Halibut Cakes

by Linda Capeloto Sendowski il 3 Settembre 2012

Halibut Torte e Petrale Sole roll up 017-3

Mentre stavo pensando a nuovi ed entusiasmanti ricette di pesce per questa stagione di festa ebraica, ho avuto questa idea, per fare una versione kosher di un 'Crab Cake' utilizzando invece halibut. Forse una notte o per il pranzo, mi servirà questo invece di salmone con salsa di pomodoro o pesce gefilte. Mio marito li mangiava nei momenti del giorno li ho fatti. Ho appena servito torte con vite dadini semplici pomodori maturi ma si potrebbe fare una salsa tartara o salsa di agrumi per loro.

Serve 3 a 4 con due torte ciascuno

8 oz filetto di halibut

Sale

Pepe

1/3 tazza tritato peperone rosso

1/3 tazza tritato finocchio

1/3 tazza tritato sedano

1/4 di tazza di prezzemolo tritato

1/2 tazza di maionese

1/3 tazza di Panko briciole

2 cucchiaini di scorza di limone fresco

Sale

Pepe

Olio di cartamo per friggere

Mettere halibut filetto in una piccola padella con un coperchio. Pesce Condire con sale e pepe. Riempire pentola con acqua sufficiente a coprire a malapena top di pesce. Coprire il pesce con un coperchio e portate a bollore. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il pesce in padella. Quando il pesce è fresco, toglierlo dalla padella, romperlo in pezzi, e il luogo pezzi in una ciotola media. Aggiungere le verdure, maionese, briciole panko e scorza. Stagione halibut mix a piacere.

Plasmare delicatamente halibut e verdura in polpettine o torte e posto su un piatto. Tengono insieme molto delicatamente. Scaldare una grande padella a fuoco medio alto. Riempire pentola con circa 1/4 pollici di olio. Quando l'olio è medio-caldo, non fumare aggiungere torte halibut. E 'meglio usare una padella antiaderente.

Quando torte halibut stanno rivolgendo oro intorno ai bordi inferiori, capovolgere dolci, con una spatola di plastica progettato per pentolame antiaderente. Quando entrambi i lati della torta sono marrone dorato, togliere dal petrolio e scarico su un piatto fino al momento di servire. Vorrei servire 2 a persona. Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata.

Quota
Print This Stampa questo | versione PDF

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: