Cena alla griglia

da Linda Capeloto Sendowski il 14 maggio 2011

Shabbat Cena maggio patatine Cole 022-22-3

Non è sorprendente quanto tempo ancora i giorni sono diventati in queste ultime settimane? Amo maggio; mi dà il tempo di griglia il cibo per la cena, anche per la cena di Shabbat il venerdì sera. La settimana scorsa ho grigliato Asada carne e sommacco aromatizzato cosce di pollo. Per completare le carni alla griglia Ho deciso di servire Guacamole, Pico de Gallo, riso spagnolo e mescolare fritti Cile peperoni misti. Un altro elemento ho messo sulla griglia era belle enormi cipolle violacei che ho acquistato nel Artefici mercato di Santa Monica il Mercoledì.

Abbiamo anche avuto Avocado miele e anice insaporito Challah e tortillas di mais. Quello che un pasto meravigliosa e semplice. Potete preparare questo e hanno ancora un sacco di energia a sinistra per partecipare alla cena di sera conversazione Venerdì. Ho servito fragole fresche e Banane al cioccolato per dessert.

Questo menu sarebbe un fantastico festa Domenica Grill o come lo chiamo io un barbecue. Ultimamente ho capito che il barbecue è un modo di fumare carni come petto con lenta cottura in un barbecue fumatore. Cuocere è quando si Sear pollo, bistecca ecc sulla griglia calda sulla brace o una fiamma a gas. Ok ho capito! Che cosa ne pensate?

Per fare un misto fritto pepe mescolare avrete bisogno di:

1 grande peperone rosso

1 grande peperone giallo o arancione

2 peperoncini Poblano (il genere è roba per il Cile rellenos)

1 Anaheim chile

1 Jalapeno chile

2 cucchiai di olio di cartamo

Sale e pepe a piacere

2 cucchiai di coriandolo tritato

Tagliare le estremità dei peperoni lasciando un tubo riempito con venature e semi. Incidete il tubo aperto e srotolarlo. Ora è possibile rimuovere le vene e dei semi facilmente con un coltello affilato. Julienne il pepe da affettare in sottili strisce dall'interno e mettere da parte. Per i peperoni di forma più a lungo, tagliare la parte superiore di riposo e poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Questi peperoni possono avere un po 'di calore. Se si dispone di delicati guanti ware pelle, fare attenzione a non toccare il tuo volto. Julienne le due metà in senso orizzontale pepe.

Preriscaldare una grande padella, aggiungere l'olio e mescolate nei peperoni. Condire con sale e pepe. Cuocere finché sono teneri croccante. Guarnire con coriandolo.

La ricetta per Pico de Gallo, Guacamole, e riso spagnolo sono nell'indice ricetta su questo blog. Le cosce di pollo alla griglia sono anche nell'indice ricetta.

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