Agristada

da Linda Capeloto Sendowski il 16 Aprile 2011

sorbetto agristada limone crostata 015-4-3

Mentre siamo in tema di Huevo Limon per Pasqua, Nona anche fatto una zuppa Huevo Limon chiamato Agristada. Mi è stato chiesto a mia sorella Carole su di esso e mi ha detto che è il suo comfort food preferito fino ad oggi.

Il cremosa zuppa cercando limone rivela po 'di prezzemolo e di carne di manzo terra palline galleggianti appena sotto la superficie. Questo può essere un gusto acquisito, ma una volta iniziato è delizioso.

Per rendere questa zuppa di limone è necessario:

1 chilo di carne chuck terra

2/3 tazza di prezzemolo tritato

2 uova

½ tazza matzo pasto

Sale e pepe

Poi:

1 e ½ tazze di acqua fredda

2 uova

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio di torta matzo pasto

Succo di 1.5 a2 limoni (a seconda di come succosa sono e il vostro gusto)

Sale e pepe

Unire il mandrino terra, prezzemolo, uova e farina di matzo in una terrina. Condire la carne palla mescolare con sale e pepe a gustare. Arrotolare polpettine rotonde nelle vostre mani e metterli su un foglio di carta da forno. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le polpette fino a quando sono dorate scottato all'esterno e cotte. Metterle da parte mentre si prepara la zuppa.

Sbattere le uova con il tuorlo d'uovo in una piccola ciotola. Aggiungere il succo di limone e poi il pasto torta e frusta fino a che liscio. Portare l'acqua fredda a bollire in una grande casseruola. Prendete 2 cucchiai di acqua bollente e aggiungere alla ciotola con le uova e limone. Frullare rapidamente per riscaldare le uova con l'acqua calda. Aggiungere due cucchiai di acqua bollente, sbattere di nuovo. Successivamente aggiungere le uova e limone a destra di nuovo in acqua bollente e frullare per riscaldare. Non lasciare che l'acqua, uovo, limone miscela venire a ebollizione. Tenete sbattere mentre ribolle e diventerà densa e liscia ... Non bollire. Aggiungere le polpette cucinate alla zuppa e condire con sale e pepe. Servire con prezzemolo tritato spruzzato sulla parte superiore.

Non credo che avrei servito questo a una grande folla dal momento che è difficile. Rendono per te per pranzo o quando non si hanno ospiti. Godetevi il vostro piccolo regalo segreto.

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