Tabouleh

by Linda Capeloto Sendowski il 19 lug 2011

Tabouleh 016-16-3

Tabouleh è l'insalata estiva perfetta, rinfrescante, sano, e facile da fare. Servito freddo oa temperatura ambiente, è un bene per accompagnare kufte alla griglia, kebab, e pollo insieme ad alcuni pita e hummus. Tabouleh è meraviglioso su un buffet line up per le grigliate. Il sapore erbaceo verde lungo con la zip succo di limone si raffredda in una calda giornata estiva.

Ieri sera ho cosce di pollo alla griglia e servito con la menta, insalata tabouleh limone, pane pita, hummus e dopo il tramonto sul nostro patio.

Serve da 4 a 6

1 tazza di 2 # bulgur

Acqua bollente 1 tazza

3 tazze di prezzemolo tritato (io uso riccio per questa insalata)

1 tazza di foglie di menta fresca tritata

3/4 tazza tritato fresco scalogno

2 e 1/2 tazze dadini pomodori freschi

1/3 di tazza di succo di limone fresco

1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco

Mettere bulgur in una ciotola media. Versare l'acqua sopra e ciotola set bollente da parte. Mettere il prezzemolo, la menta, scalogno, e pomodori in una ciotola di insalata. Mettete il succo di limone, olio d'oliva, sale, pepe e insieme in un bicchiere o piccola brocca. Frullare a fondere e poi mettere da parte.

Quando bulgur ha assorbito tutta l'acqua (in circa 1/2 ora), grani separati con i rebbi di una forcella. Aggiungi bulgur fluffed alle erbe e pomodori. Insalata Dress con il succo di limone, miscela di olio d'oliva. Mettete in frigorifero fino a quando si mangia. Questa insalata serve 4 come una porzione di insalata. Serve più persone se fa parte di un grande buffet.

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