Mitzrayim Pollo

di Linda Capeloto Sendowski il 5 aprile 2012

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Mitzrayim Pollo

Sei quasi pronto per adagiarsi su cuscini e godersi il racconto della fuga ebraica dai faraoni dell'antico Egitto (Mitzrayim)? Quando eravamo bambini ci reclinata e abbiamo portato il nostro carico, un Bogo o busta ricamato come borsa con un'estensione come una borsa da sella progettato per adattarsi alcuni Matzo in esso. Mia madre appuntò su di noi con un super grande spilla da balia. La borsa è stata passata da ospite a ospite, con tutti a turno portano il peso durante il Seder. Mentre il popolo ebraico afferrato beni e fuggirono in fretta di libertà, in modo che il pane azzimo nella borsa ha rappresentato il peso trasportato nel deserto.

Attualmente con la mia famiglia, penso che sia divertente e importante per incorporare elementi tematici della storia di Pesach nelle vostre impostazioni e pasto della tabella. Festeggia la fuga dalla schiavitù e la libertà. Con questo in mente ho deciso di fare questo pollo con arance rosse (si pensi, dieci piaghe) e la data melassa o sciroppo (si pensi, la dolcezza della libertà e la libertà).

Ingredienti per 2 a 4

Da 1/2 tazza di sangue appena spremuto succo d'arancia

Da 1/4 tazza di sciroppo di data o la data melassa

2 spicchi di aglio tritati

1 intero e 3 da 1/2 chilo di pollo

Mescolare il succo di arancia, sciroppo data e l'aglio insieme in una piccola ciotola o brocca. Controllare l'interno del pollo per eventuali piccoli sacchetti con il fegato o il ventriglio e collo. Rimuovere questi elementi se li trovate. Pluck eventuali piume lasciate dal vostro macellaio. Mettere il pollo in un sacchetto a chiusura zip e versate la marinata in borsa. Lasciate marinare il pollo per circa 4 ore in frigorifero, girando circa ogni 2 ore.

Scaldare il forno a 400 ° C. Togliere il pollo dal sacchetto e posto in una piccola teglia. Eliminare succhi borsa. Mettere teglia in forno preriscaldato con pollo scoperto. Arrosto finché il pollo sembra dorato scuro, croccante, con succhi di frutta in esecuzione pulita, niente sangue o rosa a corto di cavità di pollo. Pollo dura circa 1 ora e 15 minuti. Lasciare riposare il pollo per almeno 20 minuti prima di tagliare e servire. Questa ricetta è facile moltiplicare e un sapore grande il giorno successivo servito freddo per il pranzo.

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