Peach Yogurt Cake

di Linda Capeloto Sendowski il 15 luglio 2012

Peach Yogurt Cake 031-3

La scorsa settimana prima abbiamo lasciato a casa il nostro quarto di luglio vacanza, ho capito che avevo comprato troppi contenitori di yogurt. La data di scadenza sulla yogurt era il 4 °. Era troppo dispendioso per buttare via tutto e mi vanto di essere motivati ​​a cucinare con date di scadenza. Mi piace usare tutto e questa abitudine ha dato modo a molti una ricetta ispirata. C'erano anche alcune pesche che dovevano essere mangiato prima eravamo a lasciare quel pomeriggio. Che cosa potevo fare in fretta?

Dovrei fare frozen yogurt? No, non ero in vena di trascinare fuori la macchina per il gelato e le cose sporche che non possono essere lavati in lavastoviglie, mentre l'imballaggio. Mi ricordo di aver visto un post un po 'indietro nel blog del mio amico' In di Erika Kitchen 'sulla torta di rabarbaro yogurt. Ho guardato in su con ricette da Ina Garten , Smitten Kitchen , Bon Appetite , Chocolate Zucchini ... si ottiene l'immagine. Tutte le ricette di vista una ricetta classica della campagna francese per la torta di yogurt che sembra essere onnipresente come il pane di banana negli Stati Uniti. Tutte le ricette erano molto simili, con piccole variazioni nelle misurazioni e aromatizzanti creativa da parte dei cuochi.

Avevamo programmato di partire per l'aeroporto alle 16:30, il nostro volo era alle 6:30. Alle 01:30 ho iniziato la torta di yogurt, misto al forno e raffreddato 4 di loro, pesca, mango, cioccolato, e calce. Mi bloccai due torte e avvolto due di inserire nel mio bagaglio a mano. Peach era il mio preferito, secondo la calce. Maggiori informazioni la torta di lime in un altro post.

Questo è quello che ho fatto per

Fresh Cake Peach Yogurt

Serve 8 a 10

2 uova extra large

1 tazza di zucchero semolato

1 tazza di pianura Yogurt greco (con grassi o 2%)

Olio di cartamo 1/3 tazza

2 cucchiai di scorza d'arancia fresco

1 cucchiai di succo d'arancia fresco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 tazze di farina

1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

Da 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Sale 1/4 di cucchiaino da tè

3 pesche, sbucciate e tagliate a cubetti

Olio o spray olio per ungere pan

un 9 pollici tortiera rotonda con 2 lati pollici

Più pesche, sbucciate e fetta per guarnire

Scaldare il forno a 350 ° C. Crack le uova in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero e sbatti fino a spessore e luce. Successivamente, aggiungere lo yogurt, l'olio, la scorza d'arancia, succo d'arancia e la vaniglia alle uova e sbattere per unire tutti.

Misurare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Sbattere delicatamente la farina in pastella liquida. Mettere le pesche sbucciate e tagliate a cubetti in una piccola ciotola come li tagliate. Aggiungere le pesche a torta pastella e piegare delicatamente in pastella.

Grasso 9 pollici tortiera rotonda e aggiungere alla pastella torta pan. Stendere per lisciare alto con una spatola. Mettere la torta pan nel bel mezzo di forno e cuocere per circa 35 a 45 minuti. Togliere la torta dal forno quando tester inserito nel centro della torta esce pulito. Lasciate raffreddare la torta nella teglia. Togliere la torta invertendo la torta su un piatto. Potete servire questa torta rovesciata oa destra verso l'alto. Guarnire con pesche fresche a fette. Oh, e se si pensa di bisogno di occhiali dopo aver guardato la maggior parte di queste immagini, non lo fai, non avevo capito il pulsante di messa a fuoco era su manuale quando ho fatto queste foto!

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