Peach Yogurt Cake

da Linda Capeloto Sendowski il 15 luglio 2012

Peach Yogurt Cake 031-3

La scorsa settimana prima abbiamo lasciato a casa il nostro quarto di luglio vacanza, ho capito che avevo comprato troppi contenitori di yogurt. La data di scadenza sulla yogurt era il 4 °. Era troppo dispendioso per buttare via tutto e mi vanto di essere motivati ​​a cucinare con date di scadenza. Mi piace usare tutto e questa abitudine ha dato modo a molti una ricetta ispirata. C'erano anche alcune pesche che dovevano essere mangiato prima eravamo a lasciare quel pomeriggio. Cosa potevo fare in fretta?

Devo fare yogurt gelato? No, non ero in vena di trascinare fuori la macchina per il gelato e le cose sporche che non possono essere lavati in lavastoviglie mentre l'imballaggio. Mi ricordo di aver visto un post un po 'indietro nel blog del mio amico' In di Erika Kitchen 'sulla torta di rabarbaro yogurt. Ho cercato con ricette da Ina Garten, Smitten Kitchen, Bon Appetite, cioccolato Zucchini ... si ottiene l'immagine. Tutte le ricette vista una ricetta classica francese paese per la torta di yogurt che sembra essere onnipresente come pane di banana negli Stati Uniti. Tutte le ricette sono state molto simili, con piccole variazioni nelle misurazioni e aromatizzanti creativa da parte dei cuochi.

Avevamo programmato di partire per l'aeroporto a 04:30, il nostro volo era alle 6:30. Alle 01:30 ho iniziato la torta di yogurt, misto al forno e raffreddato 4 di loro, pesca, mango, cioccolato, e calce. Mi bloccai due torte e avvolto due di inserire nel mio bagaglio a mano. Peach era il mio preferito, secondo calce. Maggiori informazioni sul torta calce in un altro post.

Questo è quello che ho fatto per

Fresco Torta Yogurt Peach

Serve 8-10

2 extra large uova

1 tazza di zucchero semolato

1 tazza di pianura yogurt greco (pieno di grassi o 2%)

Olio di cartamo 1/3 di tazza

2 cucchiai di scorza d'arancia fresco

1 cucchiai di succo d'arancia fresco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 tazze di farina

1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

Sale 1/4 cucchiaino

3 pesche, sbucciate e tagliate a cubetti

Olio o spray di olio per ungere padella

un 9 pollici tortiera rotonda con 2 lati pollici

Più pesche, sbucciate e fetta per guarnire

Scaldare il forno a 350 ° C. Crack le uova in una ciotola grande. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a spessore e la luce. Successivamente, aggiungere lo yogurt, l'olio, la scorza d'arancia, succo d'arancia e la vaniglia alle uova e sbattere per unire tutti.

Misurare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Sbattere delicatamente la farina in pastella liquida. Posizionare pesche sbucciate e tagliate a cubetti in una piccola ciotola come li tagliate. Aggiungi pesche a torta pastella e piegare dolcemente in pastella.

Grasso 9 pollici tortiera rotonda e aggiungere pastella per tortiera. Stendere per appianare parte superiore con una spatola. Mettere tortiera nel bel mezzo di forno e cuocere per circa 35 a 45 minuti. Togliere la torta dal forno quando tester inserito nel bel mezzo della torta esce pulito. Lasciate raffreddare la torta in padella. Rimuovere torta invertendo torta su un piatto. Potete servire questa torta rovesciata o destra verso l'alto. Guarnire con pesche fresche a fette. Oh, e se pensate che avete bisogno di occhiali dopo aver guardato la maggior parte di queste immagini, non lo fai, non avevo capito il tasto è concentrati sul manuale quando ho preso queste foto!

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