Cioccolato Babka

da Linda Capeloto Sendowski il 18 dicembre 2010

Babka 044-44-3

E 'buio e pioveva fuori, Hanukkah è finita, ma ho ancora voglia di cuocere chicche per dare via. Ricordai una fantastica ricetta babka apparso su rivista Gourmet anni fa. Piuttosto che un panosa pagnotta scarsamente riempito, o pane secco friabile mi è stato dopo le ciocche umide burrose di molti millefoglie arrotolata con cioccolato e altri ripieni succulenti. La ricetta originale era in un rilascio di un Gourmet Magazine stampa dicembre 2006 e può essere trovato a questo sito su Epicurious. Basta cliccare sul Epicurious evidenziato.

Ho modificato la ricetta con l'aggiunta di una mezza tazza di farina in più. Ha reso più facile l'impasto con cui lavorare. Ho fatto una ricetta, che è di due pani con il ripieno di cioccolato e siccome non ho mai cuocere solo una partita di qualcosa o comprare solo uno di niente ... ho fatto più pasta. Ho riempito un lotto di pasta di marzapane e conserve ciliegio scuro. Un terzo lotto è diventato il mio cannella, zucchero di canna, noci pecan e uvetta batch, e l'ultima ricetta di pasta ho deciso di riempire con cannella, zucchero, gocce di cioccolato e noci pecan.

Per il marzapane e ciliegia conserva Babka, utilizzare un log del Odense marzapane. Stenderla in un lungo rettangolo sottile. Prima burro tuo arrotolato la pasta, poi diffusa 1/2 tazza di marca Eroe ciliegia conserve e, infine, strappare il marzapane rettangolo sottilmente laminati in pezzi irregolari ai casualmente spargere sulla superficie del rettangolo di Babka pasta. Arrotolare il registro e seguire le indicazioni come per il Babka cioccolato.

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Megi 19 dicembre 2010 alle 02:30

Linda, la babka sembra davvero buonissimo, io amo i ripieni che hai usato ho pensato di fare uno per un po ', io sono bookmarking la ricetta e lo proverò presto! Grazie per aver condiviso. :)

Norma 19 Dicembre 2010 alle 18:25

Ciao Linda,

WOW!! Che un progetto giorno di pioggia.

Le tue foto belle mi stanno invitando a provare questo. Sembra semplicemente deliziosa.

Spero si arriva a pubblicare le ricette di pesce hawaiano che si è precedentemente accennato. Saremo tutti alla ricerca di un'alimentazione più sana, quando le vacanze sono finite.

Mi godo ogni singolo post!

Norma

Ragazza greca dal Queens 20 dicembre 2010 alle 03:19

Questo sembra così, in modo stupendo e delizioso. Non ho mai fatto prima babka - cacao o - ma dopo aver letto e visto questo, io sono completamente ispirato e motivato a provare questa ricetta.

Grazie per la condivisione, e grazie anche per le foto molto utile tutorial esqe. Come con tutti i miei preferiti tipi di libri di cucina, lo trovo davvero aiutare e ispira fiducia quando si sta provando una ricetta per la prima volta, ma non sono esattamente sicuro che stai facendo correttamente, e hanno foto o un incidente -by-step tutorial per guidare l'utente.

Norma 2 gennaio 2011 alle 18:48

Ciao Linda,

Volevo solo farti sapere che ho fatto la ricetta babka oggi-e che successo! Appena riempito con gocce di cioccolato e un po 'di zucchero. La ricetta non è difficile, solo bisogno di tempo per lievitare.

Il sapore è così dolce merita lo sforzo.

Grazie per aver condiviso con noi.

Norma

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