Questa settimana provare un molto saporito tutti griglia Shabbat cena, tranne per qualche riso e Challah. È possibile griglia tutto in molto tardi pomeriggio e servire la cena a temperatura ambiente. Questa ricetta dà una molla molto fresco sapore simile alla carne. Vitello è meraviglioso per la marinatura e assumendo sapori complessi. Ho aggiunto un sacco di sapori diversi con erbe fresche, e un tocco indiano-mediorientale. Il succo di lime e melassa di melograno contribuiscono a un chop molto succulenta e tenera. Ho servito le mie costolette alla griglia con spighe fresche di mais, cipolle mercato fattoria, e carciofi alla griglia (sbollentare loro per primi per circa 15 minuti). 
Dosi per 6 a 8
1/2 tazza di coriandolo
1/2 tazza di prezzemolo italiano
1/2 tazza di menta
1 peperoncino jalapeno, stelo rimosso e testa di serie, tagliato a pezzi
1/4 di tazza di pasta di tamarindo
1/4 di melassa di melograno
4 spicchi d'aglio, pelati
1 centimetro di radice di zenzero fresco, sbucciato e affettato sottile
1/3 di tazza di succo di lime appena spremuto
2 cucchiai di curry in polvere
1 cucchiaio di tandoori condimento
2 cucchiai di condimento Baharat
1 griglia di carne di vitello tagliata in 8 costolette o 8 braciole di vitello dello spessore di circa 1 cm ciascuno
Sale e pepe macinato al momento
Luogo coriandolo, prezzemolo, menta, jalapeño pezzi, tamarindo, melassa di melograno, spicchi d'aglio e la radice di zenzero in ciotola di un piccolo robot da cucina. Aggiungere metà del succo di lime. Pulse fino marinata è tritato e mescolate. Aggiungere le spezie e impulso a mescolare.
Mettere le costolette di vitello in un solo strato in una pirofila. Costolette di condire con sale e pepe macinato al momento. Versare il rimanente succo di lime sopra braciole. Versare marinare uniformemente sul braciole. Coprire le costolette di vitello con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando è il momento di griglia, circa 2-6 ore. Girare braciole una o due volte durante la marinatura 
Scaldate barbecue all'aperto o alla griglia coperto o bistecchiera coperta fino a molto caldo. Spruzzare braciole con tutto naturale spray da cucina di olio. Luogo costolette sul punto più caldo della griglia. Grill Costolette di circa 5 minuti per lato o fino a che non solo danno un po 'se si preme loro. Se danno un sacco che non sono ancora cotte. Rimuovere braciole alla griglia e lasciarli riposare per almeno 10 minuti o fino a quando si è pronti a mangiare la cena.
