La quinoa è un ingrediente molto popolare tutto l'anno per gli individui attenti alla salute, a chi cerca alternative gratuite ai glutine di grano, e vegetariani. Come si scopre la quinoa è considerato kosher per la Pasqua con alcune disposizioni. In generale, ha bisogno di una certificazione kosher per la Pasqua. Con questo in mente si sente come un amido quando mangio e vorrei fornire un'alternativa al riso o altri cereali. Vai avanti e gustare ricette per insalate di quinoa, ma ho pensato che questi tortini o torte, una sorta di Quinoa Kufte sarebbe stato divertente fare per un contorno a Pasqua.
Ingredienti per 6 a 10
1 tazza di quinoa
2 tazze di acqua
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di brodo di pollo o di uso di brodo vegetale
2 uova
1/4 di tazza di farina di matzo torta
1/3 di tazza di cipolline verdi, puliti e tritati
1/3 tazza di carota tagliata a cubetti
1/3 di tazza di coriandolo, lavate, asciugate e tritate
1/3 di tazza di menta fresca, lavata, essiccata e tritata
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiato fresco
2 cucchiaini di sale marino
Pepe macinato
Cartamo per friggere
Aggiungi quinoa e acqua per una piccola casseruola con un coperchio. Coprire, luogo padella su fuoco medio-alto e portare a ebollizione. Girare subito verso il basso il calore al minimo e finire quinoa cottura fino a quando tutta l'acqua è assorbita. Ci vogliono circa 15 a 20 minuti. Mettere quinoa cotta in una grande ciotola di miscelazione. Aggiungere l'olio d'oliva, brodo, sale, pepe, uova, farina e pane azzimo torta. Verificare se è possibile formare un patty in mano che terrà insieme. Potrebbe essere necessario aggiungere un altro cucchiaio circa di farina di torta. 
Aggiungere lo scalogno, carote, coriandolo e menta di quinoa. Mescolare in scorza di limone, il gusto e aggiustare di sale. Scaldare una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di cartamo per un pollice 1/8 a 1/4 di profondità. Formare polpette o kuftes e aggiungere l'olio. Friggere fino a doratura solo li lanciare sopra uno.
Togliere dall'olio e scolare su carta assorbente. Vorrei servire questi temperatura calda o stanza come contorno al pollo arrosto o petto con un po 'di sugo o salsa di mele fatta in casa in cima. 
comments… read them below or add one } {5 commenti ... leggere di loro sotto o aggiungere uno }
Twitter: KaarenAllyn
23 marzo, 2012 alle 06:29
Questa è davvero bella! Diciamo che la Pasqua non è un problema. Posso sostituire qualcosa per il pasto Matza? Come farina di mandorle o di briciole di pane fatto in casa?
Twitter: theborekadiary
23 marzo, 2012 alle 09:15
Certo, ho usato il pasto torta pane azzimo di impegnare la quinoa insieme abbastanza per tenere la forma. Perché non sostituire la farina o se è necessario l'uso glutine di mais, masa harina (masteca), farina di riso forse avrebbe funzionato. Fatemi sapere che cosa si finisce per utilizzare. Molte volte io uso Panko briciole di mescolare per creare tortini.
Twitter: KaarenAllyn
24 marzo 2012 alle 09:04
Linda, penso che questo è brillante, ma non sono il miglior cuoco e cercherà di fare questo e fare giustizia. Sono una fioritura tardiva in cucina. Ma io voglio fare le cose con quinoa. Voglio evitare pangrattato commerciali come Panko ma preferirei usare fatta in casa. Vi farò sapere come va. Grazie ancora!
dove hai preso quella quinoa è kosher per la Pasqua?
Twitter: theborekadiary
25 Marzo 2012 alle 09:45
Ciao Luei, se si fa clic sulla parola evidenziata kosher per la Pasqua nel post che vi link al sito web Chabbad e una discussione di quinoa non essere considerato chametz. Grazie per la domanda