Fry Stir semplici per Dinner

by Linda Capeloto Sendowski il 3 Agosto 2011

Frittura asiatica di Stir e Imam Bayaldi finito 025-13-3

Sefardita, cucina mediterranea, e California Cuisine dominano nella nostra casa, ma ogni tanto un po 'mi bramano un stir fry ispirazione asiatica. Così semplice, questo piatto mi sono voluti 35 minuti per fare, una volta che mi sono reso conto che avevo gli ingredienti a portata di mano.

Avrete bisogno di:

2 (12 once) Spencer bistecche, che è ciò che il mio macellaio chiama una costata senza osso

Scorza d'arancia grattugiata di un'arancia

Succo di 1 arancia (io ho usato un Valencia succo d'arancia)

2 cucchiai di succo di lime fresco

¼ tazza di salsa di soia, io uso basso contenuto di sodio

4 cucchiaini di radice di zenzero grattugiato

4 spicchi d'aglio tritati

2 cucchiai di olio di sesamo tostati

2 cucchiai di zucchero di canna

1 peperone rosso

1 verde scuro Poblano pepe (ha un piccolo morso)

3 tazze di fette Shitake funghi

1 mazzetto di asparagi

4 cucchiai di arachidi o olio di cartamo

¾ tazza arrostito intero anacardi

¼ di tazza di semi di sesamo tostati

Slice bistecca contro il grano, in strisce sottili per friggere. Mettere le strisce bistecca in una grande ciotola a marinare. Aggiungere la scorza d'arancia, una metà succo d'arancia, succo di lime, salsa di soia e di bistecca nella ciotola. Successivamente, aggiungere la metà di zenzero grattugiato e una metà di aglio tritato insieme con due cucchiaini di olio di sesamo e zucchero di canna a base di carne. Toss bistecca di mescolare tutti i sapori e mettere da parte marinare, mentre si taglia le verdure e cuocere il riso per servire con.

Lavare e asciugare campana pepe e peperoncino Poblano, poi, li julienne, scartando i gambi e semi. Situato peperoni julienne in una grande ciotola. Pulire Shitake tappi con un panno umido. Tagliare steli alla base con una forbice e poi, funghi fetta in strisce e aggiungere alla ciotola con peperoni. Lavare e asciugare gli asparagi ed eliminare le estremità di base duri. Slice asparagi in lunghezze un pollice. Aggiungi asparagi ciotola pepe.

Scaldare un grande wok o altro grande padella a più alto calore fino a molto caldo. Aggiungere due cucchiai di olio, swish, e aggiungere immediatamente bistecca marinata di pan. Lasciate bistecca Sear per un minuto prima di agitazione, quindi, lasciarlo sear di nuovo. Quando la bistecca è rosolato, aggiungere il resto dell'olio e poi aggiungere le verdure al wok. Mescolare verdure e bistecca di fondere. Attendere un attimo e poi, aggiungete il restante zenzero grattugiato e l'aglio. Aggiungere il succo d'arancia rimasto, e le ultime due cucchiai di salsa di soia. Se il stir fry è molto secca aggiungere un paio di cucchiai di acqua per creare un po 'di vapore e di succo. Infine gettare l'olio di sesamo, anacardi e semi di sesamo tostati. Spegnere il fuoco e servite subito con riso giapponese appiccicoso o riso Jasmine.

Quota
Print This Stampa questo | versione PDF

comment… read it below or add one } {1 commento ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: