Pink Lady Mela Torta di mele
Oggi ho guardato il mio calendario, e in un momento di panico, mi sono reso conto che Rosh Hashanah 5771 -2010 sarà qui l'8 settembre di quest'anno. Da quando sarò fuori città per un sacco di agosto per roba di famiglia, è il momento di darsi da fare con la pianificazione miei menu, invitando gli ospiti, e le cose di cottura e congelamento a venire.
Cercherò di condividere, come gran parte della mia programmazione come posso con voi nei pochi giorni che ho. Oltre al cibo e menù, io do un pensiero per le impostazioni della tabella, i fiori, i quali possono essere solo in questa vacanza e hanno bisogno di un invito.
Mele Pink Lady hanno un perfetto equilibrio di dolce con acido. Cucinano magnificamente, diventando morbido con fuori perdere la loro forma. Dal Rosh Hashanah comporta tradizionalmente un sacco di ricette di mele, dare a questi una prova. Quando si acquista Ladys rosa dovrebbero essere duro al tatto e croccante al morso. 
3 mele Pink Lady,
5 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiaini di cannella
2 e ½ tazze di zucchero semolato
5 uova di grandi dimensioni
1/2 tazza di olio vegetale (io preferisco l'olio di cartamo)
1/4 di tazza di succo d'arancia fresca
2 cucchiai di scorza d'arancia
1 cucchiaino di vaniglia
1 tazza di salsa rosa Lady mele
3 tazze di farina
3 e 1/2 cucchiaini di lievito in polvere (essere sicuri di controllare la data di scadenza)
1/2 cucchiaino di sale
¼ tazza di zucchero a velo
Sbucciare le mele Pink Lady, tagliarli a metà, e li anima. Trovo più facile per loro core con uno strumento baller melone. Tagliare le due metà a dadini 1/3 di pollice. Mettere le mele in una ciotola con i 5 cucchiai di zucchero e la cannella. 
Combina 2 e 1/2 tazze di zucchero, uova, olio vegetale, succo d'arancia, buccia d'arancia e la vaniglia in una ciotola capiente. Frullare a fondere. Aggiungere la salsa di mele e frullare di nuovo. Unire gli ingredienti secchi in una ciotola a parte. Mescolare gli ingredienti secchi nel bagnato. Non amalgamare, ma la pastella deve essere liscia.
Preriscaldate il forno a 350 º. Spruzzare un 12 tazza Bundt padella con uno spray antiaderente. Fare attenzione ad utilizzare uno spray che non si rovina la finitura del vostro Ciambellone nel corso del tempo. Spoon circa 1 & 1/2 tazze di pastella nella padella unta Ciambellone. Inizio con la metà del composto di mele facendo attenzione a non lasciare che eventuali pezzi di mela tocchino i lati o Core centro della padella. Se le mele hanno rilasciato liquido mentre si stava preparando il resto degli ingredienti, spremere il liquido in eccesso da loro prima di metterli nella torta. Ripetere per il livello successivo. Termina con l'ultimo della pastella. L'impasto deve essere ben al di sotto della parte superiore della pentola, se si tratta di un vero 12 tazza Bundt padella. 
Molte delle nuove padelle Bundt a forma di fantasia non sono realmente 12 tazze e avrete lasciato più pastella e mele. Io strato questo lasciati in un piccolo stampo da plumcake individuo o due a seconda di quanto non rientra nella padella Ciambellone originale. Cuocere circa 55 minuti a 1 ora e 5 minuti o fino a quando tester viene fuori asciutto, senza la pastella bagnato. Togliere la torta dal forno quando pronti e impostare su un rack di raffreddamento.
Fate raffreddare la torta nella teglia per 15-20 minuti. Girare la torta fuori sul rack. Spolverare con zucchero a velo prima di servire. A volte mi faccio chiaro croccante di mandorle e riempire il centro della padella Bundt con cocci rotti di fragile per una presentazione spettacolare. Si può fare questa torta in anticipo e congelare per un massimo di un mese. Non congelare il fragile se fate questo. Rendere fragile il giorno lo si utilizza. Zucchero a velo va anche il giorno di servirlo. 
Vedere il mio blog per un post su salsa di mele. E 'facile da fare e non contiene zucchero.
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Mele Pink Lady sono ormai diventati la mia mela preferita in assoluto, da quando Granny Smiths mi imbatto al giorno d'oggi non assaggiare nulla come ricordo da bambino. Pink Ladies sono splendidamente succosa, rinfrescante, con il giusto equilibrio tra la crostata e dolce, e così croccante, troppo, proprio come Smiths Granny di una volta, c'era una volta. Mi hanno sempre ricordato di autunno, come croccante, croccante belle e vivaci foglie autunnali (solo più gustoso, LOL).
Io non ho fatto questa torta prima, ma dopo aver visto queste foto e la vostra scrittura su di esso, è il prossimo sulla mia lista in continua espansione di ricette di vostro da provare per le dimensioni.
Hai ragione - è incredibile quanto velocemente il tempo sta volando quest'anno, e come Rosh Hashanà sarà presto qui. Non lo stress, Linda - amiamo quello che hai già condiviso con noi. Godetevi la vostra famiglia ottenere incontri di questo mese, e noi provvederemo a godere di tutti che si posta, come sempre.
Grazie ancora per un'altra grande ricetta!
Ciao Linda, la torta è bellissima e vi posso dire dalla foto che ha una struttura bella, io sono bookmarking questa ricetta e sarò fare presto per Rosh Hashanah. Grazie per aver condiviso.