Come promesso vi spiegherò la meringa al limone dolci cagliata. Amo Ashuplados come pubblicato dal mio caro amico Marcia sul suo blog Bendichos Manos o le mani benedette. E 'un blog su tradizioni Rhodosli come seguita dalla sua famiglia e avvenimenti Rhodosli qui a Los Angeles. Marcia ed io ci conosciamo dai tempi del liceo e dei nostri padri nuova vicenda quando erano bambini. Marcia Ashuplados distacco è stato il primo elemento. 
Il secondo elemento, un altro caro amico Debby Segura, mi ha mandato un link ad una storia pubblicata nel Wall Street Journal il 2 aprile 2011 Chi dessert meringa. Per anni, ogni Pasqua ho in programma una giornata di bicarbonato di divertimento, solo per fare chiasso casi vacherin, di grandi dimensioni e individuale. Vacherin sono grandi o piccole ciotole decorate di meringa; contenitori che possono contenere, mousse, ricotta, sorbetto, gelato è il nome esso.
Il terzo elemento: ero al telefono con un amico a internet; la chiamo perché non abbiamo mai incontrato di persona, e lei mi ha dato un po 'di ricette per lemon curd al telefono. Sheilah Kaufman è un cuoco compiuto, autore e docente sul cibo.
Beh, una volta che tutte queste idee sono state in testa, hanno portato in una grande ciotola, come una crosta di torta, ma caso più spessa o Vacherin riempito con la mia versione di Sheilah cagliata di limone, poi uno pieno di fragole rabarbaro ripieno. Infine ho preso Marunchino pasta biscotto, fatto una crosta precotto fuori di esso in stampini individuali di vetro, poi riempito gli stampini con lemon curd e condita con pre Ashuplados forno. 
E 'stato così divertente, così facile, così appetitosa, ei miei ospiti rimasti stupefatti!
Questa è la mia versione alterata dei gusci di meringa, ho parafrasato le loro direzioni.
Per la meringa è necessario
6 albumi
1 e ¾ di tazza di zucchero
Un pizzico di sale
Preriscaldare il forno a 375 °. Foderare una teglia bordato di carta forno e tracciare un cerchio di 9 o 10 pollici sul foglio di essere la vostra guida di misura. 
In un mixer stand battere i bianchi d'uovo e il sale con l'allegato frusta su medio basso fino a schiumoso. Alzare la velocità fino a medio-alta e battere i bianchi fino a picchi molli stanno formando, e poi lentamente aggiungere lo zucchero un paio di cucchiai alla volta, continuando a battere. Avanti aumentare la velocità al livello e battere la meringa a neve ferma e lucida.
Scoop una generosa quantità di meringa fuori sulla teglia all'interno del cerchio tracciato. Con una spatola le pareti formano con una ciotola in centro, come un alto crosta lati. 
Abbassare la temperatura del forno a 200 ° e posizionare la meringa nel terzo inferiore del forno. Cuocere per 5 ore. Spegnere il fuoco e lasciare la meringa durante la notte per completare l'essiccazione. Si può fare questo più giorni in anticipo, ma fare in modo di conservare il guscio di meringa in un luogo assolutamente asciutto e chiuso ermeticamente fino al momento di riempirlo.
Ci saranno più di meringa che è necessario per rendere il guscio. In un'altra pergamena rivestita teglia fare Ashuplados a cucchiaiate mounded. Per Ashuplados, indicazioni ricetta di Marcia dicono di preriscaldare il forno a 400 °. Quando si posiziona il Ashuplados in forno abbassare a 220 °. Cuocere per 1 ora, spegnere il forno, e poi li lascia in forno durante la notte.
Per la cagliata di limone:
6 uova di grandi dimensioni in più
3 tuorli d'uovo
2 tazze di zucchero
1 bastone più 2 cucchiai di burro non salato o margarina
3 limoni juiced
4 cucchiai di scorza di limone
In una ciotola media di miscelazione sbattete le uova ei tuorli insieme. A poco a poco frusta lo zucchero fino a spessore e limone cercando. Fate sciogliere la margarina. Aggiungere il succo di limone per le uova e lo zucchero, sbattere per combinare e aggiungere la margarina fusa. Infine aggiungere la scorza di limone.
Mettere l'uovo, lo zucchero, il limone pastella in un tegame di medie dimensioni. Impostare la padella sul fuoco medio basso e frusta nel modello 8 ininterrottamente per circa 15-20 minuti. La cagliata di limone lentamente cominciano ad addensarsi. È necessario guardare e mescolare tutto il tempo. Quando la cagliata è spessa, togliere dal fuoco prima che si arriva a bollore. Se si riduce, si è rovinato e separerà. Raschiare tutta la cagliata di limone fuori in una ciotola. Posizionare un pezzo di pellicola trasparente sulla parte superiore di toccare la superficie in modo da non formare una pelle. Mettete in frigorifero fino al momento di riempire il guscio.
Per completare il dessert, posizionare il guscio di meringa su un piatto di portata. Riempire il guscio con la cagliata di limone e guarnire con le fragole o lamponi. 
Per i singoli stampini crosta Marunchino, fare una partita di Marunchino pasta. Appiattire un po 'in stampini individuali di vetro. Cuocere in forno per 10-12 minuti. Togliere dal forno e negozio fino a quando li si vuole per il dessert. Per piastra di loro, mettere un cucchiaio abbondante di cagliata di limone sulla parte superiore di ogni crosta, parte superiore con un Ashuplado e lampone per guarnire.
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Ciao Linda, il limone meringa Pavlova sembra incredibile e le foto sono acquolina in bocca. Mi piace che hai usato una cagliata di limone al posto di panna montata, l'ora di provare questa ricetta. Grazie!
Linda,
Questi dolci di meringa sono semplicemente incredibile. Ero curioso di sapere il buffet per la Pasqua, perché con una tale selezione di cibo, io non so come si otterrebbe per adattarlo sul tavolo della sala da pranzo!!
Tu sei una fonte di ispirazione. Il blog è semplicemente bellissima. Ogni ricetta che ho provato è venuto alla grande!
Godetevi il resto della vacanza.
Norma