Teriyaki London Broil

by Linda Capeloto Sendowski il 24 agosto 2011

Teriyaki e bbq panino 063-37-3

Confesso di aver usato salsa barbecue in bottiglia per anni. Ho sempre fatto uno sforzo per trovare salsa che conteneva senza conservanti, ma come circa le altre cose di cui gli ingredienti della salsa di prodotti commercialmente? Ci sono molti buoni, ma i puristi in me stava pensando di nuovo ai miei giorni di liceo quando i miei amici della ragazza giapponese mi ha fatto vedere come fare la più semplice di salsa Teriyaki nella loro cucina.

Salsa Teriyaki realtà ha solo 5 ingredienti ed è semplice da fare.

6 spicchi d'aglio, pelati e tritati

3 cucchiai di radice di zenzero fresco grattugiato

1 e ½ reale preparato salsa di soia giapponese tazza (come marca Yamasa) (io preferisco la varietà di sodio basso)

1 tazza di zucchero di canna

1 tazza di sake (vino di riso)

4 Londra bistecche cuocere alla griglia

Unire tutti gli ingredienti in un pentolino pesante fondo. Portare gli ingredienti a ebollizione a fuoco medio alto e quindi, ridurre il calore a medio bassa e lasciate cuocere finché la salsa è ridotta alla metà. Place Londra cuoce alla griglia in una teglia e versare la metà della salsa sul bistecca marinare. Marinare bistecca tra due a sei ore, girando una volta. Continuare a bollire e ridurre l'altra metà della salsa rimanente in casseruola finché non viene ridotta della metà nuovo e diventando sciropposa. Prenotare questo per dopo bistecche alla griglia

Preriscaldate il grill o barbecue o alla griglia padella con creste. Quando la griglia è molto caldo, bistecca sughetto al grado desiderato. Dopo bistecca è cotta a proprio piacimento, rimuoverlo dalla griglia e lasciate riposare su un tagliere per 10 minuti. Slice bistecca su un diagonale in pezzi sottili. Cucchiaio un po 'più di salsa teriyaki sciropposo sulla carne e servire.

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