Laminati Baklava Video

by Linda Capeloto Sendowski il 27 ott 2010

Immagine anteprima YouTube

Venerdì scorso ho avuto la fortuna di essere invitato dal mio amico di molti anni a venire e guardare e visitare con gli anziani guardia sefarditi che si sono riuniti a cucinare per un prossimo pranzo di Rhodosli. Le persone le cui famiglie vivevano sull'isola greca di Rodi per molte generazioni, si riferiscono a se stessi come Rhodosli. E 'una cosa di onore avere che appelation assegnato. Sono Rhodosli poiché i genitori di mio padre emigrato da Rodi verso gli Stati Uniti.

Ho capito che era un'occasione unica per girare un video e scattare qualche foto. Kay Israele è la madre di uno dei miei amici più cari e più vecchi. Lei è un tesoro della comunità. Il mio amico scrive anche un blog e si può trovare la ricetta di Kay per baklava rotolato sul Bendicios Manos blog. Uno è detto di avere 'bendichas manos', mani benedette, quando si ha un talento per la cucina e la formazione di piccole cose sefarditi a mangiare.

Morris Angel e Kay Israele nel kitchenTed Hasson, Esther Cohen, Morris Angel, rendendo kuftes

Ted Hasson rendendo masapan (marzapane)

Kay Israele e Marcia Weingarten fare baklava

L'ingresso alla città vecchia di Rodi, in Grecia

Il Mandrake, Rodi, in Grecia

Questa è la strada che porta fuori dalla città vecchia.

Spero di poter continuare a archiviare e codificare le molte antiche ricette della comunità sefardita in Los Angeles e in altre città. Oltre al Rhodosli di, io sono mezzo Turkina (nonni dal continente della Turchia) e ho tanti altri amici etnici che cucinano dalle tradizioni del Libano, Marocco, Siria e Iraq. Lavorerò su altri video nel prossimo futuro.

Quota
Print This Stampa la pagina | Versione PDF

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

trackback } {1 trackback}

Post precedente:

Next post: