Una torta di miele per 5772/2011

di Linda Capeloto Sendowski il 20 Set 2011

Honey Cake Masapan roll 013-3

Sempre sulla ricerca di una torta di miele scuro umido che vi tenta di mangiare una seconda e terza fetta, ho inventato una nuova ricetta di quest'anno con i miei ambra scuro avocado miele e la data di melassa preferiti. Questa torta di miele non solo usa la quintessenza Rosh Hashanah ingrediente del miele ma utilizza una delle altre festività Simanim (cibi simbolici per Capodanno benedizione), date. Facile fare, si blocca ed è super meraviglioso con tè o caffè. I vostri ospiti Rosh Hashanah vi prego di per la ricetta. Faccio diversi in una volta!

Serve da 16 a 20

3 tazze di farina

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di sale

6 uova extra large

1 tazza di zucchero

1 tazza di miele ambrato scuro (io preferisco avocado miele)

1/2 tazza di melassa data

Olio di girasole 1 tazza

1 cucchiaino di vaniglia

1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

2 cucchiaini di polvere di caffè istantaneo

2 cucchiai di acqua bollente

1 tazza date tritate

Spray antiaderente per Bundt pan

12 tazza Bundt pan

In una miscela di farina ciotola media, la cannella e il sale. Set composto di farina da parte.

Preriscaldare il forno a 350 ° C. Unire le uova e lo zucchero nel boccale del mixer stand dotato di frusta. Frullare ad alta velocità fino a quando le uova sono densa e cremosa circa 5 minuti. Successivamente, viene sostituito frusta per battitore regolare e si fondono nel miele, poi data melassa. Bassa velocità mixer per impostazione inferiore, poi aggiungere l'olio e mescolare. Aggiungere la vaniglia, si fondono. In una tazza piccola separato o ciotola mescolare bicarbonato di sodio, polvere di caffè e acqua bollente. L'acqua bollente si scioglie espresso e bicarbonato di sodio e renderlo schiuma. Aggiungete il composto di schiuma a torta impasto nella ciotola. Miscela.

Con il mixer spento, aggiungere gli ingredienti secchi (farina). Girare mixer a livello più basso e mescolare la farina fino a poco mescolato. Rimuovere il boccale da stand mixer e mescolare in date tritate con una grande spatola di gomma. Trovo un moto pieghevole funziona alla grande. Spruzzare Bundt padella con spray antiaderente, facendo in modo di ottenere ogni angolo. Versate torta pastella nella padella fino a circa 2/3. Se il vostro pan Bundt è più piccolo di 12 tazze avrete sinistra sopra pastella. Ungere una mini teglia e aggiungere l'eccesso pastella ad esso.

Cuocere la torta per 45 a 50 minuti, a seconda del vostro forno. Utilizzare un lungo spiedino o uno stuzzicadenti per verificare il grado di cottura. Quando la torta è fatta, togliere dal forno, impostato su una griglia per dolci. Dopo 10 minuti invertono la torta su un altro rack torta e rimuovere Bundt padella. Lasciare la torta per finire di raffreddamento sulla torta cremagliera prima di riporlo in un contenitore ermetico o il confezionamento e congelamento.

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comments… read them below or add one } {4 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Norma 20 Settembre 2011 alle 18:07

Ciao Linda,

Mi sto godendo la lettura di tutte le vostre ricette Rosh Hashanah e spero di provare alcuni. Tutto è bello come sempre. La challah e la torta di miele sono davvero me allettante.

I rodanchas con kalavasa guarda anche fantastico, soprattutto realizzati con la vostra pasta strudel fatto in casa. So che ho visto prima. C'è una ricetta in Flavors sefarditi di Joyce Goldstein, che con pasta filo.

Vi farò sapere che le ricette che faccio. Come sempre, grazie per le splendide foto e le istruzioni passo per passo.

Norma

Ragazza greca Queens 21 Settembre 2011 alle 07:02

Completamente d'accordo con la Norma su questo, Linda. Le vostre ricette Rosh Hashanah sono meravigliosi lettura (e bellissima da guardare, troppo) e, naturalmente, cercare fuori io a casa.

Amo fare nuovo anno torta di miele (ho usato quello da Moosewood libro di ricette di Mollie Katzen, ma io sono sempre aperto a nuove varianti della ricetta). Date o date melassa suona certamente come qualcosa che ho intenzione di godere di sperimentare questa volta.

A proposito, mi piace che Stella di David tortiera. Oh ... aspetta ... ora che sto guardando più da vicino, non è una tortiera, dopo tutto, è vero? Si tratta di un materiale plastico (o ceramica) terrina? Dove hai trovato che, Linda? C'è un negozio on-line che posso ottenere a? E 'meraviglioso e voglio uno!

ps - a proposito, ho in mente di parlarvi di un libro meraviglioso che ho appena comprato che è arrivato la scorsa settimana - si chiama 'di Miriam Kitchen', da Elizabeth Erlich. Hai letto o sentito parlare? Ogni donna ebrea - sefardita o ashkenazita - dovrebbe leggere questo libro. Bella aneddoti sulla famiglia, ricordi, mantenendo ricette kosher e meravigliose, pure.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
22 Settembre 2011 alle 10:36

Ciao ragazza greca, hai ragione, è uno stampo tortiera. L'ho acquistato a Sur Le Tavolo, anni fa. E 'antiaderente!

Ragazza greca Queens 23 Settembre 2011 alle 02:52

Grazie per avermi permesso di sapere dove è stato acquistato. Forse hanno un negozio on-line che posso ottenere uno a. O è un negozio reale o catena (come Bed, Bath and Beyond o Williams-Sonoma)? Avrò un look on-line dopo che ho posto questo, e vedere se riesco a trovare uno. Non riesco a smettere di guardarla - mi piace.

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