Kiwi Cheesecake

Le vivide tonalità gioiello se kiwi vestire ogni tipo di vacanza o di partito buffet di dolci. Torta di ricotta, sempre un favorito, assume un tocco di utilizzare questo frutto esotico come la farcitura. Dal momento che mi piace cuocere, un buffet di dolci è sempre un'opzione come partito autonomo o un tappo finale spettacolo per una cena elegante o brunch.

Crosta:

2 tazze di noci pecan tritate finemente (macinare in un robot da cucina)

5 cucchiai di burro non salato fuso

Ripieno:

4 otto once pacchetti di crema di formaggio, temperatura ambiente

4 uova

1 tuorlo d'uovo

1 1/3 tazze di zucchero

2 cucchiaio di succo di lime fresco

2 cucchiaini di vaniglia

3 cucchiai di marmellata di kiwi

6-8 bambino di foglie di spinaci

Topping:

2 tazze di panna acida

1/4 di tazza di zucchero

1 cucchiaino di vaniglia

Decorazione

8 kiwi

¼ di tazza di marmellata di arance

Prendete la crema di formaggio e uova fuori dal frigorifero almeno un'ora prima che si prevede di avviare la cheesecake in modo che raggiungano la temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 350 º. Combina finemente noci pecan tritate e il burro fuso e premere sul fondo di un 9 pollici forma primavera padella per formare la crosta.

Nella ciotola di un mixer stand, battere la temperatura ambiente crema di formaggio fino a che non è liscia e soffice. Aggiungere lo zucchero, le uova, il tuorlo d'uovo, succo di lime e vaniglia. Sbattere fino a che liscio.

Unire la marmellata di kiwi e foglie di spinaci nella ciotola di un mini processore. Pulse The Jam e spinaci foglie fino a quando diventa una purea liscia verde e poi aggiungerlo alla crema di formaggio pastella per trasformarlo un po 'di verde. Ancora più semplice se si vuole saltare questo passo, si potrebbe usare qualche goccia di colorante alimentare verde, gel o pasta. Accendere il mixer per un altro momento di unire la purea e la crema di formaggio. Versare la crema di formaggio impasto nella crosta. Impostare la teglia su una teglia per raccogliere eventuali gocce di burro. Posizionare il cheesecake in forno.

Cuocere per 40-45 minuti fino a quando gonfi e dorati. Togliere la torta dal forno e lasciare riposare per 15 minuti mentre preparate la farcitura. Lasciare il forno.

Per il condimento, mescolate la panna acida, la vaniglia e lo zucchero. Dopo 15 minuti, delicatamente la guarnizione sulla torta calda, lasciando un bordo di 1/2 pollice sul bordo. Riportare il cheesecake in forno per altri 5 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare il dolce. Mettete in frigorifero in padella, per almeno 24 ore o 2-3 giorni per ottenere i migliori risultati.

Diverse ore prima di servire, sbucciare la frutta kiwi. Tagliate alcuni dei kiwi a turni half o full. Tagliare a dadini le rimanenti kiwi. Decorare la parte superiore della torta di formaggio con le varie kiwi tagliati. Con un coltello affilato fare il giro del perimetro del cheesecake per allentare dalla padella, quindi rilasciare il modulo di pan primavera, e rimuovere la torta. Porre la torta su un piatto da portata.

In una piccola casseruola o in una ciotola di vetro nel microonde sciogliere la marmellata di arance. Utilizzando un pennello da cucina per dipingere, si diffuse un po 'di marmellata fuso sulla parte superiore del kiwi per renderli lucidi. Mettete in frigorifero la torta fino al momento di servire. Ho messo i kiwi e glassa sulla torta, il giorno che sto per servirla. Godetevi.

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