Cena alla griglia

di Linda Capeloto Sendowski il 14 maggio 2011

Shabbat Cena maggio patatine Cole 022-22-3

Non è incredibile quanto più i giorni sono diventati in queste ultime settimane? Amo maggio; mi dà il tempo di griglia il cibo per la cena, anche per la cena di Shabbat il venerdì sera. La settimana scorsa ho grigliato Asada carne e sommacco aromatizzato cosce di pollo. Per completare le carni alla griglia Ho deciso di servire Guacamole, Pico de Gallo, riso spagnolo e agitare fritto Cile peperoni misti. Un altro elemento che ho messo sulla griglia era bello enormi cipolle violacei che ho acquistato in Santa Monica Artefici Mercato il Mercoledì.

Abbiamo anche avuto Avocado Miele e anice aromatizzato Challah e mais tortillas. Che meravigliosa e semplice pasto. Potete preparare questo e ancora un sacco di energia per partecipare alla cena di conversazione Venerdì sera. Ho servito fragole fresche e Banane al cioccolato per dessert.

Questo menu farebbe una fantastica festa Domenica Grill o come lo chiamo io un barbecue. Ultimamente ho capito che il barbecue è un modo di fumare carni come il petto con lenta cottura in un barbecue fumatore. Cuocere è quando si sear pollo, bistecca ecc sulla griglia calda sulla brace o una fiamma a gas. Ok, ho capito! Cosa ne pensate?

Per fare scalpore pepe misto friggere avrete bisogno di:

1 grande peperone rosso

1 grande peperone giallo o arancione

2 peperoncini Poblano (il tipo roba per rellenos cile)

1 Anaheim chile

1 Jalapeno chile

2 cucchiai di olio di cartamo

Sale e pepe qb

Coriandolo tritato 2 cucchiai

Tagliate le estremità dei peperoni lasciando un tubo riempito con venature e semi. Incidete il tubo aperto e srotolarlo. Ora è possibile rimuovere le vene ei semi facilmente con un coltello affilato. Julienne il peperone da affettare in sottili strisce dall'interno e mettere da parte. Per i peperoni a forma più a lungo, tagliare la parte superiore e poi tagliare a metà longitudinalmente. Questi peperoni possono avere un po 'di calore. Se avete sensibili guanti ware skin, fai attenzione a non toccare il tuo volto. Julienne le due metà in senso orizzontale pepe.

Preriscaldare una grande padella, aggiungere l'olio e gettare nei peperoni. Condire con sale e pepe. Cuocete finché sono teneri croccante. Guarnire con coriandolo.

La ricetta per Pico de Gallo , Guacamole e riso spagnolo sono nell'indice ricetta su questo blog. Le cosce di pollo alla griglia sono anche nell'indice ricetta.

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