Semplice Cena

da Linda Capeloto Sendowski il 7 Aprile, 2010

Pasqua weeknight 002

Dopo queste ultime settimane di cottura maratona, lo shopping, la pianificazione e consumming voglio fare una semplice cena. Lavorare con pochi ingredienti che sono prontamente disponibili e facili da montare incantesimi sollievo dal pesante consumo di vacanze: Spring time. Ho intenzione di griglia una semplice bistecca, si può utilizzare il pollo, se volete, cuocere alcune patate granato fibre e vitamina ricco, e arrostire qualche finocchio affettato con Shiitake funghi al forno con olio d'oliva e sale. Così facile e delizioso. Stagione vostra bistecca e metterlo da parte. Mettere le patate lavati in una padella un foglio per raccogliere eventuali colature appiccicose che trasudano fuori durante la cottura. Preriscaldare il forno a 400 °, poi mettere le patate in forno e cuocere per due ore. Nel frattempo, lavate e tagliate il finocchio e Shiitake per la ricetta. Circa 45 minuti prima di mangiare posto volta il mix di finocchio in un forno a 350 °. Circa 1/2 ora prima di mangiare, accende il barbecue, grill al coperto oppure è possibile utilizzare una padella grill.

Forno arrosto Finocchio con funghi Shiitake

Bella bianco bulbi di finocchio luminescente con il loro verde steli e fronde lasciano un profumo irresistibile di liquirizia in aria, come si fetta in loro. La loro freschezza grezzo fusione in morbido, fette di dolce con bordi tostate come arrosto, accompagna bene con il gusto terroso dei funghi Shiitake. Un po 'di sale e olio d'oliva servono per illuminare ancora di più i sapori gratuiti. Questo è un fantastico contorno per ogni occasione e così facile.

2 grandi finocchi

8 funghi shiitake

3 cucchiai di olio d'oliva

Sale marino

Lavare e asciugare i finocchi. Con un coltello tagliente, affettare deriva verde dalla parte superiore delle lampadine. Questi possono essere prenotate per un altro uso, come ad esempio in insalata o zuppa. Affettare un sottile pezzo fuori dalla parte inferiore di ogni lampadina. Rolls i bulbi su un fianco e fare fette verticali circa 1/4 di pollice di spessore tutto il percorso attraverso i bulbi. Poi a julienne le lampadine. A volte c'è un duro v nucleo a forma di che si consiglia di rimuovere se la lampadina è più vecchio.

Per pulire i funghi, prendere un asciugamano o fungo pennello umido, probabilmente rigida per un Shiitake, e pulire le cime dei funghi. Utilizzare una forbice o un coltello paring affilato per tagliare i gambi. Lo stelo del Shiitake non sono commestibili e molto legnosa. Tagliare i funghi a pezzi di corrispondenza di ampiezza al finocchio.

Toss il finocchio e la Shiitake con l'olio d'oliva. Stendere l'impasto in una teglia bassa singolo strato profondo.

Arrostire i finocchi e funghi in un forno a 350 ° per circa 45 minuti fino a quando il finocchio è morbido ei bordi si rivolgono marrone croccante. Togliere dal forno e coprire con un foglio pesanti per tenere in caldo.

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