Mitzrayim Pollo

da Linda Capeloto Sendowski il 5 aprile 2012

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Mitzrayim Pollo

Siete quasi pronti per adagiarsi su cuscini e godere il racconto della fuga ebreo faraoni dell'antico Egitto (Mitzrayim)? Quando eravamo bambini noi reclinata e abbiamo portato il nostro carico, un Bogo o busta ricamato come il sacchetto con un'estensione come una borsa da sella progettato per adattarsi alcuni Matzo in esso. Mia madre appuntò su di noi con un super grande spilla da balia. La borsa è stato passato da ospite a ospite, con tutti a turno portano il peso durante il Seder. Mentre il popolo ebraico ha afferrato averi e sono fuggiti in fretta per la libertà, in modo che il pane azzimo nella borsa ha rappresentato l'onere portato nel deserto.

Attualmente con la mia famiglia, penso che sia divertente e importante per incorporare elementi tematici della storia di Pesach nelle vostre impostazioni e pasto tavola. Celebrare la fuga dalla schiavitù e la libertà. Con questo in mente ho deciso di fare questo pollo con arance rosse (si pensi, dieci piaghe) e la data di melassa o sciroppo (si pensi, la dolcezza della libertà e la libertà).

Ingredienti per 2-4

1/2 tazza di sangue spremuta d'arancia

1/4 tazza di sciroppo di data o la data melassa

2 spicchi d'aglio tritati

1 intero 3 e 1/2 pollo pound

Mescolare il succo di arancia, sciroppo di data e l'aglio insieme in una piccola ciotola o brocca. Controllare l'interno del pollo per eventuali piccoli sacchetti con il fegato o il ventriglio o collo. Rimuovere questi elementi se li trovate. Pluck eventuali piume lasciate dal vostro macellaio. Mettere il pollo in un sacchetto a chiusura zip e versate la marinata nel sacchetto. Lasciate marinare il pollo per circa 4 ore in frigorifero, girando circa ogni 2 ore.

Scaldare il forno a 400 ° C. Rimuovere il pollo dal sacchetto e posto in una piccola teglia. Eliminare succhi borsa. Mettere teglia in forno preriscaldato con pollo scoperto. Arrosto finché il pollo sembra dorato scuro, croccante, con succhi di frutta in esecuzione pulita, niente sangue o rosa a corto di cavità pollo. Pollo dura circa 1 ora e 15 minuti. Lasciare riposare pollo per almeno 20 minuti prima di tagliare e servire. Questa ricetta è facile moltiplicare e davvero ottima l'indomani servito freddo per il pranzo.

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