Peach Yogurt Cake

by Linda Capeloto Sendowski il 15 luglio 2012

Peach Yogurt Cake 031-3

La settimana scorsa, prima abbiamo lasciato a casa la nostra quarta di luglio vacanza, mi sono reso conto che avevo acquistato troppi contenitori di yogurt. La data di scadenza sul yogurt era il 4 °. Era troppo dispendioso per buttare via tutto e mi vanto di essere motivati ​​a cucinare con le date di scadenza. Mi piace usare tutto e questa abitudine ha dato modo a molti una ricetta ispirata. C'erano anche alcune pesche che dovevano essere mangiato prima eravamo a lasciare quel pomeriggio. Che cosa potevo fare in fretta?

Devo fare frozen yogurt? No, non ero in vena di trascinare fuori la macchina per il gelato e le cose sporche che non possono essere lavati in lavastoviglie, mentre l'imballaggio. Mi ricordo di aver visto un post un po 'indietro nel blog del mio amico' In di Erika Kitchen 'sulla torta di rabarbaro yogurt. Ho cercato con ricette da Ina Garten , Smitten Kitchen , Bon Appetite , Chocolate Zucchini ... si ottiene l'immagine. Tutte le ricette di vista una ricetta classica della campagna francese per la torta di yogurt che sembra essere onnipresente come il pane di banana negli Stati Uniti. Tutte le ricette erano molto simili, con piccole variazioni nelle misurazioni e aromatizzanti creativa da parte dei cuochi.

Avevamo programmato di partire per l'aeroporto alle 16:30, il nostro volo era alle 6:30. Alle 01:30 ho iniziato la torta di yogurt, misto al forno e raffreddati 4 di loro, Peach, mango, cioccolato, e calce. Mi bloccai due torte e avvolto due a mettere nel mio bagaglio a mano. Peach era il mio preferito, secondo calce. Maggiori informazioni sul torta lime in un altro post.

Questo è quello che ho fatto per

Fresh Cake Peach Yogurt

Serve da 8 a 10

2 extra large uova

1 tazza di zucchero semolato

1 tazza di pianura yogurt greco (pieno di grassi o 2%)

Olio di cartamo 1/3 di tazza

2 cucchiai di scorza d'arancia fresco

1 cucchiai di succo d'arancia fresco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 tazze di farina

1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

Sale 1/4 cucchiaino

3 pesche, sbucciate e tagliate a cubetti

Olio o spray olio per ungere pan

un 9 pollici tortiera rotonda con 2 lati pollici

Più pesche, sbucciate e slice per guarnire

Scaldare il forno a 350 ° F. Crack le uova in una ciotola grande. Aggiungere lo zucchero e frullare fino a spessore e la luce. Avanti, aggiungere lo yogurt, l'olio, la scorza d'arancia, succo d'arancia, e vaniglia per le uova e sbattere per unire tutti.

Misurare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Sbattere delicatamente la farina in pastella liquida. Mettere pesche sbucciate e tagliate a cubetti in una piccola ciotola come li taglia. Aggiungi pesche a torta pastella e piegare dolcemente in pastella.

Grease 9 pollici tortiera rotonda e aggiungere pastella di torta pan. Stendere per appianare parte superiore con una spatola. Mettere la torta pan in mezzo al forno e cuocere per circa 35 a 45 minuti. Togliere la torta dal forno quando tester inserito nel centro della torta esce pulito. Lasciate torta fresco in padella. Togliere la torta invertendo la torta su un piatto. Potete servire questa torta rovesciata oa destra verso l'alto. Guarnire con pesche fresche a fette. Oh, e se pensate di aver bisogno occhiali dopo aver guardato la maggior parte di queste immagini, non lo fai, non avevo capito il pulsante di messa a fuoco era su manuale quando ho preso queste foto!

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