Sefardita, cucina mediterranea, e la California Cuisine dominano nella nostra casa, ma ogni tanto un po 'mi implora un asiatico stir fry ispirato. Così semplice, questo piatto mi sono voluti 35 minuti per fare, una volta che ho capito che avevo gli ingredienti a portata di mano.
Avrete bisogno di:
2 (12 once) Spencer bistecche, che è ciò che il mio macellaio chiama una costata senza osso
Scorza d'arancia grattugiata da un'arancia
Succo di 1 arancia (io ho usato un Valencia succo d'arancia)
2 cucchiai di succo di lime fresco
¼ di tazza di salsa di soia, lo uso basso contenuto di sodio
4 cucchiaini di radice di zenzero grattugiato
4 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di olio di sesamo tostato
2 cucchiai di zucchero di canna
1 peperone rosso
1 verde scuro poblano pepe (ha un piccolo morso)
3 tazze affettate Shitake funghi
1 mazzetto di asparagi
4 cucchiai di arachidi o olio di cartamo
¾ tazza di anacardi tostati interi
¼ di tazza di semi di sesamo tostati 
Affettare bistecca contro il grano, in strisce sottili per mescolare friggere. Mettere le strisce bistecca in una grande ciotola a marinare. Aggiungere la scorza di arancia, la metà succo d'arancia, succo di lime e salsa di soia alla bistecca nel piatto. Successivamente, aggiungere la metà di zenzero grattugiato e la metà di aglio tritato insieme a due cucchiaini di olio di sesamo e zucchero di canna a base di carne. Toss bistecca di mescolare tutti i sapori e mettere da parte a marinare, mentre si taglia le verdure e cuocere il riso per servire con.
Lavare e asciugare peperone e peperoncino Poblano, poi, julienne di loro, scartando i gambi e semi. Impostare julienne peperoni in una grande ciotola. Pulire tappi Shitake con un panno umido. Tagliare i gambi alla base con una forbice e poi, fetta funghi a strisce e aggiungere alla ciotola con i peperoni. Lavare e asciugare gli asparagi ed eliminare le estremità di base difficili. Tagliate gli asparagi in uno lunghezze pollici. Aggiungere gli asparagi alla ciotola pepe.
Scaldare una grande wok o altro grande padella a fuoco alto fino a molto calda. Aggiungere due cucchiai di olio, swish, e aggiungere subito bistecca marinata per fare una panoramica. Lasciate bistecca Sear per un minuto prima di mescolare, e poi, ancora una volta lasciate rosolare. Quando bistecca è rosolato, aggiungere il resto dell'olio e quindi aggiungere le verdure al wok. Mescolare le verdure e bistecche per fondersi. Attendere un attimo e poi, incorporate il restante zenzero grattugiato e l'aglio. Aggiungere il restante succo d'arancia, e le ultime due cucchiai di salsa di soia. Se la stir fry è molto secca aggiungere un paio di cucchiai di acqua per creare un po 'di vapore e succo di frutta. Infine buttare l'olio di sesamo, anacardi e semi di sesamo tostati. Spegnere il fuoco e servire subito con riso giapponese appiccicoso o riso Jasmine. 
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Me desperto el apetito con este Delicioso salteado, lo lepre de inmediato para mi cena.
Muchas gracias.