Branzino alla griglia con Mango Corn Relish

di Linda Capeloto Sendowski il 23 maggio 2012

Insalata di mais e pepe con branzino 028-3

Mentre Shavuot è la tua grande occasione per indulgere in cheesecake, blintzes, melanzane alla parmigiana, e tanti altri gustosi formaggio, oggetti molto calorici, menu, prodotti lattiero-caseari, pesce alla griglia invece, servita con un condimento vegetariano su un letto di rucola è super deliziosa, stupiranno i vostri ospiti, e lascerà qualche spazio e più calorie per dessert.

Ho comprato un bel pezzo di spigola cilena, una scelta indulgente per essere sicuro, costoso, ma oh così gustoso. Sentitevi liberi di usare il salmone, halibut, merluzzo o qualsiasi altro pesce popolare in cui si vive. Conta su circa 8 once per adulto che servono per una porzione di dimensioni cena. Ho grigliato il pesce su un barbecue all'aperto, ma ancora una volta, si poteva padella il pesce o cuocere, se si preferisce.

Trovo il modo più efficace per cucinare il pesce su un barbecue all'aperto è quello di preriscaldare prima il grill per circa 15 minuti. Spray filetti di pesce su entrambi i lati con uno spruzzo di olio da cucina naturale. Mettere il pesce sulla griglia calda e non disturbare per circa 2-4 minuti, a seconda di come spessore il pesce è. Quando il pesce è un po carbonizzato da un lato, capovolgere pesce, con una grande spatola metallica sola volta.

Per ogni utilizzo piastra circa 1 tazza di rucola selvatica. Mettere rucola sul piatto individuale, quindi inserire il pesce cucinato sul lato della rucola, sovrapponendo un po '. Spoon mango mais gusto sopra la parte superiore e poi servire.

Mango Corn Relish

Dosi per 4 a 6

3 spighe di mais fresco sulla pannocchia

1 grande mango

1 tazza di pomodori a bacca rossa

1 tazza di pomodorini gialli

3 peperoni (rosso, arancione, giallo) carbonizzati, pelati, e seminate

1 grande avocado Haas

1 Poblano o jalapeño chili

1 cucchiaino di sale

1-2 fresche limette

Scaldare una larga padella piena d'acqua sul fuoco alto. Quando l'acqua viene a bollire una buccia spighe di grano e aggiungerli all'acqua. Far bollire per due o tre minuti e togliere dal acqua bollente. Attendere fino a quando si può toccare il grano e poi, tagliata fuori noccioli pannocchia con un coltello affilato. Impostare kernel da parte. Sbucciare il mango e tagliare grossi pezzi off seme. Pezzi di mango Dadi in mezzo pollici cubi. Mettere mango in una ciotola.

Avanti fetta lavato e asciugato i pomodori in quarti e posto in ciotola mescolare. Peperoni Dice campanili e posto in ciotola mescolare. Sbucciare l'avocado e dadi di avocado a pezzetti di circa le stesse dimensioni di mango. Tritare il peperoncino facendo attenzione a non includere i semi. Aggiungi chicchi di mais da gustare in tazza e poi, mettere il peperoncino tritato in cima. Cospargere il condimento con il sale a vostro gusto. Spremere lime fresco su gusto, circa due cucchiai di vostro gusto. Toss assaporare insieme e servire sul pesce alla griglia su un letto di rucola selvatica.

Quota
Print This Stampa la pagina | versione PDF

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: