Petrale Sole roll up

by Linda Capeloto Sendowski il 13 Settembre 2012

Bistecca Lolis e Pluot Crunch 020-3

Provare un pesce diverso quest'anno per Rosh Hashanah se siete avventurosi. Ho fatto questo l'altra notte ed è stato tutto consumato , Di solito un buon segno che ha un sapore fantastico. Servire freddo oa temperatura ambiente; è possibile aggiungere una salsa tartara o salsa ai peperoni rossi. In casa mia stiamo mangiando meno salsa come mezzo di consumare meno calorie.

Serve 8 (formato antipasto)

2 cucchiai di olio di cartamo

1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini

2 costole di sedano finemente dadini

1 cipolla media finemente dadini

2/3 tazza di finocchio tagliato a dadini

1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente

Sale

Pepe

1 cucchiaio di scorza di limone

2/3 tazza Panko

2 cucchiai di olio di cartamo

1 £ Petrale filetti individuali o altro sottile bianco filetto di pesce di circa 2 pollici di larghezza per 6 centimetri di lunghezza

Olio di cartamo supplementare per friggere

Scaldare una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e poi, aggiungere le verdure. Soffriggere le verdure fino cipolle sono trasparenti, ma le verdure sono ancora un po 'croccante. Aggiungere il prezzemolo, mescolare, condire con sale e pepe. Infine aggiungere la scorza di limone e briciole panko. Mescolare e mettere da parte a raffreddare.

Mettere un paio di cucchiai di riempimento raffreddato in fondo pesce filetto metà e arrotolare. Fissare con un paio di stuzzicadenti. Ripetere l'operazione per tutti i pezzi di pesce.

Scaldare una padella antiaderente soffriggere 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e aggiungere pesce roll-up. Soffriggere fino a doratura su tutti i lati con una pinza per girare delicatamente pesce roll up man mano che diventano dorate. Rimuovere roll-up dalla padella al piatto. Mettere da parte per servire quando è pronto.

Questo è unica Petrale per un'altra ricetta ma è possibile vedere i lunghi filetti e dove tagliarli a metà.

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