Insalata Greca

da Linda Capeloto Sendowski il 29 luglio 2010

Insalata greca selvaggio riso w vegies alla griglia 063

Cresciuto in una famiglia con 21 primi cugini e tutti, ma 5 di loro all'interno di una fascia di età famiglia composta tre anni i miei migliori amici, più come sorelle. Abbiamo mangiato un sacco di pasti insieme. Mio cugino Erna aveva un sacco di allergie alimentari e l'abbiamo preso in giro senza pietà.

Nella casa dei miei genitori ci sono stati certo mezze sempre sul tavolo. Le mie sorelle ed io deliziati nel mordere fondi off di greci Pepperoncinis e lasciando che l'aceto tagliente dribbling giù il mento prima che abbiamo consumato i peperoni. Povero Erna avrebbe nessuna delle pepperoncinis e ho sempre pensare a sua riluttanza quando faccio questa insalata.

Ora vendono pepperoncinis julienne in barattoli. Molto comodo per insalate, e grande in panini. Provate un po 'nella vostra insalata di tonno o in una Turchia Sandwich.

Questa insalata è su tutti i contrasti; croccante lattuga strutturato con feta cremoso e dal sapore fresco verde con sapore di limone salato. Servire con pranzo di Shabbat, una grande festa a buffet, una cena leggera, la sua semplicemente meraviglioso.

2 lattuga romana cuori lavate e asciugate

3 tazze lavati e lattughe bambino secchi

1 piccola scatola di uva o pomodorini

3 freschi cetrioli persiani

½ tazza di deli a fette pepperoncinis in un barattolo

1 peperone rosso carbonizzato, pelati, privati ​​dei semi e tritati

¼ di tazza di cipolla rossa, finemente tritata

1/2 tazza olive di Kalamata

7 once di formaggio feta

¼ tazza di menta fresca, tritata

¼ tazza di prezzemolo fresco tritato

1/3 di tazza di succo di limone fresco

2/3 di tazza di olio extra vergine di oliva

Sale e pepe fresco incrinato

Stack le foglie romaine e tagliare loro attraverso in una 12:45 nastri mezzo pollice. Toss la romaine con la lattuga bambino insieme in una ciotola. Posizionare la lattuga in frigorifero per croccante, mentre si prepara il resto degli ingredienti.

Tagliate i pomodorini a metà, a meno che sono davvero minuscole. Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliarli a ½ dadi. Tritare le pepperoncinis in pezzi più piccoli. Julienne il peperoncino e poi tagliarla a dadini. È possibile lasciare la olive intere o tagliate in su. Sbriciolate il formaggio feta. Compro feta stile bulgaro importati da Israele (kosher).

Prendere la lattuga dal frigorifero e aggiungere il resto degli ingredienti per l'insalata. Frullare il succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe insieme. Aggiungere parsimonia per l'insalata e mescolare delicatamente. Non coprirlo l'insalata.

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