Insalata greca

di Linda Capeloto Sendowski il 29 luglio 2010

Insalata greca selvaggio riso w vegies alla griglia 063

Cresciuto in una famiglia con 21 primi cugini e tutti, ma 5 di loro all'interno di una fascia di età della famiglia fatta tre anni i miei migliori amici, più come sorelle. Abbiamo mangiato un sacco di pasti insieme. Mio cugino Erna aveva un sacco di allergie alimentari e l'abbiamo preso in giro senza pietà.

Nella casa dei miei genitori ci sono stati alcuni mezze sempre sul tavolo. Le mie sorelle ed io deliziati nel mordere i fondali al largo di greci Pepperoncinis e lasciando che l'aceto acuto dribbling giù il mento prima che abbiamo consumato i peperoni. Povero Erna avrebbe nessuna delle pepperoncinis e ho sempre pensare a lei riluttanza quando faccio questa insalata.

Ora vendono pepperoncinis julienne in barattoli. Molto comodo per insalate, e grande in panini. Provate un po 'nella vostra insalata di tonno o in una Turchia Sandwich.

Questa insalata è su tutti i contrasti; croccante insalata con feta texture cremosa e di sapore verde fresco con sapore di limone salato. Servire con pranzo Shabbat, una grande festa a buffet, una cena leggera, la sua semplicemente meraviglioso.

2 cuori di lattuga romana lavate e asciugate

3 tazze lavate e lattughe bambino secchi

1 piccola scatola di uva o pomodorini

3 freschi cetrioli persiani

½ tazza di deli a fette pepperoncinis in un barattolo

1 peperone rosso carbonizzato, pelati, privati ​​dei semi e tritati

¼ di tazza di cipolla rossa, finemente tritata

1/2 tazza di olive Kalamata

7 once di formaggio feta

¼ di tazza di menta fresca, tritata

¼ tazza di prezzemolo fresco tritato

1/3 tazza di succo di limone fresco

Olio 2/3 tazza extra vergine di oliva

Sale e pepe fresco di cracking

Impilare le foglie romaine e tagliare loro attraverso in uno 12:45 nastri mezzo pollice. Toss la romaine con la lattuga bambino insieme in una ciotola. Mettere la lattuga in frigorifero per croccante, mentre preparate il resto degli ingredienti.

Tagliate i pomodori a metà a meno che non sono davvero minuscole. Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliarli a dadi ½. Tritare le pepperoncinis in pezzi più piccoli. Julienne il peperoncino e poi tagliarla a dadini. È possibile lasciare l'olive intere o tagliate in su. Sbriciolate il formaggio Feta. Compro feta stile bulgaro importati da Israele (kosher).

Prendete la lattuga dal frigorifero e aggiungere il resto degli ingredienti per l'insalata. Frullare il succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe insieme. Aggiungi parsimonia per l'insalata e mescolate delicatamente. Non coprirlo l'insalata.

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