La città degli angeli Angel Food Cake

Torta degli angeli, una confezione eterea dolce con un pizzico di vaniglia e mandorla sapore è prefetto per le feste estive. Servito pianura, con composta di rabarbaro fragola, frutti di bosco o semplicemente a fette, è un dolce senza sensi di colpa calorico. Se non siete preoccupati per le calorie, mettere un cucchiaio di panna montata sul lato.

Confesso, in passato, ad utilizzare un mix perché Ho pensato che fosse difficile fare questa torta. Tuttavia, ultimamente non ci sono kosher non-caseari mescola disponibile e la maggior parte contengono alcuni ingredienti che non voglio. Il 'negozio comprato' torte alimentari angelo hanno una chimica dopo gusto e manca quella componente fresco cotto. Sapendo che la torta degli angeli ha 12 albumi d'uovo, zucchero e crema di tartaro, in un momento eureka, ho cercato su internet per una ricetta e si stabilirono su questo da eHow.com come essere semplice e diretto. I risultati erano belle e la torta aveva il sapore esatto stavo cercando. Ho fatto molte volte da allora e si scopre sempre fuori sempre ottima.

1 tazza di farina per dolci

1 e ½ tazze di zucchero a velo ( velo)

1 e ½ tazze albumi o circa 12 albumi

1 e ½ cucchiaino di crema di tartaro

^1/8 di cucchiaino di sale

1 e ½ cucchiaino di vaniglia reale

¼ di cucchiaino di estratto di mandorla

1 tazza di zucchero (bianco granulato)

Preriscaldare il forno a 375 º. Avrete bisogno di un mixer stand come un Kitchen Aid e un Angel Food torta tubo padella, quello con il cono al centro e fondo amovibile. Misurare la torta di farina (come King Arthur marchio in una scatola) e lo zucchero a velo in una ciotola e mettere da parte.

Rompere con cura ogni uovo e separare i bianchi dai tuorli. Non ottenere qualsiasi tuorlo nel bianco, in quanto non saranno picchiato dopo. Misurare gli albumi a 1 e ½ tazze. Mettere gli albumi nella ciotola pulita e asciutta la miscelazione di un mixer stand.

Aggiungere la crema di tartaro, il sale, la vaniglia e l'estratto di mandorle per i bianchi d'uovo. Iniziate battendo gli albumi con il pallone sbatte sul medio fino a quando comincia ad addensarsi, poi aumentare la velocità al livello e continuare a battere fino a quando ci sono i picchi aziendali.

Modificare la velocità al livello più basso e aggiungere gradualmente lo zucchero semolato fino a quando lo zucchero è mescolato dentro Ora, con il mixer ancora in funzione sulla velocità più bassa, aggiungere la farina, mescolare lo zucchero a velo a cucchiaiate attenzione, un po 'alla volta, in modo da per non sgonfiare gli albumi.

Quando la farina è appena costituita, versare e scavare il composto nella tortiera angelo cibo. Questo è uno stampo per dolci che non fanno ingrassare. Gli albumi devono lati greaseless secco a salire in alto, mentre la cottura. Liscia nella parte superiore. Per rimuovere le bolle d'aria dalla eHow miscela raccomanda taglio nella miscela di torta in pochi luoghi con un coltello sottile.

Aprire la porta del forno preriscaldato. Rimuovere le griglie forno extra. Hai solo bisogno di una al livello più basso. Mettere la torta in forno e cuocere per 30 minuti. La torta sarà gonfia e dorata. Togliere la torta dal forno e metterlo a testa in giù su gambette che si trovano sul piatto o posizionare il cono centro del piatto sopra il collo di una bottiglia di sostenere la torta in posizione capovolta.

Raffreddare la torta e poi con un coltello tagliente seghettato andare intorno al perimetro della teglia per sganciarla dai lati. Usare il coltello seghettato per rilasciare attentamente la torta dal cono all'interno. Spingere il basso smontabile da sotto e la torta dovrebbe uscire facilmente dalla parte principale della padella. Quindi, posto che seghettato coltello tra la torta e il fondo della padella e andare intorno alla base svincolandola dal fondo.

Conservare Angel Food torta in una torta di alta custode cupola. Servire con frutta, composta e o panna montata.

Per rendere fragola rabarbaro composta,

4 titoli rabarbaro

3 pinte di fragole dolci.

3 tazze di zucchero semolato

Lavare e asciugare le scorte di rabarbaro. Lavare e arginare le fragole. Tagliare il rabarbaro in 1/2 pezzi pollici e tagliare le fragole in quarers. Mettere le fragole, rabarbaro e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Fate sciogliere lo zucchero e poi cuocere fino a quando tutto è colore fucsia miscelati e luminoso e ispessita, circa 10 minuti in più. Ciò mantiene grande in frigorifero per un massimo di 4 giorni e si può congelare con successo.

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