Manzo Kufte, alla griglia

di Linda Capeloto Sendowski il 5 maggio 2011

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La settimana scorsa quando ho fatto il pane Laffa ho fatto questi Kufte pure. La mia cucina è ancora pieno di cibo che ho compulsivamente overpurchase per la Pasqua vacanza. Ho preso un pacchetto di tre libbra di carne mandrino terra fuori dal freezer e scongelato in frigorifero. Una volta che fate questi Kufte potete arrotolare nel pane Laffa con polpa di pomodoro, insalata, hummus, quello che preferite.

Per fare circa 16 grandi Kufte:

3 libra di carne chuck terra

1/2 cipolla media, tritata finemente

1-2 tazze di looseley imballati prezzemolo tritato

6 uova

Briciole panko 1 tazza (io uso Kikoman Parave Panko)

sale e pepe fresco di cracking

1-2 cucchiai di Sumac

1 cucchiaio Baharat

2 cucchiaini di curcuma

Unire tutti gli ingredienti. Use your hands to distribute the ingredients evenly through out but do not knead the ground meat. Prendete una manciata di mix kufte e formare una lunga polpetta, come un siluro grasso. Preriscaldare la griglia o bistecchiera fino a molto caldo. Spray Canola Oil no-stick spray sulla Kufte, e metterli lato imburrato verso il basso sulla griglia. Lasciate riposare per due minuti. Non tentare di spostarli subito o che si attacchi e cadere a pezzi. Si prega di attendere due minuti e si libereranno facilmente dalle creste griglia in modo da poter girare li sopra. Servire caldo con i lati e condimenti.

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Megi 6 maggio 2011 alle 04:22

Ciao Linda, i kuftes sembrano grandi. Abbiamo ancora un po 'di pane Laffa nel congelatore, forse dovrei fare alcune di queste kufes per servire insieme. Grazie per l'ispirazione!

Lorena Martinez 26 Maggio 2011 alle 08:02

Deliciosos !!!!!!!! blog la Felicito por su, por su cocina y por sus Ilustraciones ... .provoca ver y sus realizar recetas ............ Le DESO muchos Exitos !!!!!!!!!

Lorena Martinez 28 Maggio 2011 alle 05:51

Mi congratulo con lei sul suo blog, per la sua cucina e per le sue illustrazioni .... provoca vedere e realizzare le vostre ricette ... ... ... ... Vi auguro molto successo !!!!!!!!!

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