Patate al forno con anacardi Crunch

di Linda Capeloto Sendowski il 13 Dicembre 2011

Opio Cavolo rapa giapponese patate cimelio Roma carciofi 052-3

L'altro giorno al mio mercato locale Whole Foods hanno avuto questi enormi patate dolci giapponesi brutte eppure in qualche modo intrigante. Con i sapori del Ringraziamento ancora fresco nella mia memoria ho fatto questo semplice piccolo contorno. E andò molto bene con il pannello di degustazione (mio marito ei miei due ragazzi, 22 e 27). Le patate dolci giapponesi erano una vera delizia.

Ingredienti per 6 a 10

2 molto grandi patate dolci giapponesi (viola all'esterno e giallo all'interno)

2 molto grande Garnet Yams

2 molto grandi patate dolci (giallo all'esterno e giallo crema sulla parte interna)

1/4 di cucchiaino di cannella forte

6 cucchiaini di olio di cocco

3 cucchiaini di zucchero di canna imballato

Topping:

1/4 di tazza di anacardi intero crudo

3/4 tazza tritate grossolanamente anacardi crudo

Olio di cocco 1/4 di tazza

1/4 di cucchiaino di cannella

1/4 di tazza di zucchero confezionato marrone chiaro

Scaldare il forno a 400 ° F. Lavare patate e patate dolci, asciugarli e metterli in una grande padella buttare via un foglio di alluminio. Mettere teglia in forno e cuocere per due ore, fino a quando lo zucchero è trasudano fuori patate e la carne è molto morbido. Lasciate patate e patate dolci freddi al tatto e poi, scavare la polpa in tre ciotole di medie dimensioni.

Scaldare il forno di nuovo a 350 ° F. Aggiungi terzo di cannella misurata a ogni ciotola e poi aggiungere, 2 cucchiaini di olio di cocco e 1 cucchiaino di zucchero di canna imballato per ogni ciotola. Mash e mescolare ogni patata diverso, fino al liscio e spumoso e poi, impostare bocce da parte.

In una ciotola via media, unire anacardi, olio di cocco, cannella e zucchero di canna. Fai topping mescolando gli ingredienti con la punta delle dita, come per un crumble.

Mettere tre diversi colori patate in un piatto da forno di media in un modello, per esempio, tre linee di colore giallo, arancio, colore cremoso. Distribuire uniformemente anacardi topping, fatiscenti sopra la parte superiore della teglia. Cuocere patate e patate dolci per circa mezz'ora coperto, fino a quando frizzante e marrone. Ottimo per un buffet Hanukah.

Quota
Print This Stampa questo | Versione PDF

comments… read them below or add one } {3 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: