Agristada

di Linda Capeloto Sendowski il 16 Aprile 2011

sorbetto agristada crostata al limone 015-4-3

Mentre siamo in tema di Huevo Limon per la Pasqua, Nona anche fatto una zuppa Huevo Limon chiamato Agristada. Mi è stato chiesto a mia sorella Carole su di esso e lei ha detto che è il suo comfort food preferito a questo giorno.

La zuppa cremosa di limone, cercando rivela poco di prezzemolo e carne di manzo terra palline galleggianti appena sotto la superficie. Questo può essere un gusto acquisito, ma una volta iniziato è delizioso.

Per rendere questa zuppa di limone è necessario:

1 chilo di carne chuck terra

2/3 tazza di prezzemolo tritato

2 uova

½ tazza di farina di pane azzimo

Sale e pepe

Quindi:

1 e ½ tazze di acqua fredda

2 uova

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio di torta pane azzimo pasto

Succo di 1,5 a2 limoni (a seconda di come succosa sono e il vostro gusto)

Sale e Pepe

Unire il mandrino terra, prezzemolo, uova, farina e pane azzimo in una terrina. Condire la miscela palla di carne con sale e pepe a piacere voi. Arrotolare palline di carne rotonde nelle vostre mani e metterli su un foglio di carta da forno. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le polpette fino a che non sono bruciati dorato all'esterno e cotte. Metterle da parte mentre si prepara la zuppa.

Sbattere le uova con il tuorlo d'uovo in una piccola ciotola. Aggiungere il succo di limone e poi il pasto torta e frullare fino a che liscio. Portare l'acqua fredda a bollire in una grande casseruola. Prendete 2 cucchiai di acqua bollente e aggiungere alla ciotola con le uova e limone. Sbatti rapidamente per riscaldare le uova con l'acqua calda. Aggiungere due cucchiai di acqua bollente, sbattere di nuovo. Successivamente aggiungere le uova e limone a destra di nuovo in acqua bollente e frullare al calore. Non lasciare che l'acqua, l'uovo, la miscela di limone vengono a ebollizione. Tenere sbattere mentre ribolle e diventerà densa e liscia ... Non bollire. Aggiungere le polpette cucinate alla zuppa e condire con sale e pepe. Servire con prezzemolo tritato spruzzato sulla parte superiore.

Non credo che avrei servito ad una grande folla dal momento che è difficile. Rendono per te per il pranzo o quando non avete ospiti. Godetevi il vostro piccolo regalo segreto.

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comments… read them below or add one } {7 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Megi 17 Aprile 2011 alle 04:49

Ciao Linda, io sono un tale un grande fan della salsa all'uovo e limone! Le polpette di carne con uova e salsa di limone è uno dei miei piatti preferiti, così felice che hai postato questa ricetta, facciamo in modo leggermente diverso, ma cercherò la versione di oggi. Grazie per aver condiviso le vostre ricette, bellissime foto e storie con noi Linda. Voi e la vostra famiglia una Pasqua molto felice e dolce auguro.

Ragazza greca Queens 17 Aprile 2011 alle 17:55

Non ho mai provato questa ricetta (sia rendendo più o mangiare), ma dopo aver letto questo, la mia curiosità è stato sicuramente suscitato, e quindi penso che ho appena potrebbe cercare di farlo il più presto possibile. Come sempre, mi hai ispirato. Voi e la vostra famiglia, e Megi e Norma e le vostre famiglie che desiderano, e tutti gli altri che è un regolare Boreka diario appassionato di una Pasqua molto gioiosa.

Norma 17 Aprile 2011 alle 06:36

Ciao Linda,

Grazie per i meravigliosi Pasqua Ricette hai postato. Non vedo l'ora di provare questa ricetta, così come i porri e patate kuftes più tardi questa settimana. Ho sempre fatto le kuftes porro con carne questa variazione suona molto bene.

Voi e la vostra famiglia Esprimere un desiderio, greca ragazza, Megi e tutti i tuoi lettori una Pasqua molto felice e sana.

Megi 18 aprile 2011 alle 03:56

Cara Linda, ho fatto la tua ricetta agristada ieri e ci è piaciuto molto. Era assolutamente delizioso, grazie mille per la condivisione.

Vi auguro, Norma, ragazza greca e alle vostre famiglie una Pasqua molto felice, sano e gioioso.

Norma 24 Aprile 2011 alle 19:54

Ciao Linda,

Ho fatto la ricetta agristada oggi e ne è venuto fuori fantastico. La mia famiglia mi è piaciuto molto. Vogliono che tutto l'anno. Un altro vincitore dal tuo blog!

Grazie per la condivisione.

Norma

suzan 6 febbraio 2012 alle 07:58

Mia nonna usato per fare agristada senza il kofte, balls.I carne mai piaciuto come un bambino, ma ora mi wan tto fare per mio marito Ashkenaz e la sua famiglia! hai anche la ricetta per burmuelos e lajadas? Coloro 2 erano il mio preferito della mia infanzia durante Pesah.
Il mio gandma era un esperto "friggere" i suoi burmuelos erano sempre così gonfi e delizioso e non untuoso a tutti, mi manca mangiarli.
grazie per le vostre Blos, si riporta tutti i ricordi d'infanzia

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
7 Febbraio 2012 alle 22:22

Ciao Susan, penso che ho postato una ricetta di Pasqua burmuelo sul sito, controllare l'indice di ricetta o il link qui . Ti prego, dimmi che cosa lajadas sono? Forse intendevi lechettas? Cordiali saluti Linda

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