Nocciola Biscotti con mirtilli rossi secchi

di Linda Capeloto Sendowski il 21 ago 2011

Teriyaki e bbq panino 016-6-3

Biscotti sono un meraviglioso biscotto tale e molto sefardita in spirito dal momento che sono grandi inzuppati nel caffè turco. Ho sfornato una nuova versione di biscotti di nocciola, l'altro giorno, provare questi.

6 più 1 tazze di farina greggi

2 cucchiaini di lievito in polvere

2 cucchiaino di anice in polvere

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di cannella

2 cucchiai di scorza d'arancia fresco

4 extra large uova

Di zucchero 2 tazze e mezzo

Olio vegetale 1 tazza

2 cucchiai di caffè espresso forte

2 cucchiaini di vaniglia

1 e ¾- 2 tazze di nocciole macinate

1 tazza di mirtilli secchi

1 tazza di nocciole intere

Preriscaldare il forno a 350 º F. Foderare una teglia cerchiati con una carta Silpat o pergamena. Io preferisco pentole in alluminio e mezzo foglio. Bastone rivestito teglie colorati o scuri non portano a risultati diversi.

Combina 6 tazze di farina con il lievito, la scorza d'arancia, e il sale in una ciotola e mettere da parte. Riserva ultima tazza di farina separatamente. Mettere le uova incrinate nella ciotola di mixer stand, aggiungere lo zucchero, e battere su supporto ad alta velocità fino a chiaro nel colore e spessore. Aggiungere l'olio alle uova e battere, a partire dalla velocità più bassa, fino a ben combinati. Aggiungi espresso. Aggiungere noci tritate e mescolare. Successivamente, aggiungere gli ingredienti secchi. Inizia mixer velocità più bassa. Infine aggiungere i mirtilli secchi e nocciole. Mescolare delicatamente per combinare e distribuire in tutta la pasta. Togliere l'impasto dalla ciotola mixer e posto su un bancone infarinato o pensione per una superficie di lavoro. Pasta può essere leggermente appiccicoso. Aggiungete un po 'o l'intera ultima tazza di farina, come si impasta la pasta delicatamente fino a che non è liscio. Stendere in un piatto di pasta palla e la fetta liscia in 4 parti uguali. Form quattro registri compatte uniformi accarezzando la pasta in forma con le mani, di circa 2 pollici di diametro e 10 cm di lunghezza. Luogo registri attenzione su silpat teglia foderata, due registri per ogni teglia.

Cuocere fino a doratura in colore 25-30 minuti. Rimuovere teglia da forno. Girare temperatura del forno fino a 200ºF. Posizionare con cura i registri biscotti su un tagliere senza romperle. Tagliare biscotti immediatamente su un forte diagonale con un lungo coltello seghettato. Ritorna biscotti fette per pulire fogli del biscotto rivestite di Silpat o carta da forno, facendo attenzione a non romperle, e diffondere in modo l'aria possa circolare tutto intorno a loro. Biscotti Tostare in forno 200ºF per due ore e poi, girare a forno spento, Lascia biscotti in forno altri 45 minuti o, meglio ancora, di notte, senza aprire la porta. Il calore residuo termina tostare i biscotti. Biscotti dovrebbero essere croccante. Una ricetta fa 60 a 80 biscotti a seconda dello spessore.

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comments… read them below or add one } {3 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Lorena 22 agosto 2011 alle 10:01

Los Bisciotti mis figlio Preferidos, aunque no los ha hecho con Arándanos deben ser mucho mas deliciosos !!!!!!!
Muchas gracias ...... ..Espero que este disfrutando mucho el Verano y alguna vez SI pasa por Barcelona-España, comuniquese conmigo para compartir Una taza de café.

Ragazza greca da Queens 22 Agosto 2011 alle 11:55

Ho tutti gli ingredienti qui in cucina, tranne per i mirtilli rossi, che mi verrà a prendere domani dal negozio di alimentari di salute locale, o, in mancanza, dal mercato degli agricoltori il Sabato. Non vedo l'ora di provare questa ricetta fuori - io amo biscotti! Grazie per la condivisione di questo, Linda.

Norma 12 settembre 2011 alle 18:04

Ciao Linda,

Ho fatto questa ricetta ieri. Abbiamo trovato le nocciole a Trader Joes. La consistenza e il sapore sono semplicemente delizioso. Grazie per la condivisione.

Norma

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