Carota Layer Cake con Carmelo

di Linda Capeloto Sendowski il 6 Maggio 2011

Carota CakeBBQ Turchia CHCO Bananas 082-11-3

Per la festa della mamma quest'anno ho fatto questa torta meravigliosa. Sto usando le carote crude che sono nel mio cassetto idratante in frigorifero e crema di formaggio in più ho comprato durante la Pasqua. Hanno il miglior burro e crema di formaggio per la Pasqua, io compro sempre più. Festa della mamma di solito comporta un qualche tipo di brunch e è una perfetta occasione per fare una torta caseificio. Questa mamma quest'anno, Nona sembra essere l'invecchiamento tutto ad un tratto making giorno di ogni madre più prezioso di quello precedente. Lei non ha abbastanza i più golosi.

Cake:

4 tazze di farina setacciata

3 cucchiaini di cannella

4 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Zucchero 4 tazze

1 cucchiaino di sale

1 tazza di olio

5 uova

¾ di tazza di latticello

6 tazze di carote grattugiate (poco compresso)

Preriscaldare il forno a 350 °. Preparare la cremagliera nel mezzo del forno. Mettere gli ingredienti secchi insieme in una grande ciotola e mescolate per miscelare non includono lo zucchero. Sbattete le uova e lo zucchero insieme e poi aggiungere il latticello. Mescolare e poi aggiungere l'olio, sbattere fino combinato. Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi. Mescolare insieme fino blended, e poi aggiungete le carote grattugiate. Versare l'impasto in una grande padella antiaderente lasagne spruzzato con spray antiaderente. Infornare a 350 ° per circa 40-45 minuti. Controllare il grado di cottura al centro della padella con uno stuzzicadenti. Assicurarsi che il centro è cotto attraverso.

Quando la torta è fatta di cottura, togliere dal forno e raffreddare su una griglia torta per circa 30 minuti. Togliere la torta dalla teglia e raffreddare completamente su rack. Esso si preferisce, si potrebbe dirottare abbastanza pastella per fare uno stampo da plumcake in miniatura per un dessert notte su settimana. Solo un po 'di qualcosa per rendere la vostra bocca felice dopo cena.

Una volta che la torta è raffreddata tagliarla in tre parti uguali da utilizzare come strati di una torta a forma rettangolare. Utilizzando un grosso coltello seghettato, tagliare con attenzione eventuali porzioni superiori irregolari. Usando il palmo della mano come guida sopra la torta vide delicatamente avanti e indietro per rimuovere qualsiasi aumento nella superficie della torta. Avvolgere i tre strati individuali in involucro di plastica, metterli su una superficie piana nel congelatore e congelare.

Successivo fare il caramello:

2 bastoni di burro non salato (1 tazza)

¾ tazza di panna

1 e 1/3 tazza di zucchero semolato

2 cucchiai di sciroppo di mais luce

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino di vaniglia

Mettere il burro a temperatura ambiente in un pentolino e aggiungere la panna. Mettere a fuoco medio e portare lentamente a ebollizione, non bollire. Spegnere il fuoco e mettere da parte.

In un altro pentolino fondo pesante, scaldare lo zucchero e sciroppo di mais a fuoco medio. Lo zucchero si dissolverà lentamente e si fondono con lo sciroppo di mais. Non mescolate; non cercare di raschiare lungo il lato della padella. Si può agitare la padella un po 'di tanto in tanto. Non a piedi; tutto ad un tratto si noterà i bordi dello zucchero fuso iniziando a girare oro. Guarda il mix molto da vicino. A poco a poco lo sciroppo diventa color caramello dorato. Quando lo sciroppo è tutti ricchi di colore caramello, abbassare il calore. In questo momento esatto aggiungere il burro e la crema si fondono, mescolare il sale e la vaniglia. Utilizzare un cucchiaio di legno. Accendere il fuoco a medio basso e cuocere il caramello per circa 1 minuto, sarà addensare un po '.

Togliere il caramello dal fuoco. Dopo si raffredda un po ', conservare in frigorifero fino a quando il caramello abbastanza rigido da utilizzare come la glassa tra gli strati di torta.

Glassare:

Burro 2 bastoni

2 confezioni di otto once di crema di formaggio

8 tazze di zucchero a velo

2 cucchiaini di vaniglia

Per la glassa di crema di burro nel boccale di un mixer stand oppure è possibile utilizzare un portatile come bene. Aggiungere la crema di formaggio e la vaniglia, sbattere fino a ben amalgamati. Poi, aggiungere con cautela lo zucchero a velo, mentre il mixer è sulla velocità più bassa. Infine aggiungere la vaniglia. Sbattere glassa fino a che non è liscio e spumoso.

Per assemblare la torta; prima, coprire un cartone rigido in un foglio di alluminio. Svolgere uno strato ghiacciato di torta e posizionare il primo strato di torta sulla lavagna. Generosamente spalmarsi caramello sopra la parte superiore del primo strato. Posizionare il secondo strato sulla parte superiore della prima, avendo cura di allineare i due strati. Stendere una generosa quantità di caramello sul secondo strato. Probabilmente hai lasciato sopra caramello. Basta conservarlo in frigorifero. E 'favoloso sopra le pere, le banane, in coppe di qualsiasi cosa si possa pensare.

Avanti luogo il terzo strato sulla parte superiore. Gelo tutta la torta con la glassa crema di formaggio. Mettete in frigorifero la torta prima di servire. Tenete la torta in frigorifero come questa glassa è deperibile. Questa torta è molto grande e taglia in tanti pezzi.

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comments… read them below or add one } {2 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Ragazza greca dal Queens 7 maggio 2011 alle 09:36

E 'passato molto tempo dall'ultima volta che ho sfornato una torta di carote, e anche quando ho, non ho mai provato una glassa al caramello per esso. Che grande (e delizioso) idea e variazione sul tema glassa.

Questo sembra così, così yummy - se porto un prezzie per domani, posso venire e vi auguriamo una felice festa della mamma e festeggiare con voi con una fetta di questa splendida torta?

Per tutte le mamme là fuori - qui sta augurandovi una bella giornata.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
8 Maggio 2011 alle 12:11

Avere una meravigliosa festa della mamma, saluti, Linda

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