Pasqua farciti Cipolle, Saboyas Reynadas

di Linda Capeloto Sendowski il 1 aprile 2012

Pasqua farcito verdure 069-3

E 'la notte Sabato prima di Pasqua. Lunedi ho bisogno di iniziare il dessert e spero di postare un altro paio di ricette prima che sia troppo tardi. Adoro questo piatto, è sapori tradizionali turchi o Rhodosli sefarditi, prezzemolo, pomodoro. Potrebbe essere più hightly speziato o aromatizzato ma penso che a Pasqua la sensazione di tenere gli ingredienti piste semplici attraverso le nostre persone erano in fretta e non ci volle molto con loro. Noi abbiamo il minimo indispensabile con il Matza e Nona diceva di tenere gli agenti aromatizzanti in un piatto semplice per questa festa. Erbe fresche verdi, cipolle, pomodori, e le cose facilmente disponibili.

4medium cipolle gialle

2 £ carne macinata mandrino

1 tazza di prezzemolo tritato fresco, più un terzo tazza per guarnire tardi

1 and1 / 2 cucchiaio di aglio fresco tritato (circa 2 grossi spicchi)

Sea Salt

Pepe macinato al momento

Da 1/2 tazza di farina di pane azzimo

3-5 uova di grandi dimensioni in più

Olio di cartamo per friggere (o qualsiasi kosher per l'olio di Pasqua si preferisce)

2 tazze in scatola pomodori schiacciati con purea aggiunto o polpa di pomodoro

2 tazze di pomodori freschi tagliati a cubetti Roma (piccoli dadi)

1 tazza di acqua

Sbucciare le cipolle e riserva asciugate le pelli marroni per un'altra ricetta. Tagliare le cipolle su un lato attraverso fino al centro. Scelgo cipolle allungate più ovale non di forma piatta e rotonda. Tagliate fine barbuto fuori la cipolla e tagliare un piccolo pezzo di fascia alta. Rimuovere con cautela strati esterni in un unico pezzo, ponendo il pollice sul bordo di taglio di ogni cipolla per allentare singoli livelli, quindi spingendo dalla parte più stretta verso il basso per arginare fine di rilasciare. Se strati di cipolla crepa un po 'non ti preoccupare. Ogni rendimenti cipolla 5-7 gusci di roba. Impostare conchiglie cipolla sul tagliere da parte per un momento.

Mince restante interni di cipolle e con le mani si combinano con carne macinata, prezzemolo, aglio, sale e pepe e farina di pane azzimo. Incorporate 3 uova in carne per completare ripieno. Ripieno deve essere soffice. Se sembra secco e duro aggiungere un altro uovo. Liberamente conchiglie roba cipolla. Cipolle Rotolo strette in cerchi e sicure con uno stuzzicadenti. Mettere le cipolle su un piatto e calore una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto.

Aggiungere circa 3 cucchiai di olio per scorrere fino a una profondità timido di 1/4 di pollice. Luogo cipolle lato aperto verso il basso in olio. Friggere ogni cipolla fino a doratura sulle estremità e alcuni dei lati. Io uso una pinza a girare le cipolle. Le cipolle non devono essere completamente cotti come cuocere in forno per terminare.

Togliere le cipolle da padella a un oliato 9 x 13 teglia. Scaldare il forno a 350 ° F. In una grande brocca unire i pomodori in scatola, pomodori freschi e acqua. Mescolare per mescolare. Versare la salsa sopra la parte superiore di cipolle, condire con sale e pepe e guarnire con prezzemolo tritato fresco. Coprire teglia con un foglio di alluminio. Cuocere 1/2 ora coperto e poi scoprire. Cuocere per altri 20 o 30 minuti, fino a doratura e frizzante.

Quota
Print This Stampa questo | Versione PDF

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: