Cena alla griglia

by Linda Capeloto Sendowski il 14 maggio 2011

Shabbat Cena maggio patatine Cole 022-22-3

Non è sorprendente quanto tempo ancora i giorni sono diventati in queste ultime settimane? Amo maggio; mi dà il tempo di griglia il cibo per la cena, anche per la cena Shabbat il venerdì sera. La settimana scorsa ho grigliato carne asada e sommacco aromatizzato cosce di pollo. Per completare le carni alla griglia Ho deciso di servire Guacamole, Pico de Gallo, riso spagnolo e mescolare fritto Cile peperoni misti. Un altro elemento che ho messo sulla griglia era belle enormi cipolle violacei che ho acquistato nel Artefici Mercato di Santa Monica il Mercoledì.

Abbiamo anche avuto Avocado miele e anice aromatizzato Challah e tortillas di mais. Ciò che un pasto meraviglioso e semplice. Potete preparare questo e hanno ancora un sacco di energia per partecipare alla cena di sera conversazione Venerdì. Ho servito fragole fresche e Banane al cioccolato per dessert.

Questo menu sarebbe un fantastico partito Domenica Grill o come lo chiamo io un barbecue. Ultimamente ho capito che il barbecue è un modo di fumare carni come petto con lenta cottura in un barbecue fumatore. Cuocere è quando si Sear pollo, bistecca ecc sulla griglia calda sulla brace o una fiamma a gas. OK, ho capito! Che cosa ne pensate?

Per fare un misto fritto pepe stir è necessario:

1 grande peperone rosso

1 grande peperone giallo o arancione

2 peperoncini Poblano (il tipo roba per il Cile rellenos)

1 Anaheim chile

1 Jalapeno chile

2 cucchiai di olio di cartamo

Sale e pepe qb

2 cucchiai di coriandolo tritato

Tagliare le estremità dei peperoni lasciando un tubo riempito con venature e semi. Incidete il tubo aperto e srotolarlo. Ora è possibile rimuovere le vene ei semi facilmente con un coltello affilato. Julienne il pepe da affettare in sottili strisce dall'interno e mettere da parte. Per i peperoni di forma più a lungo, tagliare la parte superiore di riposo e poi tagliate a metà longitudinalmente. Questi peperoni possono avere un poco calore. Se avete sensibili guanti ware pelle, fare attenzione a non toccare il tuo volto. Julienne le due metà di pepe in orizzontale.

Preriscaldare una grande padella, aggiungere l'olio e gettare nei peperoni. Condire con sale e pepe. Cuocere fino a gara croccante. Guarnire con coriandolo.

La ricetta per il Pico de Gallo , Guacamole , e riso spagnolo sono nell'indice ricetta su questo blog. Le cosce di pollo alla griglia sono anche nell'indice ricetta.

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