Peach Yogurt Cake

di Linda Capeloto Sendowski il 15 luglio 2012

Peach Yogurt Cake 031-3

La scorsa settimana prima abbiamo lasciato a casa il nostro quarto di luglio vacanza, ho capito che avevo acquistato troppi contenitori di yogurt. La data di scadenza sulla yogurt era il 4 °. Era troppo spreco di buttare via tutto e mi vanto di essere motivati ​​a cucinare le date di scadenza. Mi piace usare tutto e questa abitudine ha dato modo a molti una ricetta ispirata. C'erano anche alcune pesche che dovevano essere mangiato prima eravamo a lasciare quel pomeriggio. Che cosa potevo fare in fretta?

Devo fare frozen yogurt? No, non ero in vena di trascinare fuori la macchina per il gelato e le cose sporche che non possono essere lavati in lavastoviglie, mentre l'imballaggio. Mi ricordo di aver visto un post un po 'indietro nel blog del mio amico' In di Erika Kitchen 'su rabarbaro torta yogurt. Ho guardato in su con ricette da Ina Garten , Smitten Kitchen , Bon Appetite , Zucchini cioccolato ... si ottiene l'immagine. Tutti della vista ricette una ricetta classica della campagna francese per la torta di yogurt che sembra essere onnipresente come il pane di banana negli Stati Uniti. Tutte le ricette erano molto simili, con piccole variazioni nelle misurazioni e aromatizzanti creativa dai cuochi.

Avevamo programmato di partire per l'aeroporto alle 16:30, il nostro volo era alle 6:30. Alle 01:30 ho iniziato la torta di yogurt, mescolato al forno e raffreddato 4 di loro, pesca, mango, cioccolato, e calce. Mi bloccai due torte e avvolto da due a mettere nel mio bagaglio a mano. Peach era il mio preferito, secondo calce. Più su la torta lime in un altro post.

Questo è quello che ho fatto per

Fresh Peach Yogurt Cake

Serve 8-10

2 extra large uova

1 tazza di zucchero semolato

1 tazza di pianura Yogurt Greco (pieno di grassi o 2%)

Olio di cartamo 1/3 tazza

2 cucchiai di scorza d'arancia fresco

1 cucchiai di succo d'arancia fresco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 tazze di farina

1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/4 di cucchiaino di sale

3 pesche, sbucciate e tagliate a cubetti

Olio o Spray olio per ungere pan

un 9 pollici tortiera rotonda con 2 lati pollici

Altre pesche, sbucciate e fetta per guarnire

Scaldare il forno a 350 ° C. Crack uova in una ciotola grande. Aggiungere lo zucchero e frullare fino denso e leggero. Successivamente, aggiungere lo yogurt, l'olio, scorza d'arancia, succo d'arancia e vaniglia alle uova e frullare per unire tutti.

Misurare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Sbattere delicatamente la farina in pastella liquida. Posizionare sbucciate e tagliate a cubetti le pesche in una piccola ciotola come li si taglia. Aggiungi pesche a torta pastella e piega dolcemente verso pastella.

Grasso 9 pollici tortiera rotonda e aggiungere pastella per tortiera. Stendere per lisciare alto con una spatola. Porre la torta pan nel bel mezzo di forno e cuocere per circa 35 a 45 minuti. Togliere la torta dal forno quando tester inserito nel bel mezzo della torta esce pulito. Lasciate raffreddare la torta nella teglia. Rimuovere torta invertendo la torta su un piatto. Potete servire questa torta rovesciata oa destra verso l'alto. Guarnire con pesche fresche a fette. Oh, e se pensi di aver bisogno occhiali dopo aver guardato la maggior parte di queste immagini, non lo fai, non avevo capito il pulsante è concentrati sul manuale quando ho fatto queste foto!

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