ultime settimane di cottura maratona, lo shopping, la pianificazione e consumming voglio fare una semplice cena. Lavorare con i pochi ingredienti che sono prontamente disponibili e facili da montare incantesimi sollievo dal pesante consumo di vacanze: Spring time. Ho intenzione di griglia una semplice bistecca, si potrebbe usare il pollo, se volete, cuocere alcune patate granata fibre e vitamina ricco, e arrostire qualche finocchio affettato con shiitake funghi in forno con olio e sale. Così facile e delizioso. Stagione vostra bistecca e metterlo da parte. Mettere le patate lavati in una padella foglio per raccogliere eventuali gocciolamenti appiccicose che trasudano fuori durante la cottura. Preriscaldare il forno a 400 °, quindi posizionare le patate in forno e cuocere per due ore. Nel frattempo, lavare e tagliare il finocchio e Shiitake per la ricetta. Circa 45 minuti prima di mangiare luogo tempo il mix di finocchio in forno a 350 °. Circa 1/2 ora prima di mangiare, accendere il barbecue, grill al coperto oppure è possibile utilizzare una padella grill.

Forno arrosto con finocchio funghi shiitake

Bella bianco lampadine luminescenti finocchio con il loro verde steli e fronde lasciano un profumo irresistibile di liquirizia in aria, come si fetta in loro. La loro freschezza grezzo di fusione in morbido, fette dolci con bordi tostate come arrosto, coppie anche con il gusto terroso dei funghi Shiitake. Un po 'di sale e olio d'oliva servono per illuminare ancora di più i sapori gratuiti. Questo è un fantastico contorno per ogni occasione e così facile.

2 grandi bulbi di finocchio

8 funghi shiitake

3 cucchiai di olio d'oliva

Sale marino

Lavare e asciugare il finocchio. Con un coltello affilato, affettare nasce il verde dalla parte superiore dei bulbi. Questi possono essere prenotate per un altro uso, come ad esempio in insalata o zuppa. Tagliate un pezzo sottile dal fondo di ogni lampadina. Tira i bulbi su un fianco e fare fette verticali circa 1/4 di pollice di spessore tutto il percorso attraverso le lampadine. Poi julienne le lampadine. A volte c'è un duro v nucleo a forma di che si può desidera rimuovere se il bulbo è più vecchio.

Per pulire i funghi, prendere un asciugamano o fungo pennello umido, probabilmente rigida per un Shiitake, e pulire le cime dei funghi. Utilizzare una forbice o coltello da cucina affilato per tagliare i gambi. Lo stelo del Shiitake non sono commestibili e molto legnoso. Tagliare i funghi a pezzi di dimensioni corrispondenti al finocchio.

Toss il finocchio e il Shiitake con l'olio d'oliva. Stendere l'impasto in una teglia poco profonda singolo strato profondo.

Arrostire i finocchi e funghi in un forno a 350 ° per circa 45 minuti fino a quando il finocchio è morbido ei bordi si rivolgono marrone croccante. Togliere dal forno e coprire con un foglio pesanti per tenere in caldo.

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