Patate al forno con anacardi Crunch

di Linda Capeloto Sendowski il 13 Dicembre 2011

Opio cavolo rapa patate dolci giapponesi cimelio di carciofi Roma 052-3

L'altro giorno al mio mercato locale Whole Foods avevano questi enormi eppure in qualche modo intrigante patate dolci giapponesi brutti. Con i sapori di ringraziamento ancora fresco nella mia memoria ho fatto questo piccolo contorno facile. E 'andato oltre molto bene con il pannello di degustazione (mio marito ei miei due ragazzi, 22 e 27). Le patate dolci giapponesi erano una vera delizia.

Ingredienti per 6 a 10

2 molto grandi patate dolci giapponesi (viola all'esterno e gialla all'interno)

2 molto grande Garnet Yams

2 molto grandi patate dolci (giallo all'esterno e giallo crema sulla parte interna)

1/4 di cucchiaino di cannella forte

Olio di 6 cucchiaini di noce di cocco

3 cucchiaini di zucchero di canna imballato

Topping:

1/4 di tazza di anacardi interi prime

3/4 di tazza di anacardi prime tritate grossolanamente

Olio di cocco 1/4 tazza

1/4 di cucchiaino di cannella

1/4 tazza imballato zucchero marrone chiaro

Scaldare il forno a 400 ° C. Lavare le patate e patate dolci, asciugarli e metterli in una grande buttare via teglia un foglio di alluminio. Mettere teglia in forno e cuocere per due ore, fino a quando lo zucchero è trasudano fuori patate e la carne è molto morbido. Lasciate patate e patate dolci fresco al tatto e poi, raccogliere la polpa in tre ciotole di medie dimensioni.

Scaldare il forno di nuovo a 350 ° C. Aggiungere 1/3 di cannella misurata ogni ciotola e aggiungere 2 cucchiaini di olio di cocco e 1 cucchiaino di zucchero di canna imballato per ogni ciotola. Mash e mescolare ogni diverso di patate, fino al liscio e spumoso, quindi, impostare ciotole da parte.

In una ciotola via media, unire anacardi, olio di cocco, cannella e zucchero di canna. Fai topping mescolando gli ingredienti con la punta delle dita, come per un crumble.

Mettere tre diversi colori patate in un piatto da mezzo di cottura in un modello, per esempio, tre linee di colore giallo, arancio, colore crema. Distribuire uniformemente anacardi topping, fatiscenti sopra la parte superiore della teglia. Cuocere patate e patate dolci per circa mezz'ora coperto, fino a quando bolle e marrone. Ottimo per un buffet di Hanukkah.

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comments… read them below or add one } {3 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Yzabel 14 dicembre 2011 alle 09:33

Come creativo! Grazie!

Ragazza greco da regine 14 dicembre 2011 a 09:46

Mmmm .... questo suona e sguardi (e sono sicuro che i gusti) assolutamente delizioso! Mi piace l'idea di aggiungere anacardi nel cuocere. Non vedo l'ora di provare questa ricetta fuori ... molto probabilmente questo fine settimana. Grazie, Linda!

Faye Levy
Twitter: Foodfaye
25 gennaio 2012 alle 01:22

Ciao Linda,

Stavo cercando qualcosa a che fare con le patate dolci giapponesi che ho comprato oggi e sono imbattuto il tuo post. Ottima ricetta e la foto è bellissima!

Sto pensando che forse le mandorle sarebbero troppo buono, come anacardi sono diventati così costosi!

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