Pluot e Nettarina Crunch

di Linda Capeloto Sendowski il 1 settembre 2012

Bistecca Lolis e Pluot Crunch 101-3

C'è solo un po 'più di due settimane per andare prima di Rosh Hashanah o il Capodanno ebraico. I cieli si sono rivolti più a fondo azzurro e le giornate un po 'più breve che posso sentire l'orologio si muove in direzione di caduta. La temperatura diurna è ancora abbastanza caldo, ma ho notato alcune nuove mele raccolto e alcuni melograni in alcune bancarelle a mercato degli agricoltori di Mercoledì. Questa ricetta sfrutta l'ultimo della generosità estate, è parave o, sano senza latticini, un meraviglioso dessert da servire in una delle ultime grigliate estive o dolce per eve party di benvenuto del nuovo anno il 16 settembre.

Serve da 8 a 10

Ripieno:

2 £ net (senza box) di pesche noci e pluots a fette (affettare circa 1/4 a 1/3 di pollice di spessore, non c'è bisogno di buccia)

1/2 tazza di zucchero di canna confezionato

1/3 tazza di zucchero semolato

Scorza di un Minneola Tangelo (arance sono ok)

Da 1/2 cucchiaino di cannella

2 cucchiai di amido di mais colmo

1 cucchiaio di succo di Minneola (succo d'arancia è ok)

Topping:

1 tazza di Old Fashion avena

Di farina 1/2 tazza

1 tazza tritate grossolanamente nocciole e mandorle pelate a scaglie mescolato

Da 1/2 cucchiaino di cannella

3 cucchiai di marmellata di arance

1/2 tazza di olio di cocco (olio di cocco è un grasso bianco per lo più solidi a temperatura ambiente)

1/2 tazza di zucchero di canna confezionato

1 cucchiaio di succo di Minneola (succo d'arancia è ok)

1 cucchiaio di Minneola scorza (scorza d'arancia è ok)

Mettere la frutta a fette in una grande ciotola e aggiungere gli altri ingredienti del ripieno. Toss a combinare. Posizionare riempimento per crisi in un piatto rettangolare 9 x 13 di cottura di ceramica o di vetro e mettere da parte. Scaldare il forno a 350 ° F.

Mettere tutti gli ingredienti topping in una ciotola media e mescolare con la punta delle dita. Topping dovrebbe essere appiccicoso e disomogeneo. Goccia topping in ciuffi sopra la parte superiore della teglia riempita, distribuendo uniformemente, come si va. Posizionare piatto di cottura in una padella foglio per raccogliere eventuali gocce e poi, mettere in forno a griglia centrale e cuocere per 40 a 50 minuti fino a quando topping sembra marrone e croccante e ripieno di frutta ribolle intorno topping.

Questo meraviglioso dessert è favoloso servito caldo, caldo con senza latte gelato o temperatura ambiente il giorno successivo per il pranzo. Dal momento che Rosh Hashanah è all'inizio di quest'anno ho intenzione di avere questo piatto sul mio buffet di dolci con torta di mele, torta di miele, e baklava e un sacco di altri dolci meravigliosi ...

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