Fry Stir semplici per Cena

da Linda Capeloto Sendowski il 3 Agosto 2011

Frittura asiatica di Stir e Imam Bayaldi finito 025-13-3

Sefardita, cucina mediterranea, e California Cuisine dominano nella nostra casa, ma ogni tanto mi bramano un stir fry ispirazione asiatica. Così semplice, questo piatto mi ha portato 35 minuti per fare, una volta che ho capito che dovevo gli ingredienti a portata di mano.

Avrai bisogno:

2 (12 once) Spencer bistecche, che è ciò che il mio macellaio chiama una costata con osso senza

Scorza d'arancia grattugiata da un arancio

Succo di 1 arancia (io ho usato un Valencia succo d'arancia)

2 cucchiai di succo di lime fresco

¼ di tazza di salsa di soia, io uso basso contenuto di sodio

4 cucchiaini di radice di zenzero grattugiato

4 spicchi d'aglio tritati

2 cucchiai di olio di sesamo tostato

2 cucchiai di zucchero di canna

1 peperone rosso

1 verde scuro poblano pepe (ha un piccolo morso)

3 tazze di fette Shitake funghi

1 mazzetto di asparagi

4 cucchiai di arachidi o olio di cartamo

¾ di tazza arrostito intero anacardi

¼ di tazza di semi di sesamo tostati

Fetta bistecca contro il grano, in strisce sottili per friggere. Mettere le strisce bistecca in una grande ciotola a marinare. Aggiungere la scorza d'arancia, una metà succo d'arancia, succo di lime, salsa di soia e di bistecca nella ciotola. Successivamente, aggiungere la metà di zenzero grattugiato e la metà di aglio tritato insieme a due cucchiaini di olio di sesamo e zucchero di canna a base di carne. Toss bistecca di mescolare tutti i sapori e mettere da parte marinare, mentre si tritare le verdure e cuocere il riso per servire con.

Lavare e asciugare campana pepe e peperoncino Poblano, poi, li julienne, scartando i gambi e semi. Situato peperoni julienne in una grande ciotola. Pulire Shitake tappi con un panno umido. Tagliare steli alla base con una forbice e poi, funghi fetta in strisce e aggiungere alla ciotola con peperoni. Lavare e asciugare gli asparagi ed eliminare le estremità di base difficili. Fetta asparagi in lunghezze da un pollice. Aggiungere gli asparagi ciotola pepe.

Scaldare un grande wok o altro grande padella a più alto calore fino a molto calda. Aggiungere due cucchiai di olio, swish, e aggiungere subito bistecca marinato per fare una panoramica. Lasciate bistecca sear per un minuto prima mescolando, e poi, lasciarlo sear di nuovo. Quando la bistecca è rosolato, aggiungere il resto dell'olio e poi aggiungere le verdure al wok. Mescolare verdure e bistecca di fondere. Attendere un attimo e poi, aggiungete il rimanente zenzero grattugiato e l'aglio. Aggiungere il succo d'arancia rimanente, e le ultime due cucchiai di salsa di soia. Se la stir fry è molto secca aggiungere un paio di cucchiai di acqua per creare un po 'di vapore e succo di frutta. Infine lancio in olio di sesamo, anacardi e semi di sesamo tostati. Spegnere il fuoco e servite subito con riso giapponese appiccicoso o riso gelsomino.

Quota
Print This Print This | Versione PDF

comment… read it below or add one } {1 commento ... leggere qui sotto o aggiungere uno}

Lascia un commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Prossimo post: