Sempre sulla ricerca di un umido torta di miele scuro che vi tenta di mangiare una seconda e terza fetta, ho inventato una nuova ricetta di quest'anno con il mio preferito ambra scuro avocado miele e melassa di data. Questa torta di miele non solo usa la quintessenza del Rosh Hashanah ingrediente del miele ma utilizza uno degli altri Simanim vacanza (cibi simbolici per Capodanno benedizione), date. Facile da fare, si blocca ed è super meraviglioso con tè o caffè. I vostri ospiti Rosh Hashanah vi supplico per la ricetta. Faccio diversi in una volta!
Serve da 16 a 20
3 tazze di farina
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di sale
6 uova di grandi dimensioni in più
1 tazza di zucchero
1 tazza di ambra scuro miele (io preferisco il miele avocado)
1/2 tazza di melassa data
1 tazza di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di vaniglia
1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di polvere di caffè istantaneo
2 cucchiai di acqua bollente
1 tazza date tritate
Spray antiaderente per Bundt padella
12 Bundt coppa padella
In una ciotola farina media mix, la cannella e il sale. Set composto di farina da parte. 
Preriscaldare il forno a 350 ° C. Unire le uova e lo zucchero nel boccale di un mixer stand dotato di frusta. Frullare ad alta velocità fino a quando le uova sono denso e cremoso circa 5 minuti. Quindi, passare la frusta per battitore regolare e si fondono nel miele, quindi melassa data. Velocità mixer inferiore al valore più basso, quindi aggiungere l'olio e miscela. Aggiungere la vaniglia, si fondono. In una piccola tazza separata o ciotola mescolare bicarbonato di sodio, polvere di caffè espresso e acqua bollente. Acqua bollente si dissolverà espresso e bicarbonato di sodio e renderlo schiuma. Aggiungi spumeggiante miscela di torta pastella nel boccale. Blend.
Con il mixer spento, aggiungere gli ingredienti secchi (farina). Accendere il mixer a bassa impostazione e mescolare la farina fino a poco amalgamato. Rimuovere terrina da stand mixer e mescolate in date tritate con una grande spatola di gomma. Trovo un moto pieghevole funziona alla grande. Spray Bundt padella con spray antiaderente, facendo in modo di ottenere ogni angolo. Versare torta pastella nella padella fino a circa 2/3. Se il vostro pan Bundt è più piccolo di 12 tazze vi hanno lasciato più di pastella. Ungere una mini stampo da plumcake e aggiungere eccesso pastella ad esso. 
Infornate la torta per 45 a 50 minuti, a seconda del vostro forno. Utilizzare un lungo spiedino o uno stuzzicadenti per verificare il grado di cottura. Quando torta è fatta, togliere dal forno, impostato su una griglia per dolci. Dopo 10 minuti invertono torta su un altro rack torta e togliere Bundt padella. Lasciare torta per finire di raffreddamento sul rack di torta prima di riporlo in un contenitore ermetico o di confezionamento e congelamento.
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Ciao Linda,
Mi sto godendo la lettura di tutte le vostre ricette di Rosh Hashanah e spero di provare alcuni. Tutto è bello come sempre. La challah e la torta di miele sono davvero me allettante.
Le rodanchas con kalavasa sembra anche grande soprattutto fatto con il vostro fatta in casa pasta strudel. So che ho visto questo prima. C'è una ricetta di sapori sefarditi di Joyce Goldstein che utilizzano pasta filo.
Vi farò sapere che le ricette che faccio. Come sempre, grazie per le splendide foto e le istruzioni passo dopo passo.
Norma
Completamente d'accordo con la Norma su questo, Linda. Le tue ricette di Rosh Hashanah sono meravigliosi lettura (e bellissima da guardare, troppo) e, naturalmente, cercare fuori io a casa.
Mi piace fare nuove torta di miele l'anno (ho usato quella da Moosewood libro di ricette di Mollie Katzen, ma io sono sempre aperto a nuove variazioni sulla ricetta). Date o melassa data sicuramente suona come qualcosa che ho intenzione di godere di sperimentare questa volta.
A proposito, mi piace che Stella di David tortiera. Oh ... aspetta ... ora che sto guardando più da vicino, non è una tortiera, dopo tutto, è vero? Si tratta di un materiale plastico (o ceramica) ciotola? Dove hai trovato quella, Linda? C'è un negozio on-line posso farlo a? E 'meraviglioso e voglio uno!
ps - a proposito, avevo intenzione di parlarvi di un libro meraviglioso che ho appena comprato, arrivato la scorsa settimana - si chiama 'di Miriam Kitchen,' da Elizabeth Erlich. L'hai letto o sentito parlare? Ogni donna ebraico - sefardita o ashkenazita - dovrebbe leggere questo libro. Bellissimi aneddoti sulla famiglia, ricordi, mantenendo ricette kosher e meravigliosa, così.
Twitter: theborekadiary
22 Settembre 2011 alle 10:36
Ragazza Ciao greca, hai ragione, è uno stampo tortiera. Ho acquistato presso Sur Le Table, anni fa. E 'antiaderente!
Grazie per avermi permesso di sapere dove è stato acquistato. Forse hanno un negozio on-line che posso ottenere uno a. O è un negozio reale o catena (come Bed, Bath and Beyond o Williams-Sonoma)? Avrò un look on-line dopo aver inviato questo, e vedere se riesco a trovare uno. Non riesco a smettere di guardarla - mi piace.