Manzo Kufte, alla griglia

da Linda Capeloto Sendowski il 5 maggio 2011

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La settimana scorsa quando ho fatto il pane Laffa ho fatto questi Kufte pure. La mia cucina è ancora pieno di cibo che compulsivamente overpurchase per la Pasqua vacanza. Ho preso un pacchetto di tre libbra di carne chuck terra fuori dal freezer e scongelato in frigorifero. Una volta che fate questi Kufte poterli arrotolare in pane Laffa con polpa di pomodoro, insalata, hummus, quello che preferisce.

Per circa 16 grandi Kufte:

3 £ carne chuck terra

1/2 cipolla media tritata finemente

1-2 tazze di looseley imballati prezzemolo tritato

6 uova

Briciole panko 1 tazza (io uso Kikoman Parave Panko)

sale e pepe fresco incrinato

1-2 cucchiai di Sumac

1 cucchiaio Baharat

2 cucchiaini di curcuma

Unire tutti gli ingredienti. Usate le mani per distribuire gli ingredienti in modo uniforme attraverso fuori ma non impastare la carne macinata. Prendete una manciata di mix kufte e formare una lunga polpetta, come un siluro grasso. Preriscaldare il grill o bistecchiera fino a molto caldo. Spray olio di canola no-stick spray sulla Kufte, e metterli lato imburrato verso il basso sulla griglia. Lasciate riposare per due minuti. Non tentare di spostarli subito o che si attaccano e cadere a pezzi. Si prega di attendere i due minuti e che rilascerà facilmente dalle creste griglia in modo da poter girarle. Servire caldo con i lati e condimenti.

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