Pollo Cotolette

by Linda Capeloto Sendowski il 17 Maggio 2011

pollo cotolette cheescake shabbat cena 012-12-3

Tutti amano un pezzo caldo di schnitzel fresco. Quando i miei ragazzi erano piccoli li mangiavano, quando si trasferirono via a scuola ho mantenuto le loro congelatori pieno. I ragazzi come loro servito con un piatto di spaghetti e sugo di carne. Alimenta li su per grandi eventi sportivi. Sono buoni su un buffet Shabbat servito caldo o freddo. I loro due tengo per un pacchetto in mio congelatore per raccoglitori a tarda notte.

8-10 petti di pollo senza pelle

1 tazza di farina

1 cucchiaino di sale

3 uova

1 8 once pacchetto Panko (briciole di pane giapponese)

Olio di cartamo per friggere

Mettere il petto di pollo tra due pezzi di carta pergamena o pellicola trasparente.
Usando un mortaio, o qualsiasi tipo di un oggetto pesante piatta, rompere la parte più spessa del seno in modo che il seno diventa più grande e anche di spessore. Fare attenzione a non strappare il seno.

Mettere la farina in un piatto piano aggiungere ½ cucchiaino di sale e mescolare intorno. Inserire ciascuna mammella nella farina per rivestire e girare per rivestire l'altro lato. Mettere il petto di pollo fiorito unico strato su un foglio di carta o fogli cerata.

Sbattere le 3 uova in un piatto piano superficiale. Versare il panko in un piatto piano, mescolare l'ultima ½ cucchiaino di sale nel Panko. Preriscaldare una grande padella e quando è caldo aggiungere media olio su una profondità di un quarto di pollice.

Prendete un infarinato (dragaggio) petto di pollo, immergerlo l'uovo sbattuto e poi nel briciole panko. Impostare il pollo nell'olio caldo. Ripeti. Si può immergere tutti i petti di pollo nell'uovo e panko e li hanno pronti a friggere anziché immersione follemente e frittura tutti allo stesso tempo.

Solo due o tre petti di pollo fit padella contemporaneamente. Non appena si vedono i bordi esterni delle briciole sul pollo girando dorato, girare il petto di pollo sopra con le molle. Se il pollo è friggere troppo veloce, abbassare il calore. Si può girare solo il pollo una volta in modo da assicurarsi che sia d'oro, prima di girare tutto il modo sopra. Quando il pollo è doratura su entrambi i lati rimuoverlo dal petrolio e posizionare le costolette unico strato su un piatto foderato con carta assorbente a scolare. Godetevi, servire interi o tagliati a striscioline.

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