Peach Cobbler

da Linda Capeloto Sendowski il 5 agosto, 2011

Frittura asiatica di Stir e Imam Bayaldi finito 015-7-3

Siete sommersi da troppe pesche mature? Rendere questo facile pesca calzolaio in 1/2 ora e poi aspettare solo per farlo cuocere mentre meravigliosi odori deriva dal vostro forno. Ho fatto questo l'altra sera dopo tornando a casa dal cinema. Abbiamo mangiato caldo.

Ripieno:

10 grandi pesche mature

Zucchero 1/2 tazza

1/2 tazza di zucchero di canna

4 cucchiai di amido di mais

2 cucchiaini di succo di limone fresco

1/2 cucchiaino di cannella

Biscuit topping:

3 tazze di farina

1/2 cucchiaino di sale

2 cucchiai di zucchero

4 cucchiaini di lievito in polvere

1 1/2 bastoncini di burro (12 cucchiai o 3/4 di tazza)

Latte 1 tazza di 1/2

farina per spolverare

Preriscaldate il forno a 400 ° C.

Sbucciare le pesche, fetta a metà, scartano pozzi, tagliarle a fette di 1/3 di pollice, e metterli in una ciotola capiente. Toss zuccheri, amido di mais, cannella e succo di limone in pesche. Mettere le pesche in una grande padella e girare il calore a medie. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i succhi iniziano a bolla e addensare. Spegnere il fuoco e fare rapidamente biscotti.

Per fare i biscotti, la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente. Mescolare per unire. Tagliate il burro in farina, fino a quando la farina è come piselli centro commerciale con burro ben distribuite in tutto, ma ancora grosso. Aggiungere il latte e la pasta mescolare con un cucchiaio di legno. Impasto deve riunire in una sfera appiccicosa. Infarinare le mani e rimuovere impasto dalla ciotola su una superficie infarinata. Premere o rotolo con un perno per sfogliare la pasta fino a quando non è denso di un rettangolo di 1/2 pollici. Utilizzando un cutter biscotto o un bicchiere, tagliato da 2 a 3 turni pollici di pasta. Utilizzare tutte pasta. Si dovrebbe avere circa 15 biscotti.

Versare pesche addensato in una teglia 9 x 13 (io ho usato vetro). Assicurarsi che le pesche sono equamente distribuiti. Posizionare giri biscotti sopra il riempimento pesca, finché tutta la parte superiore è coperta. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a doratura. Ho impostato il mio piatto da forno su una teglia o teglia cerchiati per catturare eventuali gocce. Peach ciabattino è meglio mangiato caldo, meraviglioso con il gelato.

Verificate anche l'indice di ricetta per Nettarina ciabattino con biscotti crema Ginger.

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