Cranberry, pera, mela croccante

di Linda Capeloto Sendowski il 20 novembre 2010

Ahi, Turchia, torta, si sbriciolano 084-85-3

Questa ricetta è uno dei miei dolci preferiti di caduta. Credo che ci fosse una ricetta come questa in Bon Appetite molti anni fa e mi ha adottata. La combinazione di crostata e dolce con i toni di acero di zucchero di canna è irresistibile. Tutti i frutti sono al loro picco intorno Ringraziamento e questa ricetta richiede pochissimo tempo per fare. Il rosso dei mirtilli tutte macchiate del frutto una rosa rosso e questo piatto è molto interessante. Assicurarsi di utilizzare Old Fashioned avena nel topping e non immediata, porta a un chunkier, topping meglio strutturato.

Aggiungere il succo d'arancia nei mirtilli e mix di zucchero che si cucina aiuta a sciogliere lo zucchero velocemente.

1 & 1/2 libbre mirtilli freschi (2 pacchetti di 12 oz
2 grandi mele Granny Smith o Pink Lady
2 grandi, ditta, pere Bartlett mature
Di zucchero 1 & 1/2 tazze
3 cucchiai di mandarino fresco o succo d'arancia
1-2 cucchiai di mandarino e scorza d'arancia

Crisp Topping
Fiocchi d'avena 3/4 tazza di vecchio stile
3/4 tazza di farina
3/4 tazza saldamente imballato zucchero di canna
1 bastone (1/2 tazza) non salato margarina o burro parave

Preriscaldare il forno a 375 °. Posizionare un pacchetto 12 once di mirtilli in un 9 x13 pollici teglia tipicamente un vetro tipo Pyrex. Buccia Avanti e nucleo le mele e le pere. Fetta sia mele e pere nella ½ pollici cubi. Aggiungere le mele e le pere ai mirtilli in Pyrex fornaio.

Posizionare l'altro pacchetto di 12 once di mirtilli in una grande padella pesante con il succo di arancia zucchero e la scorza d'arancia. Fate bollire i mirtilli con lo zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie e bacche cominciano a scoppiare, mescolando ogni tanto. Togliere la pentola dal fuoco e mescolare il contenuto della padella nella frutta preparata nella teglia.

In un robot da cucina, di impulso insieme topping ingredienti, fino ad ottenere un composto formato di piselli, facendo attenzione a non più di processo. Potete farlo unendo a mano pure. Io lo faccio a mano in una ciotola di vetro.

Cospargere topping su frutta e impostare la teglia su una teglia di alluminio per la cattura sgocciolature. Cuocere il croccante in forno da 45 a 50 minut es o fino topping è dorata e il riempimento è spumeggiante. Raffreddare per riscaldare. Servire caldo con parave panna montata o gelato. Questo nitide gusti ottimi anche freddo o successiva per la prima colazione.

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comments… read them below or add one } {3 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Norma 21 Novembre 2010 alle 01:54

Ciao Linda,

Questo dolce sembra meraviglioso. Il colore è solo così attraente-te anche placcato su un piatto di corrispondenza.

Ho fatto il mirtillo mela croccante e ci è piaciuto molto. Ho intenzione di provare questo, ma probabilmente la metà della ricetta.

Avere un meraviglioso Ringraziamento.

Norma

Ragazza greca da Queens 21 novembre 2010 alle 02:59

L'hai fatto di nuovo, LInda. Questo sembra assolutamente splendida. Posso venire al vostro per il Ringraziamento? Abbastanza per favore? Sono con Norma - Sicuramente ho intenzione di provare questa ricetta molto, molto presto.

Lasciati un meraviglioso e divertente del Ringraziamento, Linda. Voi e la vostra famiglia tutto il meglio Wishing. E anche tu, Norma e il resto dei lettori Boreka Diario.

Megi 22 Novembre 2010 alle 05:28

Che colore splendido e sembra così squisiti! Posso già dire che sarà un successo per tutti coloro che lo prova, vi ringrazio per la condivisione.

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