C'è solo un po 'più di due settimane per andare prima di Rosh Hashanah o il Capodanno ebraico. I cieli si sono rivolti più a fondo azzurro e le giornate un po 'più brevi, come posso sentire l'orologio in movimento verso la caduta. La temperatura di giorno è ancora abbastanza caldo, ma ho notato alcune nuove mele delle colture e delle melagrane di alcune bancarelle del mercato di Mercoledì agricoltori. Questa ricetta sfrutta l'ultimo della bontà d'estate, è parave o senza latte, sano, un meraviglioso dessert da servire in una delle ultime barbecue dell'estate o dessert per la vigilia di party di benvenuto del nuovo anno il 16 settembre. 
Serve 8-10
Ripieno:
2 £ netti (senza buche) di pesche noci e Pluots (fetta circa 1/4 di spessore di 1/3 di pollice, senza bisogno di buccia) a fette
1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
Zucchero semolato 1/3 di tazza
Scorza di un Minneola tangelo (arance sono ok)
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai colmi di amido di mais
1 cucchiaio di Minneola (succo d'arancia è ok)
Topping:
1 tazza di avena vecchi moda
1/2 tazza di farina
1 tazza tritate grossolanamente le nocciole e le mandorle e mescolate
1/2 cucchiaino di cannella
3 cucchiaio di marmellata di arance
1/2 tazza di olio di cocco (olio di cocco è un grasso bianco lo più solidi a temperatura ambiente)
1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
1 cucchiaio di Minneola (succo d'arancia è ok)
1 cucchiaio di scorza Minneola (scorza d'arancia è ok)
Posto a fette di frutta in una grande ciotola e aggiungere altri ingredienti del ripieno. Toss a combinare. 
Luogo di riempimento per la crisi in un X 13 rettangolare teglia di ceramica o di vetro 9 e mettere da parte. Scaldare il forno a 350 ° C. 
Mettere tutti gli ingredienti topping in una ciotola media e mescolare con la punta delle dita. Topping dovrebbe essere appiccicoso e disomogeneo. 
Goccia topping in ciuffi sopra la parte superiore della teglia riempita, distribuendo uniformemente, come si va. Porre teglia su un foglio di pan di raccogliere eventuali gocce e poi, mettere in forno a mezzo rack e cuocere per 40-50 minuti fino a quando topping sembra marrone e croccante e il ripieno di frutta è spumeggiante intorno topping.
Questo meraviglioso dolce è favoloso servito caldo, caldo con latticini gelato o temperatura ambiente, il giorno successivo per il pranzo. Dal Rosh Hashanah è all'inizio di quest'anno ho intenzione di avere questo piatto sul mio buffet di dolci con torta di mele, torta di miele, e baklava e un sacco di altri dolci meravigliosi ... 
