Cena alla griglia

di Linda Capeloto Sendowski il 14 maggio 2011

Shabbat Cena maggio patatine Cole 022-22-3

Non è sorprendente per quanto tempo ancora i giorni sono diventati in queste ultime settimane? Amo maggio; mi dà il tempo di griglia il cibo per la cena, anche per la cena di Shabbat il venerdì sera. La settimana scorsa ho grigliato carne asada e sommacco al gusto di cosce di pollo. Per completare le carni alla griglia Ho deciso di servire Guacamole, Pico de Gallo, riso spagnolo e mescolare fritto Cile peperoni misti. Un altro elemento che ho messo sulla griglia era belle enormi cipolle violacei che ho acquistato nel Framers Mercato di Santa Monica il Mercoledì.

Abbiamo anche avuto Avocado miele e anice aromatizzato Challah e tortillas di mais. Ciò che un pasto meraviglioso e semplice. Potete preparare questo e hanno ancora un sacco di energia per partecipare alla cena di sera conversazione Venerdì. Ho servito fragole fresche e banane al cioccolato per dessert.

Questo menu farebbe una fantastica festa Domenica Grill o come lo chiamo io un barbecue. Ultimamente ho capito che il barbecue è un modo di fumare carni come punta di petto con lenta cottura in un barbecue fumatore. La cottura alla griglia è quando si Sear pollo, bistecca ecc sulla griglia calda sulla brace o una fiamma a gas. OK, ho capito! Che cosa ne pensate?

Per fare un misto fritto pepe mescolare avrete bisogno di:

1 grande peperone rosso

1 grande peperone giallo o arancione

2 peperoncini Poblano (il tipo roba per chile rellenos)

1 Anaheim chile

1 Jalapeno Cile

2 cucchiai di olio di cartamo

Sale e pepe qb

2 cucchiai di coriandolo tritato

Tagliare le estremità dei peperoni lasciando un tubo pieno di vene e semi. Incidete il tubo aperto e srotolarlo. Ora è possibile rimuovere le vene e semi facilmente con un coltello affilato. Julienne il peperone mediante tranciatura in strisce sottili dall'interno e mettere da parte. Per i peperoni a forma di più, tagliare la parte superiore e poi tagliato a metà nel senso della lunghezza. Questi peperoni possono avere un po 'di calore. Se si dispone di sensibili guanti ware skin, fai attenzione a non toccare il tuo volto. Julienne le due metà in senso orizzontale pepe.

Preriscaldare una grande padella, aggiungere l'olio e saltarla in i peperoni. Condire con sale e pepe. Cuocere finché sono teneri croccante. Guarnire con coriandolo.

La ricetta per Pico de Gallo , Guacamole , e riso spagnolo sono nell'indice ricetta su questo blog. Le cosce di pollo alla griglia sono anche nell'indice ricetta.

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