Tortilla Soup

di Linda Capeloto Sendowski il 8 gennaio 2012

Tortilla Soup 028-3

E 'Domenica sera. Dopo una divertente fine settimana molto affollato, tra cui una bella cena di Shabbat, Challah, brodo, Insalata Waldorf, Red Potato Salad, Pico de Gallo, carote arrosto, arrosto cavolfiore, asparagi al vapore, alla griglia vitello Chop, biscotti, tè e frutta; una notte di festa Sabato a partire con una serie di antipasti poi una cena a base di pollo arrosto, patate, insalata e dessert; una mattina di Domenica con il brunch seguito da sport all'aria aperta, io sono esausto, pieno, e la necessità di tagliare le calorie. Noi in realtà non vuole vestirsi abbastanza per andare in un ristorante SO COSA DOBBIAMO AVERE per cena?

Una grande idea spuntato nella mia testa, come su di zuppa per la cena. Ho chiaro brodo di pollo, un sacco di pollo dalla realizzazione del magazzino, e la zuppa di Tortilla è così soddisfacente. Il brodo piccante, sentendosi ricca e setosa su di un palato contiene pezzi di pomodoro facendo pensare di aver mangiato qualcosa di sostanziale, senza alcuna reale pesantezza. Così qui è la ricetta per Domenica sera, pulire il frigorifero, zuppa di tortilla.

Ingredienti per 3 a 4

6 tazze ricco brodo di pollo chiaro

1 (14 once) può tritato pomodori in succo

2/3 tazza di pico de gallo (avanzi)

2 cucchiaini di cumino

2 cucchiaini di polvere Nuovo Messico Chili

2 cucchiaini di annatto, pasta Achiote

4 cucchiai di Masa Harina (Maseca) (farina Tortilla)

Acqua calda da 1/2 tazza

2 tazze di pollo triturato (utilizzare avanzi di pollo da fare brodo)

1 tazza leggermente schiacciato tortilla chips, per guarnire

Da 1/2 tazza di foglie di coriandolo per guarnire

Da 1/2 avocado affettato a pezzi (guarnire facoltativo)

Unire il brodo di pollo, pomodori, pico de gallo e spezie in 8 quarto di gallone britannico zuppa di pan. Aggiungere le spezie e portare la zuppa a ebollizione. Mescolare Masa Harina con acqua per sciogliere e rendere liquami. Aggiungi liquami alla zuppa. Mescolare per combinare tutto. Lasciate cuocere la zuppa per 20 minuti.

Mettere circa 1/2 tazza di pollo tagliuzzato nella parte inferiore di ogni ciotola di minestra. Zuppa Mestolo in ciotole su pollo e guarnire con coriandolo, tortilla chips e avocado. Facile? Giusto?

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